01 septembre 2017

Tarte courgettes chèvre miel, romarin

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Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Mademoiselle.m"

 

Ingrédients pour la pate

300g de farine

150g de beurre mou

Sel

Un peu d'eau

 

Préparation

Dans le robot, farine, beurre coupé en petits bouts, sel,

Pétrir, verser un peu d'eau, la pate doit se mettre en, boule. Arreter

Etaler la pate dans un moule préalablement beurré, ou recouvert de papier sulfurisé

Mettre la pate au frais au moins 30mn (pour éviter que la pate se rétracte à la cuisson)

 

Ingrédients

2 belles courgettes

1 oignon

Romarin

3 oeufs

20cl de crème fraîche liquide

100g de buche de chèvre (la prochaine fois je metterai des rondelles, on ne sentait pas assez le chèvre)

Miel liquide

Sel, poivre

 

 

 Préparation de la garniture

Eplucher les courgettes, les découper en rondelles

Eplucher et ciseler l'oignon

Danqs une casserole, mettre de l'huile d'olive, ajouter l'oignon, les courgettes

Couvrir et laisser cuire environ 20mn, remuer de temps en temps

Four 210°

Dans un petit saladier, battre les oeufs

Vérifier que les courgettes n'aient plus de jus

Les ajouter ainsi que la buche de chèvre émiéttée

Mélanger

Etaler le miel sur la pate

Verser le mélange avec les courgettes

Si vous n'avez pas mis votre chèvre dans le mélange, déposez des rondelles dessus

Saupoudrer de romarin

Cuire une 20n de minutes

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BON APPETIT

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31 août 2017

Epinard au chèvre

Bonjour,

 

Des épinards on les mange souvent avec des oeufs durs, quand j'ai vu dans un rayon surgelé des épinards au chèvre, j'ai voulu essayé

 

Ingrédients

1kg d'épinard surgelés

1/2 chèvre

Sel

 

 

Préparation

Faire cuire les épinards, saler, quand les galets sont fondus, ajouter des petis morceaux de chèvre et remuer pour faire fondre

Servir chaud, avec des oeufs durs ou pas

 

BON APPETIT

 

 

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30 octobre 2016

Terrine pommes de terre, chèvre, jambon

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Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site

Femme actuelle"

 

 

Ingrédients pour 3

2 pommes de terre par personne

50g d'oignons émincés

100g de jambon cru coupé en petits morceaux (je n'avais pas de lardons)

4 cornichons coupés en rondelles

300g de fromage frais à tartiner (Je n'en avais pas, j'ai fais un mixe de mascarpone et de buche de chèvre que j'ai fait fondre dans le mascarpone

Sel, poivre

 

Préparation

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau. Laisser refroidir, vous pouvez les cuire la veille pour un gain de temps

Faire revenir les oignons

Eplucher les pommes de terre et couper les en rondelles

Battre le mascarpone, couper des morceaux de buche, les faire fondre dedans au micro-ondes

Mélanger ce mélange avec les pommes de terre, rajouter les cornichons, le jambon cru, les oignons, la ciboulette

. Filmez l'intérieur du moule à cake, laissez dépasser puis tapissez-le de tranches de jambon.

Répartir le mélange dedans, repliez le jambon

Bien tasser. Replier le papier dessus

Laisser 3h au frais

 

BON APPETIT

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19 octobre 2015

Roulé de jambon cru au chèvre

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Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Cuisine AZ"

Ingrédients

6 tranches de jambon cru

1 buche de chèvre

2 tomates

2 cs d'huile d'olive

Ciboulette, persil, sel, poivre

 

Préparation

Prenez 4 tranches de jambon cru et hachez-les

Coupez les tomates en petits dés.

Prenez un saladier et mettez le fromage de chévre, incorporez l'huile d'olive, le haché de jambon cru, les dés de tomates, salez, poivrez et ajoutez la ciboulette et le persil.

Melangez le tout et garnissez chaque tranche de jambon cru avec cette préparation, roulez la tranche de jambon in de ciboulette.

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14 septembre 2015

Roulé courgettes pommes de terre chèvre

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "A la table de Gaelle"

Ce roulé est vraiment très bon

Vous pouvez changer de fromage selon vos goûts  (camembert par exemple)

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Ingrédients

200g de courgettes

400g de pommes de terre

1 oeuf

 2  cs de lait

150g de gruyère râpé

1/2 bûche de chèvre  environ

Sel, poivre

3 tranches de jambon

 

Préparation

Eplucher et râper les courgettes et les pommes de terre (grosse râpe)

Dans un saladier battre l'oeuf et le lait, saler et poivrer

Ajouter les légumes rapés et 100g de gruyère râpé

Répartir le mélange sur du papier sulfurisé préalablement beurré, placer sur une plaque

