10 janvier 2014

Poulet au citron et son riz

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur Cuisine AZ

 

Ingrédient

400 g poulet

le jus de 2 citrons, ou 10cl de jus de citron

2 oignons

Epices

Huile d'olive

 

Préparation

Mettre le le jus de citrons dans un saladier,

Ajoutez 1 cs d'huile,

Mélanger

Couper le poulet en morceaux, 

L'ajouter dans le saladier,

Filmer celui-ci

Laisser mariner au moins 30mn au frais

Peler les oignons
Les.émincer
Four à 210°

Faire revenir les oignon dans une poèle,

Quand ils sont cuits, les mettre au fond d'un plat qui va au four

Ajouter le bol de riz, le poulet en morceaux, la marinade

Si vous avez mis 1 bol de riz, ajouter deux bols d'eau ce qui lui permettra de cuire

Saler, poivrer

Cuire 30 min à 1 heure de cuisson (selon la quantité de poulet).

 

BON APPETIT

Posté par tess69 à 03:38 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,


11 octobre 2013

Tarte tatin aux citrons verts et jaunes

Bonjour,

 

 (Participation au Concours Tartocitron de 750g)

 Les tartes Tatin sont célèbres, pourquoi ne pas en faire une au citron?

20130929_122355

 

Ingrédients pour le lemon Curd

4 citrons jaunes

170g de sucre

80g de beurre fondu,

3 œufs

 

Ingrédients pour la garniture

2 ou 3 citrons verts selon la taille

150g de sucre

150g d’eau

 

1 bonne pâte feuilletée prête à dérouler

 

Préparation du lemon curd

Presser les citrons jaunes,

Ajouter 180g de sucre et 80g de beurre

Chauffer à feu doux,

Laisser fondre le sucre

Battre vigoureusement les œufs

Les ajouter au mélange

Laisser cuire à feu doux en remuant jusqu’à épaississement

Laisser refroidir

 

Préparation de la garniture

Faire confire les citrons verts en les coupant en rondelles assez fines

Les mettre dans une casserole avec 150g de sucre et 150g d’eau

Laisser bouillir à petit feu environ 30 mn

Laisser refroidir

Ranger  au fond du plat à tarte que vous aurez préalablement protégé

Verser le lemon curd  sur les citrons verts

Mettre la pâte feuilletée par-dessus en coinçant les bords autour

Four 210° 25 mn

Laisser refroidir la tarte,

Retourner là sur un plat

Oter délicatement la feuille de protection

 

BONNE GOURMANDISE

Posté par tess69 à 19:29 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,