24 septembre 2017

Croquants à l'emmental (ou gruyère rapé)

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Rappelle toi des mets"

 20170924_110033[1]

 

Ingrédients

200g de gruyère rapé

100g de farine

4 blancs d'oeufs

Sésame

 

Préparation

Four 200°

Mélanger le gruyère, la farine et les blancs d'oeufs

Former des petits tas avec une cuillère sur une plaque recouverte de papier cuisson

Les aplatir légèrement, ils ne vont pas s'étaler

Saupoudrer de graines de sésame

Les faire dorer environ 10mn

En tiédissant ils vont durcir

 

BONNE GOURMANDISE

 

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23 mars 2014

Royal ou Trianon facile

Bonjour,

 

Trouvé sur le site journal des femmes

A préparer la veille ou au moins le matin pour le soir

 

 20140322_151825

Ingrédients pour 12 personnes pour la dacquoise à la noisette

90g de noisette

100g de sucre

4 blancs d'oeufs battus en neige

 

Ingrédients pour le feuilleté praliné

100g de chocolat noir

100g de pralinoise

20g de pralin

18 crèpes dentelles

 

Pour la mousse au chocolat

360g de chocolat noir

50cl de crème fraîche

10cl de lait

 

Préparation pour la dacquoise

Mélanger sucre et poudre de noisette

Dans un saladier battre les blancs en neige

Les incorporer en soulevant la masse délicatement

Verser en fine couche dans un cercle ou un carré extensible

Faire cuire 10 à 15mn dans un four à 170°

Surveiller la cuisson

Laisser refroidir

 

Préparation pour le feuilleté

Faire fondre les chocolats coupés en morceaux au moins 2mn au micro onde

(Remuer au bout d'une minute)

Laisser un peu refroidir

Ajouter le pralin et les crèpes dentelles brisées

Mélanger et étaler sur la dacquoise refroidie

 

Préparation pour la mousse

Faire fondre le chocolat

Battre la crème fraîche en chantilly

Y verser le chocolat fondu et le lait

Bien battre et verser sur le feuilleté praliné

Décorer avec du cacao amer

Penser à le sortir une demi heure avant la dégustation

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

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