Bien tasser

Préchauffé four 180° 30 à 40mn, cela ne doit pas être trop doré

Poser une feuille de cuisson  sur la table

Sortir la plaque du four. et renverser la plaque sur la feuille

Decoller délicatement la feuille

disposer des tranches de jambon sur le rectangle,

faire 2 bandes horizontales de chèvre sur le rectangle,

Un peu de gruyère râpé

Rouler délicatement avec la feuille de cuisson

Encore un peu de gruyère râpé

Cuire encore 15mn à 180°

Manger chaud

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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17 août 2015

courgettes panees et chèvre panés

Bonjour,

Trouvée cette recette sur le site "750g"

 

Ingrédients

1 moyenne courgette

1 buchette de chèvre

farine

3 oeufs

Chapelure

Huile pour friture

Sel

 

Préparation

Eplucher les courgettes,

Les couper en tranches environ 1cm saler chaque côté,  retourner dans la farine, oeufs battus et chapelure.

Couper la buche en rondelles, retourner les morceaux dans la farine, oeufs battus et chapelure

 

 Faites-les frire chaque côté dans l'huile très chaude à feu fort ou moyen.

A feu fort les courgettes seront plus croquantes

 

BON APPETIT



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20 juillet 2015

cake courgettes chèvre parmesan

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Bonjour,

Trouvée cette sur Maxi Cuisine hors série

Il y a des mariages culinaires qui m'interpèlent, ainsi ce cake courgettes, chèvre parmesan, m'a fait de l'oeil

J'avais les ingrédients donc c'est parti

J'ai fait 3 mini cakes aux courgettes car tout le monde n'aime pas chez moi, pour les autres j'ai fait 2 petits cakes olives, jambon (recette suit)

 

Ingrédients

60g de farine

1 oeuf

1/2 yaourt nature

1 petite courgette

50g de buche de chèvre

15g de parmesan

2cl d'huile d'olive

1/2 sachet de levure

 

Préparation

Dans le robot, mélanger farine et levure

Ajouter oeufs battus, yaourt et l'huile

Mettre le chèvre coupé en petits morceaux et le parmesan

Mixer

Préchauffer le four 180°

Eplucher la courgette et raper la assez finement

Bien essorer pour retirer l'excédent d'eau

Ajouter les courgettes rapées au premier mélange

Remixer

Versez dans 3 petis moules à cake

Cuire 30mn

 

Ingrédients pour cake jambon, olives

60g de farine

1 oeuf

1/2 yaourt nature

100g de dès de jambon

Une 15n d'olives coupées en 4

Du gruyère rapé

1 cs de moutarde pour remplacer le vin blanc

1cl d'huile d'olive

1/2 sachet de levure

 

Préparation

Mettre dans robot farine, oeuf, yaourt, levure, moutarde, huile, gruyère rapé

Mixer

Ajoutez olives et jambon

Remixez légèrement pour bien répartir les olives et le jambon

Versez dans 2 petis moules

Faire cuire au même temps que les autres cakes

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

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09 janvier 2015

Salade de lentilles, chèvre chorizo

Bonjour,

Une bonne salade complète trouvée sur le blog

 

Ingrédients

Des lentilles en sachet de préférence

Des tomates

Du chèvre

Du chorizo

 

Préparation

Cuire les lentilles comme prévu sur le sachet

Egoutter

Laisser refroidir

Couper les tomates, des morceaux  de chèvre, des morceaux de chorizo

Rajouter de la sauce de salade

Mélanger

 

BON APPETIT

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16 mars 2014

Tomates farcies au fromage de chèvre

20140316_114312Bonjour,

Une petite entrée vite faite légère pour saluer les beaux jours

 

Ingrédients

Des tomates 

Du fromage de chèvre frais

un petit peu d'huile d'olive

De la ciboulette

 

Préparation

 

Evider les tomates

Ecraser le fromage avec un peu d'uile d'olive et de la ciboulette, un peu de sel

Farcir les tomates

Laisser un moment au frais

 

BON APPETIT

 

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22 février 2014

PANIERS AU CHEVRE ET AUX LARDONS

20140223_085506

Bonjour,

je participe Un tour en cuisine : http://www.untourencuisine.com

je dois piocher une recette sur le blog La Cuisine de Mimi

Et c'est le blog Cuisine passion qui doit piocher une recette sur le mien

 

 

Ingrédients

1 pate feuilletée

4 cs crème fraîche épaisse (fromage blanc pour moi)

4 tranches de chèvre

un peu de gruyère rapé

100g de lardons (j'ai préféré des morceaux  de jambon)

ciboulette

un petit peu de moutarde, sel, poivre

 

Préparation

Four 180°

Dans un bol mettre le  fromage blanc, un peu de moutarde, ciboulette, sel et poivre)

Couper la pâte en 8 (j'ai préféré faire des petits)

Versez sur chaque carré 1 cs du mélange et 1 tranche de chèvre ou du gruyère ou un autre fromage

Mettre lardons ou dès de jambon

Rabattre les 4 angles vers le centre

Coller les bords

Cuire environ 15 mn

 

Nous nous sommes régalés

 

BON APPETIT

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