Gâteau pommes de terre comté
Bonjour,
Ingrédients
1kg de pommes de terre
2 oignons
1 brique de crème fraîche
3 oeufs
Ciboulette
150g de comté
Préparation
Eplucher les pommes de terre
Eplucher et couper les oignons
Mixer
Battre les oeufs, ajouter la crème et le comté en morceaux
Ajouter les oignons et les pommes de terre, sel, poivre, ciboulette
Four 180° 1h
BON APPETIT
Tarte au comté
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Les recettes de Mimi"
Ingrédients
1 pate feuilletée pour moi
3 oeufs
1 verre de crème fraîche
1 verre de lait
200g de comté
Sel, poivre
Ciboulette (facultatif)
Préparation
Etaler ou dérouler la pate
Piquer le fond
Raper le comté en otant la croute (je l'ai coupé en petits morceaux
Four 180°
Précuire la pate 10mn
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le lait
Ajouter sel, poivre, fromage
Verser sur la pate
Cuire 20mn
Servir chaud
BON APPETIT
Gratin de crozets jambon comté
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Oh la gourmande"
Ingrédients pour 4
320g de crozets
1 tranche de jambon par personne
20cl de crème liquide
200g de comté ou gruyère rapé le comté donne bien sûr un meilleur gout)
Sel, poivre
Préparation
Faire chauffer de l'eau
Cuire les crozets 15mn quand l'eau bout
Egoutter les pates
Four 180°
Beurrer un moule à gratin
Verser les pates
Ajouter le jambon coupé en morceaux
Verser la crème
Remuer
Saupoudrer de gruyère rapé
BON APPETIT
Cookies roquefort aux noix, croissants crème d'olives et madeleines comté et lardons
Bonjour,
Trouvé cette recette de cookies sur le blog de "chef Nini"
Ingrédients pour une 12n de cookies
200g de farine
50 g de beurre
50 g de roquefort
40 g de cerneaux de noix
1 oeuf
1 cc de levure chimique
Sel
Préparation
Mélanger dans un saladier la farine avec la levure et du sel.
Ajouter le beurre et le roquefort et sablez entre vos mains.
Incorporer l’oeuf et les noix concassées.
Former des noix de pâtes et aplatissez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Faire préchauffer le four à 180°C et enfournez pour 15 – 20 minutes
Laisser refroidir les cookies sur une grille
Ingrédients pour madeleines une 12n
80g de farine
1/2 levure
3 oeufs
3cs huile d olive
100g de comté
100g de lardons
Préparation
Couper le comté en petits dès
Faire revenir les lardons
Mélanger farine, levure, oeufs, huile
Ajouter lardons et comté
Remplir les moules aux 3/4
Four 1800 15mn
Croissants à la crème d'olive
Pate feuilletée
1 jaune d'oeuf et un peu de lait (facultatif)
pour la crème d'olives
80g d'olives vertes
Un peu d'ail et d'oignon en déshydratés
80g de philadelphia
Huile d'olive
Sel, poivre,
Préparation de la crème
Mixer les olives avec l'ail, l'oignon le philadelphia et les épices
Ajouter l'huile d'olive
Préparation des croissants
Etaler la pate feuilletée
Découper 16 triangles pour faire les croissants
Mettre 1 cs de pâte sur le bord de chaque croissant et les rouler
Battre le jaune d'oeuf avec le lait et badigeonner au pinceau les croissants (cette étape n'est pas obligatoire)
Four 200° 15mn
BONNE GOURMANDISE
Quiche aux poireaux, jambon, comté
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Rock the bretzel"
Ingrédients pour la pate à brioche
300g de farine
170 g de lait demi-écrémé
7g de levure sèche
45g d'huile
40 g de sucre
3g de sel
Je ne fais pas de béchamel
J'utilise 2 oeufs et 1 brique de crème fraîche
Ingrédients pour la garniture
200g de poireaux (les miens étaient surgelés)
1 oignon
100g de lardons ou de jambon
50g de comté
Préparation pâte à brioche
Diluer la levure dans le lait tiédi,
Ajouter 2 cs de farine prélevées sur les 300g prévues.
Laisser couvert 15mn
Dans le robot, mettre la farine, le sucre, l'huile, le sel,
Pétrir 2mn
Ajouter la levure quand elle est prête
Pétrir 8mn. La pâte doit être bien homogène
Laisser la pâte doubler de volume dans un endroit tiède (laisser la couvert)
Préparation des légumes
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les poireaux, l'oignon, les lardons ou le jambon
Laisser cuire
Finition de la quiche
Dégazer la pâte et l'étaler finement.
La placer sur une plaque recouvert de papier sulfurisé
Recouvrir des légumes
Battre les oeufs et la crème. Verser dessus,
Ajouter des lamelles de comté
Four 180° 25m
BON APPETIT
Pour le montage final :
- Dégazer la pâte et l’étaler finement. La placer sur une feuille de papier sulfurisé et la badigeonner de sauce béchamel.
- Recouvrir de la garniture à base de poireaux et d’oignons, puis de lardons. Ajouter le comté râpé.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.