confiture

Quatre quarts à la confiture d'oranges amères

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Recettes et Terroirs"

Le quatre quarts est très léger, super bon (là il n'nen reste plus que la moitié)

Ingrédients

3 oeufs

1 levure chimique

125g de farine

125g de beurre (margarine pour moi)

125g de sucre (pour moi juste 40g de sucre)

4 cs de confiture d'oranges amères

Cassonade

3 cs de confiture d'oranges amères

Préparation

Dans le robot mettre tous les ingrédients

Mixer

Dans un moule à cake en silicone recouvrir le fond de cassonade, puis de confiture, une couche suffit,

Verser la pate

Faire cuire au four à 180° pendant 30 minutes.

BONNE GOURMANDISE

Confiture de raisins zéro déchet (micro ondes)

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog de "Cooking Julia"

Il lui restait des raisins, moi aussi, j'ai décidé d'essayer sa confiture, par contre j'ai rajouté une pomme, et comme je n'avais que 500g de fruits j'ai utilisé ma méthode au micro ondes

Elle est très pratique si vous avez peu de fruits à faire un ou 2 pots maximum. La conserver au frais car elle n'est pas faite pour être garder très longtemps.

 Ingrédients

375g de raisins

125g de pommes

200g de sucre

8g de gélatine

5cl de jus de citron

Préparation

Egréner le raisin

Eplucher et couper la pomme en petits morceaux

Mixer finement si possible (je n'ai pas de thermomix, j'ai du passer le jus dans une passoire)

Dans un plat à micro ondes mettre le jus, le sucre, le jus de citron

Cuire 3x6 mn

Stériliser 2 pots vous allez en remplir 1 et 1/2

Fermer et retourner

Laisser refroidir

BONNE GOURMANDISE

Confiture de raisins

 Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog Jujube en cuisine

Et j'ai profité d'une promo sur le raisin pour essayer

Ingrédients

Pour 1 kg de raisin

600g de sucre

Un peu d'eau

Préparation

Egréner le raisin

Le mettre dans une casserole avec le sucre et un peu d'eau

J'en ai mis un peu trop et ma confiture est un peu liquide mais très bonne quand même

Laisser cuire environ 30mn

J'ai mixé,

La peau et les pépins sont bien absorbés dans le mélange

Cette confiture est très bonne, je recommencerai

BONNE GOURMANDISE

Pop Tart

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Hervé cuisine"

Ingrédients

250g de farine

200g de beurre froid coupé en cubes

1 cs de sucre

1 cc de sel

2 jaunes d'oeuf

3 cs de lait

Confiture

Nutella si on veut

Préparation

Dans le robot ou à la main, mélanger farine, sucre, sel

Ajouter le beurre froid coupé en morceaux

Mélanger pour qu'il soit absorbé

Mélanger lait et jaunes d'oeuf

Les rajouter

Pétrir pour avoir une boule

La mettre 1 à 2 heures au frais

Après ce laps de temps, sortir la pate

Pétrir à la main pour la rendre maléable

Diviser la pâte en 2,

Etaler la en forme de grand rectangle

Hervé découpe des rectangles de 5x10,

Pose la confiture au centre

Recouvrir avec un autre rectangle, en mouillant les  bords pour bien souder

J'ai choisi de faire des rectangles de 5x20 (environ)

J'ai posé la confiture ou le nutella sur la moitié du rectangle,

et  replier l'autre moitié dessus

Dorer avec un pinceau et 1 mélange jaune d'oeuf+ 2cs de lait

Cuire 180° 25mn

BONNE GOURMANDISE

Le Belflore (gâteau de la meilleure boulangerie de France émission de m6)

Bonjour,

Trop beau ce gâteau, et assez simple à faire

Ingrédients pour la pâte brisée sucrée

100g de beurre

50g de sucre glace

20g de poudre d'amande

200g de farine

1 oeuf (gros) sinon 2

2 g de sel

Ingrédients pour la meringue

3 blancs en neige

60g de sucre

20g de farine

60g de poudre d'amande

Autres ingrédients

Confiture de framboises (faite maison c'est bien, mais une bonne marque du commerce va très bien aussi)

