18 septembre 2017

Purée et merguez

Bonjour,

 

Une petite recette toute simple encore

 

Ingrédients pour 4 (environ)

2 sachets de purée

8 merguez

Sel, poivre

Beurre

 

Préparation

Faire la purée (voir sachet)

Four 200°

Faire cuire les merguez au four

Mettre la purée dans un plat à gratin

Couper les merguez en morceaux

Les rajouter à la purée

Mélanger

gruyère rapé

Four 25mn environ le gratin doit être doré

 

 

BON APPETIT

 

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06 mai 2017

Lemon curd au micro-ondes

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Les Foodies"

 

Ingrédients

10 cl de jus de citron

100g de sucre en poudre

3 oeufs

1 cs de maîzena ou farine

Préparation

Mélanger de façon homogène tous les ingrédients.

Mettre au micro-ondes 3 fois 1 minute

Remuer à chaque fois

Bonne gourmandise

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17 avril 2017

Gâteau de crèpes comme une tarte citron meringuée

Bonjour,

J'adore la tarte au citron, et bien sur les crèpes, alors quand j'ai trouvé cette recette de gâteau de crèpes sur le site le journal des femmes je n'ai pas résisté

j'avais déjà fait un gâteau de crèpes salées et c'était très bon également

 

Ingrédients pour une 20n de crèpes

3 oeufs

300g de farine

3 cs d'huile

300ml d'eau

300ml de lait

Sel

 

Préparation

Tout mettre dans le robot, mixer

La pâte est faite, vous n'avez plus qu'à faire cuire ou sauter les crêpes

 

Ingrédients du lemon curd

Je le fais au micro ondes je l'avais trouvé sur les Foodies

5 oeufs

160g de sucre

2cs de maîzena

16cl de jus de citron (je le prends en bouteille)

 

Préparation

Battre les oeufs

Ajouter le reste, et mélanger de façon homogène

Les mettre dans un récipient micro-ondable

Cuire 3 fois 1mn en remuant à chaque fois

 

Poser les crèpes une par une dans une assiette et tartiner chacune de lemon curd, même la dernière

 

Ingrédients  de la meringue

2 blancs d'oeufs

20g de sucre

 

Finition un peu avant de servir

Battre en neige très ferme

Serrer les avec le sucre

Etaler les blancs en neige sur le gâteau

Mettre le grill sur le four

Laisser légèrement dorer sans cesser de surveiller

Je m'étais pas trompée c'est très bon

 

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BONNE GOURMANDISE

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06 février 2017

Pain surprise facile

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Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Mes tables de fête"

 

Ingrédients

1 paquet de pain de mie complet

1 nature

De la tapenade verte maison

Du saumon fumé

Des oeufs de lump

Du pâté ou mousse de foie

De la rillette de thon (mixer 1 boite de thon et 2 vache qui rit ou du fromage ail et fines herbes)

 

 

Préparation

Tartiner chaque tranche de  pain de mie

Couper chaque portion en quatre

Confectionner un damier couche par couche

Bon le mien est un peu bancal j'avoue

 

BON APPETIT

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31 janvier 2017

Pot au feu facile et le lendemain couscous avec les restes

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

 

Ingrédients pour 6

1kg de viande de boeuf pour pot au feu

6 hauts de poulet

6 pommes de terre

1 poireaux

2 carottes

1 navet

2 oignons

Bouquet garni

Sel, poivre

 

Préparation

Faire revenir la viande dans de l'huile d'olive

Eplucher les légumes, les couper en morceaux

Verser 3l d'eau

Ajouter les légumes coupés,et pas encore les pommes de terre le bouquet garni, sel, poivre

Cuire 3h à petit feu

Au bout de 2h30 ajouter les pommes de terre

Si vous avez des restes vous pouvez les servir le lendemain avec de la semoule de couscous sans oublier les pois chiche et l'harissa si vous aimez

 

BON APPETIT

 

 

 

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22 janvier 2017

Ketchup bien bon vite fait au micro ondes

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog "Recettes Economiques"

 

Ingrédients

1 boite de concentré tomate 140g

60g de sucre+20

60g de vinaigre

50g d'eau+110

1 pincée de sel

 

Préparation

Tout mélanger dans un plat qui va au micro ondes

Faire chauffer 2mn30.

