Des crèpes au cidre (blanches et noires)
Bonjour,
Cela faisait un petit moment que j'avais acheté du charbon végétal en poudre
J'ai voulu l'essayer sur des crèpes,
Trouvé cette recette sur le site Marmiton
Ingrédients
250g de farine
3 oeufs
Sel
25cl de lait
25cl de cidre
2 cs d'huile
Préparation
Tout mélanger
J'ai séparé la pate dans 2 bols
2 tiers et 1 tiers
Dans le tiers j'ai rajouté 2 cc de charbon de bois
La pate est grise mais elle sera noire à la cuisson
Remélanger
.Faire cuire comme des crèpes
BONNE GOURMANDISE
Le charbon végétal n'a pas de gout
C'est juste marrant des crèpes noires
On ne sent pas le cidre, je sais que lorsqu'on fait des crèpes à la bière c'est plus pour rendre la pate légère, mais étant fan du cidre, j'aurai bien aimé en avoir le gout
Je rééssayerai sans lait qu'avec du cidre
Crèpes soufflées de la meilleure boulangerie 2015
Bonjour,
Et voilà mon émission annuelle préférée " La Meilleure Boulangerie de France"
Je n'ai pas choisi une recette très compliquée:)), mais elle était très bonne
Ingrédients
300g de farine
3 oeufs
3 cs d'huile (le boulanger met de du beurre mais on préfère l'huile à la maison
200ml d'eau et 400ml de lait (il ne met que du lait, mais je mets toujours 1/3 d'eau)
Il met du sucre, mais on les préfère sans
Un parfum, rhum, vanille...
Préparation
Séparer les jaunes des blancs
J'ai utilisé le robot dans lequel j'ai mis les jaunes, la farine, l'huile, le lait, le parfum
Battre les blancs en neige
Mettre un tiers dans le robot et mixer un peu pour détendre la pâte
Ajouter délicatement le reste des blancs
La pâte est toute mousseuse
Je n'ai pas laissé reposer comme le boulanger
J'ai huilé ma poêle et j'ai versé une grosse louche de poèle sans toucher les bords
J'ai retourné la crêpe et je l'ai cuit des 2 côtés ( le boulanger ne cuisait sa crêpe que d'un côté mais je n'ai pas compris pourquoi?
Cuire toutes autres crêpes
BONNE GOURMANDISE
Gâteaux de crèpes salées
Bonjour,
Vous voulez faire une soirée crêpes
Vous savez que vos amis ou votre famille apprécient les crêpes salées,
Pourquoi ne pas prévoir un gâteau de crêpes (salé ici)
Vous pouvez préparer vos crèpes à l'avance, vous les mettez au frais recouvert de papier alu
Voir un gâteau de crèpes comme une tarte au citron meringué
Ingrédients pâte à crèpes pour 2 personnes
100g de farine
1 oeuf
1 cs d'huile
200ml de lait
Sel
Préparation
Vous faItes vos crêpes, comptez 3 crèpes par personne, à peu près
On pose la première crêpe sur une assiette
On met des morceaux de jambon
Sur la 2ème on étale une cl de crème fraîche épaisse et sur la dernière du gruyère râpé
Et on empile selon le nombre de personne
Au four 180° 10mn
Cela ne vous empêche pas d'en faire quelques unes pour le dessert
BONNE GOURMANDISE