07 novembre 2020
Croquettes de pommes de terre avec p'tit plat en équilibre
Bonjour,
Trouvé cette recette dans l'émission "P'tit plat en équilibre"
Ingrédients
500 g de reste de purée de pommes de terre (bien sèche, de la veille si possible)
2 œufs
70 g de farine
100 g de chapelure
Oignon déshydratée
Huile de cuisson neutre
Préparation
Ajoutez au reste de la purée
1 jaune d'oeuf. Mélanger
Battre le blanc d'oeuf avec l'oeuf entier dans une assiette
verser la chapelure dans une autre assiette
Former avec les mains des palets de purée. Les fariner
Tapoter pour ôter l'excédent
Passer dans l'oeuf, puis dans la chapelure
Faire chauffer l'oeuf dans une poèle
Faire cuire les croquettes 3mn de chaque coté
Egoutter sur du papier absorbant
Manger tout de suite
BON APPETIT