01 septembre 2017

Salade mélangée

Bonjour,

 

Une salade de carottes toute prête, j'ai voulu l'agrémenter

 

Ingrédients

Une poignée de haricots verts (les Bonduelle prêt en 3mn

De l'avocat surgelé

Tomates

 

Préparation

Faire chauffer les haricots verts 3mn au micro-ondes

Décongelé des morceaux d'avocat (achetés chez Picard)

Mélanger à la salade de carottes

Ajouter 1 ou 2 tomates coupées en morceaux

Voir si vous mettez de la sauce, les carottes en ayant déjà

 

BON APPETIT

 

 

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18 février 2017

Carottes coca

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Cuisine AZ"

 

Ingrédients pour 2

600g de carottes

3 oignons

Huile d'olive

Sel, poivre

1 canette de coca

 
Préparation
Epluchez les carottes et les coupez en rondelles
Pelez et émincez les oignons
Huile d'olive dans la casserole
Les faire revenir 5mn à feu vif
Ajoutez le coca, sel, poivre
Laissez cuire en surveillant

BON APPETIT

 

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14 janvier 2017

Carottes glacées de Joel Robuchon et jambon

Bonjour

 

Trouvé la recette des carottes glacées sur le blog Papilles et Pupilles

 

Ingrédients pour 2

10 petites carottes

30g de beurre

1 cc de sucre

Sel

 

Préparation

Épluchez et lavez les carottes

. Rangez les carottes les unes à côté des autres dans une casserole.

Ajoutez le beurre, 1 pincée de sel et le sucre et mouillez d’eau juste de façon à les couvrir.

Posez sur l’eau du papier sulfurisé percé de quelques trous. (afin que la vapeur s'échappe)

Enfoncer le papier dans l'eau

Mettre sur grand feu jusqu'à ébulltion, puis laisser à petit feu pendant 25mn

Retirer le papier, laisser terminer la cuisson jusqu'à évaporation complète de l'eau

Faire tourner les carottes  pour uniformiser le glaçage

 

Un talon de jambon

Couper le talon en morceaux

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive

Servir avec les carottes

 

 

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31 décembre 2016

Purée carottes pommes de terre

Bonjour,

Il me restait quelques carottes, et j'avais envie de faire une nouvelle recette

 

Ingrédients pour 4

8 pommes de terre

6 carottes

Sel, poivre, ciboulette

Crème fraîche liquide

1 oeuf

Chapelure

 

Préparation

Epucher et couper les pommes de terre et les carottes en morceaux

Les faire cuire à l'eau

Egoutter

Ecraser au presse purée

On peut laisser des petits morceaux

Battre l'oeuf et  la crème fraîche

Remuer, verser dans le plat à gratin

Chapelure (moins gras que le gruyère rapé)

Four 200° une 20n de minutes

 

A servir éventuellement avec une tranche de jambon,

 

BON APPETIT

 

 

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24 février 2016

Carottes à la poèle

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de Sophie"

Ingrédients

1 kg carottes
 50 g de beurre
 15 g de sucre
  Persil
  1 cube de bouillon

 

Préparation
Épluchez les carottes, les laver et les couper en rondelles.
Dans une casserole faire fondre le beurre   ajoutez le sucre,

Mélanger, ajouter les carottes .
Verser le cube de bouillon et verser  1 litre d’eau.

Sel, persil

Couvrir et laisser cuire une 30n de minutes

Vérifier la cuisson

 

.BON APPETIT

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24 novembre 2015

ColeslawTRES TRES BON

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog Philo aux fourneaux"

 

Ingrédients

250g de chou

200g de carottes

1 yaourt

50g de mayonnaise (maison ou pas)

1 cs de vinaigre blanc

1 cs de sucre blanc

Ciboulette, sel,

Raisins secs (je n'en ai pas mis)

 

Préparation

Rapez les carottes, je les ai juste lavées, pas épluchées

Hachez le chou (le chou se hache et ne se rape pas), pas trop fin

Mélanger le yaourt, la mayonnaise, sucre, vinaigre, sel, ciboulette

Ajouter aux légumes

 

Laissez au frais avant de servir

 

 

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04 novembre 2015

Salade de carottes à la marocaine

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Dans la cuisine d'Audinette"

J'ai préféré faire des carottes râpées par manque de temps, mais j'ai fait la même sauce qui est très bonne, et j'ai rajouté une petite boîte de pois chiche, pour faire un plat complet

 

Ingrédients

500g de carottes

1 petite boîte de pois chiche

5cl d'huile

10ml de citron

Sel, poivre

Coriandre

 

Préparation

Râper les carottes

Ajouter les pois chiche (je n'ai pas mis de raisins secs)

Pour la sauce mélanger l'huile d'olive, le citron, la coriandre, sel; poivre (je n'ai pas mis de cumin)

On a bien aimé la sauce qui allait très bien avec le mélange carottes pois chiche

 

BON APPETIT

 

 

 

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18 octobre 2015

Tartiflette de carottes

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Pique Assiette"

 

Ingrédients

 1 kg de carottes

1 oignon

  1 c à c de muscade

100 g de reblochon, ou à tartiflette

Sel, poivre

 

Préparation

Faire revenir l'oignon

Découper les carottes en rondelles ou en petits morceaux

Les cuire à l'eau

Egoutter,

Verser dans un plat à gratin

Verser de la crème. Mélanger

Mettre le fromage par dessus

Four 180° 25mn

 


BON APPETIT

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28 octobre 2013

COQUILLETTES, COURGETTES, CAROTTES à la Carbonara

 

28 oct recette 001

bonjour,

Un reste de coquillettes

On rajoute

 2 carottes et 2 courgettes

quelques lardons,  ou du jambon

une saucisse (facultatif)

1 petite brique de crème fraîche

 

Préparation

Eplucher les carottes et les courgettes et les couper en morceaux

J'ai fait revenir quelques lardons qui me restaient, et une saucisse (facultatif), dans un peu d'huile d'olive

Si vous préférez le jambon, vous pouvez le mettre à la place des lardons

Ajouter alors les légumes, et laisser dorer une dizaine de minutes

verser un peu d'eau, laisser cuire

Lorsque les carottes sont tendres, mettre 1 petite brique de crème fraîche et les coquillettes

Laisser chauffer quelques minutes

BON APPETIT

28 oct recette 002

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