Noisettes pour décorer et pour le croquant

Préparation la pâte

Dans le robot pétrisseur,

Battre le beurre mou et le sucre, le mélange doit être crémeux

Ajouter la farine et la poudre d'amande, et le sel

Mélanger briévement

Verser l'oeuf ou les oeufs, pétrir vitesse 1

La boule doit se former

Filmer et laisser au moins 1h au frais

Préparer la meringue

Monter les blancs en neige avec la moitié du sucre

Quand la préparation a doublé de volume

Ajouter petit à petit le restant du sucre

Rajouter délicatement la farine et la poudre d'amande

Verser sur la pâte

Ajouter les noisettes que vous aurez préalablement torréfiées pour un meilleur goût

Four 180° 30mn

BONNE GOURMANDISE

Sablés à la confiture

Bonjour,

Ingrédients

140g de beurre mou

70g de sucre

30g de poudre d'amande

1 oeuf

250g de farine

Sel

Confiture de framboises ou autres

Sucre glace

Préparation

Mettre beurre mou, poudre d'amande, et sucre  dans saladier.

Mélanger

Ajouter oeuf et farine

Faire une boule

Filmer et laisser 30mn au frais

Etaler sur plan fariné

Je vous conseille d'étaler plus finement que moi, ils étaient très bons, mais moins jolis

Découper avec un emporte pièce et faire une découpe au milieu des sablès (un sur deux)

Préchauffer le four à 170°,

Cuire 12mn

Ils sont encore mous, mais ils durcissement en refroidissant

Etaler la confiture sur les biscuits pleins

Poser dessus le sablé troué

Vous pouvez saupoudrer de sucre glace

BONNE GOURMANDISE

Pain d'epices à la confiture d'orange ou au chocolat (un peu comme Prosper)

Bonjour

Trouvé sur le site Recettes by Hanane

Des nonettes (du pain d'épice avec de la confiture (ou du chocolat)

Ingrédients

275g de farine

220g de miel (je n'ai pas mis de sucre le miel suffit)

20 cl d’eau

60g de beurre

1 sachet de levure chimique

 ½ cc de cannelle

 1 cc et demi de mélange de pain d'épice (acheté en flacons)

Des carrés de chocolat

De la confiture d'orange

Préparation

Faire chauffer le miel avec l’eau,  et le beurre au micro onde

Une fois tous les éléments fondus bien mélanger

Dans un bol, verser la farine, la levure, les épices

Ajouter le liquide encore chaud en mélangeant pour avoir une pâte homogène.

Verser la pâte à moitié dans le moule, des morceaux de chocolat,

Recouvrir de pâte

Faire la même chose avec la confiture.

Ne pas trop en mettre, car elle ressort dessous. aucun problème avec le chocolat

Laisser environ 1h au frais

Cuire 20mn four 205°

BONNE GOURMANDISE

Confiture micro ondes

Bonjour

Flute!!  le pot de confiture est vide, plus rien pour déjeuner

Heureusement j'ai des oranges au frigo

Ingrédients

4 oranges

1 pomme pour adoucir un peu l'acidité de l'orange

Préparation

Eplucher les oranges,

Les couper en morceaux

Rajouter une pomme pour adoucir légèrement l'acidité de l'orange

Mettre la moitié du poids des fruits en sucre 

Mixer

La passer s'il reste trop de peau

3x6 mn au micro onde

 Bien garder la confiture au frais, ne pas trop en faire

Le micro ondes c'est pratique car on en faire très rapidement par contre elle ne se conserve pas très longtemps

BONNE GOURMANDISE

Confiture poires menthe au micro-ondes

Bonjour,

Une envie de confiture de un matin au petit déjeuner

Pas de confiture, mais des fruits et du sucre en poudre

 Ingrédients pour un pot

3 poires

2 ou 3 petites feuilles de menthe

La moitié du poids des fruits en sucre

(On n'en met pas trop car on ne conservera pas trop longtemps la confiture)

Préparation

Prendre un plat avec couvercle qui peut aller au micro onde

Couper les poires en morceaux, (ne pas prendre des poires trop vertes, ni blettes)

Verser le sucre

Ajouter les petits feuilles de menthe

Remuer

 Faire cuire 3x 6mn

Laisser refroidir

Mixer avec les feuilles

Remplir un pot bien stérilisé de la confiture chaude, laisser refroidir à l'envers

Bien garder la confiture au frais, ne pas trop en faire

Le micro ondes c'est pratique car on en faire très rapidement par contre elle ne se conserve pas très longtemps

 BONNE  GOURMANDISE