29 avril 2018

Petits pains au lait

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site : "Cuisine AZ"

Je n'ai pas pris de photos dommage ils étaient tout beau!!

 

 

Ingrédients

670 de farine

1 sachet de levure de boulanger+1/2

37cl de lait

120g de beurre

1 oeuf

45g de sucre

5g de sel

 

Préparation

Fondre le beurre, laisser refroidir,

Faire tiédir le lait, ajouter la levure, un peu de sucre et de farine

Faire chauffer de l'eau au micro ondes pour que le micro ondes soit chaud

Laisser buller le mélange dedans

Dans le robot, verser le reste des ingrédients

Mélanger quand le mélange levure lait est pret, verser dedans et pétrir

Refaire chauffer de l'eau au micro ondes et mettre le bol du robot dedans ou verser la pate dans un saladier et mettre le saladier dedans

Laisser reposer 1h environ
Former ensuite une une douzaine de petits pains de 100g environ
Les poser sur une feuille de papier sulfurisé
Laisser encore 45mn
Badigeonner avec du lait
Mettre des petits grains de sucre si vous en avez
Cuire 180° 15mn
Laisser refroidir


BONNE GOURMANDISE

Posté par tess69 à 17:34 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,


22 avril 2018

Les biscuits fondants au citron de Martha Stewart

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Le journal des femmes"

20180422_164154[1]

 

Ingrédients pour 25 biscuits

170g de beurre à température ambiante

40g de sucre glace (plus pour l'enrobage)

3 cs de jus de citron

Vanille

250g de farine

60g de maïzena

Sel

 

Préparation

Dans le robot battre le sucre glace et le beurre

Ajouter les autres ingrédients

Pétrir. la pate se met en boule

La sortir et faire un boudin

Le filmer

Le laisser au moins 2h au frais

Four 180°

Sortir le cylindre, oter le papier film

Couper des rondelles environ 5cm

Cuire une 20n de minutes

Sortir du four, laisser refroidir

Tremper les dans le sucre glace

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

Posté par tess69 à 15:29 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

09 décembre 2017

Cake vanille au lait concentré

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Les délices de Mimm"

Très facile à faire

20171209_114151[1]

 

Ingrédients

1 boîte de lait concentré sucré (305ml)
4 gros œufs
125 g de farine
50 g de beurre (50g de planta fin)
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cs de vanille liquide

 

Préparation

Four 150°C.
Fondre 50g de beurre  (comme j'ai pris du planta fin je n ai pas eu besoin de le faire).
Tout mettre dans le robot et mixer
Verser la pâte dans le moule

Cuire environ 40 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.

Conseils : J utilise souvent du planta fin, pour des gâteaux ou des brioches.

Plus besoin de faire fondre ou de laisser ramollir le beurre

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

Posté par tess69 à 11:58 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

30 septembre 2017

Gâteau chocolat noisettes meringué

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "La popotte de Manue"

20170930_132928[1]

 

Ingrédients pour le gâteau

120 g de beurre
100 g de chocolat noir
2 oeufs
60 g de sucre 
70 g de farine 

1/2 cc de levure chimique
50 g de poudre de noisettes
2 cs de cacao non sucré
2 cs d'amandes effilées


Ingrédients pour la meringue
3 blancs d'oeufs
100 g de sucre
100 g de chocolat noir

 

Préparation du gâteau

Four 160°C,

Beurrer un moule (à fond amovible ou à charnière de 20 cm de diamètre si possible).
Faire fondre le beurre et le chocolat 1 minute au micro-onde. Remuer

Mettre dans le robot les oeufs, le sucre, la poudre de noisettes, la farine, le cacao et le mélange chocolat beurre

Mixer. Verser dans le moule beurré

Cuire 20mn

 

Préparation de la meringue

Fondre le chocolat au micro-onde.

15 minutes avant la fin de cuisson du gâteau battre les blancs d'oeufs au batteur. Lorsque ceux-ci sont bien mousseux, ajouter en remuant encore le sucre cuillère par cuillère
Séparer la meringue en 2, ajouter le chocolat fondu dans l'une des moitiés.
Sortir le gâteau,

Four 200°

Verser en alternant de grosses cuillères de meringues nature ou chocolat

Avec la pointe d'un couteau les mélanger légèrement afin de créer des tourbillons, parsemer de noisettes (amandes effilées)  et  cuire 8mn

 

BONNE GOURMANDISE

Posté par tess69 à 13:26 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

24 septembre 2017

Hachis parmentier au canard

Bonjour,

 

Après le hachis parmentier aux boeuf haché et le hachis parmentier aux courgettes,  le parmentier courgettes pommes de terre et lardons j'ai voulu faire au canardl

