Gratin de carottes épicées
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "C'est moi qui l'ai fait"
Ingrédients
1kg de carottes
30cl de crème fraîche
3 oeufs
20g de maïzena
Coriandre, gingembre, curcuma
Parmesan
Sel, poivre
Préparation
Eplucher, couper les carottes en rondelles
Cuire 6mn
Battre les oeufs
Ajouter crème et maïzena battre
Epices, sel
Beurrer un moule
Verser les carottes
Verser le mélange aux oeufs, parmesan
Cuire une vingtaine de minutes
BON APPETIT
Blanquette de poulet cookeo
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le "Cookéo"
Ingrédients
200ml d'eau
200g de carottes
500g de poireaux
2 oignons
400g d'escalopes de poulet
1 petite boite de champignons entiers
Sel, poivre
1 petite brique de crème fraîche
2 cs de maïzena
Préparation
Mode dorer, faire revenir les oignons
Ajouter la viande, sel, poivre
Ajouter les champignons et les carottes, les poireaux
Ajouter l'eau, la maïzena
Cuisson sous pression 15 min
Ajouter la crème
Servir avec du riz si vous voulez
BON APPETIT
Salade mélangée
Bonjour,
Une salade de carottes toute prête, j'ai voulu l'agrémenter
Ingrédients
Une poignée de haricots verts (les Bonduelle prêt en 3mn)
De l'avocat surgelé
Tomates
Préparation
Faire chauffer les haricots verts 3mn au micro-ondes
Décongeler des morceaux d'avocat (achetés chez Picard)
Mélanger à la salade de carottes
Ajouter 1 ou 2 tomates coupées en morceaux
Voir si vous mettez de la sauce, les carottes en ayant déjà
BON APPETIT
Carottes coca
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "Cuisine AZ"
Ingrédients pour 2
600g de carottes
3 oignons
Huile d'olive
Sel, poivre
1 canette de coca
BON APPETIT
Carottes glacées de Joel Robuchon et jambon
Bonjour
Trouvé la recette des carottes glacées sur le blog Papilles et Pupilles
Ingrédients pour 2
10 petites carottes
30g de beurre
1 cc de sucre
Sel
Jambon
Préparation
Éplucher et laver les carottes
Ranger les carottes les unes à côté des autres dans une casserole.
Ajouter le beurre, 1 pincée de sel et le sucre
Mouiller d’eau
Juste de façon à les couvrir.
Poser sur l’eau du papier sulfurisé percé de quelques trous. (afin que la vapeur s'échappe)
Enfoncer le papier dans l'eau
Mettre sur grand feu jusqu'à ébulltion,
Laisser à petit feu pendant 25mn
Retirer le papier,
Laisser terminer la cuisson jusqu'à évaporation complète de l'eau
Faire tourner les carottes pour uniformiser le glaçage
Préparation du jambon
A servir avec
Un talon de jambon
Couper le talon en morceaux
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive
BON APPETIT
Purée carottes pommes de terre
Bonjour,
Il me restait quelques carottes, et j'avais envie de faire une nouvelle recette
Ingrédients pour 4
8 pommes de terre
6 carottes
Sel, poivre, ciboulette
Crème fraîche liquide
1 oeuf
Chapelure
Préparation
Epucher et couper les pommes de terre et les carottes en morceaux
Les faire cuire à l'eau
Egoutter
Ecraser au presse purée
On peut laisser des petits morceaux
Battre l'oeuf et la crème fraîche
Remuer, verser dans le plat à gratin
Chapelure (moins gras que le gruyère rapé)
Four 200° une 20n de minutes
A servir éventuellement avec une tranche de jambon,
BON APPETIT
Terrine de poulet à l'estragon, et carottes à la crème sans crème
Trouvé la recette de la terrine sur le site "Notre famille.com"
Bon après j'ai arrangé la recette à ma sauce comme d'hab
Voici ma recette si vous voulez voir l'autre, cliquer sur "Notre famille.com
Ingrédients
3 cuisses de poulet
2 oeufs
25 cl de crème fraîche liquide
Du gruyère rapé
Une dizaine de petits cornichons
Sel, poivre
Estragon
Préparation
Cuire les cuisses de poulet
Laisser refroidir,
Récupérer la viande
Mixer la viande, les oeufs, la crème, gruyère rapé, sel, poivre, estragon
Ajouter les cornichons
Les couper en petits morceaux
Mettre dans un moule à cake en silicone ou beurrer un autre moule
Verser la préparation dedans
Four 190° 30mn
Laisser refroidir
En accompagnement des carottes à la crème sans crème
Je voulais faire des carottes à la crème, mais je n'avais plus de crème, qu'à cela ne tienne j'ai décidé d'utiliser une boite de boursin ail et fines herbes.
C'était un peu sec (cela manquait un peu de crème:))
Il aurait peut être fallut battre le fromage pour le liquéfier un peu. Mais c'était bon quand même
BON APPETIT
Carottes à la poèle
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de Sophie"
Ingrédients
1 kg carottes
50 g de beurre
15 g de sucre
Persil
1 cube de bouillon
Préparation
Éplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles.
Dans une casserole faire fondre le beurre
Ajouter le sucre,
Mélanger, ajouter les carottes .
Verser le cube de bouillon et verser 1 litre d’eau.
Sel, persil
Couvrir et laisser cuire une 30n de minutes
Vérifier la cuisson
.BON APPETIT
Ma soupe aux carottes rôties
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Ma cuisine à moi"
Ingrédients pour 4
1 kg de carottes
2 oignons
2 gousses d'ail
2 cs d'huile d'olive
4 pincées de Ras-el-Hanout
2 cs crème liquide
Sel et poivre
Ptéparation
Eplucher et couper les oignons et l'ail
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive
Réserver
Eplucher et couper les carottes
Mettre de l'huile d'olive dans le cookéo
Faire rôtir
Remettre ail et oignons
Couvrir d'eau, 1 bouillon cube, du raz el hanout, sel, poivre
Cuire 3mn
Mixer la soupe après avoir ajouté la crème
BON APPETIT
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Coleslaw
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog Philo aux fourneaux"
Ingrédients
250g de chou
200g de carottes
1 yaourt
50g de mayonnaise (maison ou pas)
1 cs de vinaigre blanc
1 cs de sucre blanc
Ciboulette, sel,
Raisins secs (je n'en ai pas mis)
Préparation
Raper les carottes, je les ai juste lavées, pas épluchées
Hacher le chou (le chou se hache et ne se rape pas), pas trop fin
Mélanger le yaourt, la mayonnaise, sucre, vinaigre, sel, ciboulette
Ajouter aux légumes
Laisser au frais avant de servir
BON APPETIT