Remuer encore 2mn30

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BONNE GOURMANDISE

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13 novembre 2016

Yop (très bon, on dirait du vrai)

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Coconut"

 

Ingrédients

 

 1 litre de lait entier + 200 ml
 1 yaourt nature,
 parfum au choix (un sirop c'est pas mal, car il faut un peu de sucre, doser à votre goût, commencer par une cuillère remuer et gouter), sinon sucre vanillé pas mal non plus

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Préparation

Verser le lait dans une casserole et faire chauffer à feu doux. Bien surveiller.
Ne pas faire bouillir le lait.

La température doit être telle qu’on peut laisser son doigt dedans sans se brûler pendant 10 sec.

Verser dans un récipient bien sec

Ajouter le yaourt battu. Bien battre au fouet

Couvrir avec un couvercle

Rajouter dessus une petite couverture

Ne plus y bouger

Le lendemain matin, ajouter l'arome, mettre en bouteille

Mettre au frais, bien laisser refroidir

Bien secouer avant utilisation

 

BONNE GOURMANDISE

 

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Petits beurres

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Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "

Coconut

Ils sont vraiment très bons

Prévoir au moins 3h30 avant de les manger

 

Ingrédients

200 g de beurre,
125 ml d’eau,
200 g de sucre,
 500 g de farine, (ou 400g de farine et 100g de poudre d'amandes)
 5 g de levure
2,5 g de sel

 

Préparation

Préparer le beurre noisette en mettant sur le feu le beurre, le sel, le sucre et l’eau. Mélanger,  porter à ébullition.
Eteindre le feu et laisser bien refroidir. .
Pendant ce temps, mettre la farine et la levure dans un récipient et mélanger.

lorsque le beurre noisette est refroidi

Verser sur la farine et faire une boule

La filmer et la laisser 3h au frais

Sortir la pâte 10mn avant

Abaisser la pâte environ 3mm

Découper avec un emporte pièces (si vous avez celui des petits beurre c'est parfait)

Cuire 170°, environ 15mn; ils doivent un peu brunir

 

BONNE GOURMANDISE

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05 novembre 2016

Stollen facile et rapide

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog (super bon à refaire sans hésiter pour les fêtes, ou même sans excuse)

Coconut"

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Ingrédients pour la pâte

 250 g de farine,
 1  cc de levure chimique,
100 g de dattes coupées en morceaux,
100 g d’autres fruits secs (raisins, cranberries, abricots secs...)
1 yaourt,
2 cc de marmelade d’orange,
1 oeuf,
50 g de noisettes concassées, ou noix, (pas mis j'en avais pas)
50 g de beurre très mou.

 

Ingrédients pour le sirop

1 cs de beurre fondu,
4 csde marmelade d’orange,

Sucre glace pour le décor.

Préparation

Commencer par préchauffer votre four à 190°C.

Dans un saladier mélanger les ingrédients secs.

Ajouter ensuite en mélangeant le yaourt, l’oeuf, la marmelade et le beurre très mou.

Etaler la pâte dans un plat rectangulaire ou carré recouvert de papier sulfurisé, ou beurré.

Four 40 minutes surveiller. Si le Stöllen brunit trop vite, recouvrir d’une feuille alu.

Préparer le glaçage au sirop en mélangeant les ingrédients.

A la sortie du four  verser le sirop dessus (je l'ai plutôt étaler car il était épais)

Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace

 

BONNE GOURMANDISE

 

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23 octobre 2016

Lasagnes à ma façon

Bonjour,

Ma fille avait décidé de préparer des lasagnes à la maison pour manger chez elle le soir

A la fin il lui restait quelques feuilles de lasagnes, de la béchamel,de la purée de tomates, plus de viande

J'ai décidé de faire des lasagnes à ma façon

 

Ingrédients

Quelques feuilles de lasagnes

De la béchamel, (j'ai rajouté un peu de crème fraîche, car il n'en restait pas beaucoup)

J'ai sorti un steak haché cuit qui restait d'hier, j'ai pris 2 tranches de jambon

Du gruyère râpé

 

Préparation

Etaler un peu de béchamel au fond du plat

J'ai coupé les feuilles de béchamel, qu'elle avait précuites, en petits morceaux

Couper des petits morceaux de viande, et coupé des morceaux de jambon

Béchamel, sauce tomate

2ème vague, feuilles coupées en morceaux fin de la viande, 2ème tranche de jambon

Béchamel, sauce tomate

Terminer par quelques morceaux de feuilles de lasagne.

Béchamel; gruyère râpé

Four 180° 20mn

 

Pas de gaspillage c'était très bon, et très rapide

 

BON APPETIT

 

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