J'avais des invités et j'ai fait 2 hachis le classique au boeuf et celui-ci

 

Ingrédients

2 sachets de purée mousline (vous pouvez bien sûr faire votre propre purée)

Muscade

Beurre

Sel, poivre

1 grosse boite de confit de canard

 

Préparation

Faire la purée

Ajouter sel, poivre, muscade et des morceaux de beurre

Ouvrir la boite de confit de canard

Enlever la graisse et les os

Eparpiller la viande dans le plat à gratin

Recouvrir de purée

Gruyère rapé

Four 200° 25mn environ

Laisser dorer

 

BON APPETIT

 

 

Posté par tess69 à 11:06 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,


18 septembre 2017

Purée et merguez

Bonjour

 

Ingrédients pour 4 (environ)

2 sachets de purée

8 merguez

Sel, poivre

Beurre

 

Préparation

Faire la purée (voir sachet)

Four 200°

Faire cuire les merguez au four

Mettre la purée dans un plat à gratin

Couper les merguez en morceaux

Les rajouter à la purée

Mélanger

Gruyère rapé

Four 25mn environ le gratin doit être doré

 

BON APPETIT

 

Posté par tess69 à 06:23 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

06 mai 2017

Lemon curd au micro-ondes

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Les Foodies"

 

Ingrédients

10 cl de jus de citron

100g de sucre en poudre

3 oeufs

1 cs de maîzena ou farine

 

Préparation

Mélanger de façon homogène tous les ingrédients.

Mettre au micro-ondes 3 fois 1 minute

Remuer à chaque fois

Vous pouvez l'utiliser pour une tarte au citron par exemple

BONNE GOURMANDISE

Posté par tess69 à 21:49 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

17 avril 2017

Gâteau de crèpes comme une tarte citron meringuée

Bonjour,

 

J'adore la tarte au citron, et bien sur les crèpes,

Alors quand j'ai trouvé cette recette de gâteau de crèpes sur le site le journal des femmes je n'ai pas résisté

j'avais déjà fait un gâteau de crèpes salées

C'était très bon également

20170414_182956[1]

 Ingrédients pour une 20n de crèpes

3 oeufs

300g de farine

3 cs d'huile

300ml d'eau

300ml de lait

Sel

 

Préparation

Tout mettre dans le robot, mixer

La pâte est faite,

Vous n'avez plus qu'à faire cuire ou sauter les crêpes

 

Ingrédients du lemon curd

5 oeufs

160g de sucre

2cs de maîzena

16cl de jus de citron (je le prends en bouteille)

 

Préparation du lemon curd au micro onde (trouvé sur les Foodies)

Battre les oeufs

Ajouter le reste, et mélanger de façon homogène

Les mettre dans un récipient micro-ondable

Cuire 3 fois 1mn en remuant à chaque fois

 

Poser les crèpes une par une dans une assiette et tartiner chacune de lemon curd, même la dernière

 

Ingrédients  de la meringue

2 blancs d'oeufs

20g de sucre

 

Finition un peu avant de servir

Battre en neige très ferme

Serrer les avec le sucre

Etaler les blancs en neige sur le gâteau

Mettre le grill sur le four

Laisser légèrement dorer

Sans cesser de surveiller

Je m'étais pas trompée c'est très bon

 

BONNE GOURMANDISE

Posté par tess69 à 18:03 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

06 février 2017

Pain surprise facile

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Mes tables de fête"

20170219_120950[1]

 

Ingrédients

1 paquet de pain de mie complet

1 nature

De la tapenade verte maison

Du saumon fumé

Des oeufs de lump

Du pâté ou mousse de foie

De la rillette de thon

Mixer 1 boite de thon et 2 vache qui rit ou du fromage ail et fines herbes

 

Préparation

Tartiner chaque tranche de  pain de mie

Couper chaque portion en quatre

Confectionner un damier couche par couche

Bon le mien est un peu bancal j'avoue

 

BONNE GOURMANDISE

Posté par tess69 à 07:33 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Fins sacristains

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog l'eau à la bouche

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée

60g d'amandes éffilées

1 oeuf

1 tasse de sucre glace

1 papier sulfurisé

 

Préparation

Four 180°

Casser l'oeuf dans 1 bol et le battre

Dérouler la pâte feuilletée

Badigeonner avec l'oeuf battu

Parsemé d'amandes effilées et de sucre glace

Refermer la moitié de pate sur l'autre avec le papier sulfurisé

Passer le rouleau à patisserie dessus

Badigeonner encore d'oeuf et remettre amandes efilées et sucre glace

Couper des bandes dans la pâte et les torsader

Disposer sur du papier sulfurisé en les espaçant

20 à 25mn

Surveiller

 

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

Posté par tess69 à 07:15 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,