Crème de marron
Bonjour,
Il commence à faire plus frais et cela m'a donné envie de crème de marrons
J'ai repris ma recette de l'année dernière, cependant j'avais pris des marrons surgelés, mais je n'ai pas réussi à en trouver, du coup j'ai pris une boîte.
J'ai repris les mêmes ingrédients
500ml d'eau
130g de sucre
400g de marrons
Un peu de vanille (je n'en avais pas mis l'année dernière)
Pour la préparation
Egoutter la boite de marrons
J'ai fait chauffer l'eau avec le sucre, et à ébullition j'ai ajouté les marrons
J'ai laissé seulement 5mn, car ces marrons en conserves sont déjà cuit
Mixer
Mettre chaud dans pot stérilisé, et laisser refroidir à l'envers
Garder au frais
On a trouvé très bon
BONNE GOURMANDISE
Glace express aux fruits
Bonjour,
Une glace très rapide avec un seul ingrédient
On peut la faire avec tous les fruits
Ingrédients
Utiliser des bananes mûres que vous aurez préalablement congelées
Préparation
Mixez les bananes en plusieurs fois (ménager votre mixeur)
Voilà votre glace est prête
Vous pouvez si vous voulez rajouter des ingrédients (pépites de chocolat, sauces..
Yaourt citron ou autre parfum
Bonjour,
J ai enfin trouvé la recette qui plaît à tous chez moi:)))
J'ai essayé pas mal de recettes, en chauffant le lait, en utilisant de la présure, en mettant plusieurs cs de lait en poudre, en utilisant des yaourts de marque, mais je n'arrivais pas à trouver une recette qui convienne à nous tous.
Mais là, j'ai LA recette, simple, facile et très bonne
Ingrédients
1 yaourt nature (j'ai pris les yaourts les moins chères)
1 cs de lait en poudre (pour la consistance du yaourt)
1 lait de lait 1/2 écrémé
5 cs de sirop de citron
Préparation
Verser le yaourt dans un saladier,
Ajouter la cs de lait en poudre. Remuer
Verser le sirop de citron ou autre sirop selon vos goûts. Remuer
Verser le lait. Remuer
Mettre dans les pots
Brancher la yaourtière 10h pour moi
Bien la poser sur un meuble stable et ne surtout pas la faire bouger (le faire de préférence la nuit)
Le lendemain matin, mettre les couvercles sur les pots de yaourts
Laissez refroidir et ranger les au frais
BONNE GOURMANDISE
Brioche Nuage
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Une débutante en cuisine"
Pour 3 brioches (3 petit moules à cake)
Ingrédients
500g de farine
215g de crème liquide tiède (j'ai pris de la 12%)
1 sachet de levure déshyratée
150g de jaunes d'oeufs
100g de sucre
7g de sel
80g de beurre
Des pralines ou des pépites de chocolat
Préparation
Dans la cuve du pétrin, déposer le sucre, le sel, les oeufs, la crème
Recouvrir de farine.
Déposer la levure
Lancer le pétrin à puissance minimale pendant 5 minutes.
Mettre alors le curseur à puissance moyenne
Laisser tourner 15 minutes.
Déposer le beurre à température ambiante coupé en dés
Faire tourner le pétrin encore 10 bonnes minutes.
Couvrir le bol et laisser doubler de volume
Dégazer la masse.
Diviser la pâte en pâtons d'environ 110g.
Les bouler.
Déposer 3 boules par moules
Les 3 dernières j'ai rajouté des pralines
Laisser encore doubler de volume
Four 175°
Dorer les brioches et enfourner pour 20 à 25 minutes.
Laisser reposer pendant 10 minutes avant de démouler.
BONNE BOULANGE
Biscuits poudre d'amande et miel (15mn chrono) et en plus pas besoin de balance
Bonjour,
Trouvé cette recette sur Grelinette et Cassolette
Elle utilise des noisettes, mais je n'avais que de la poudre d'amande
Ingrédients
2 cs de farine blé complet
2 cs de poudre d'amandes
2 cs d'huile d'olive
2 cs de miel
1 cs d'amandes hachées pour le croquant
Vous pouvez mettre des pépites de chocolat, des raisins secs..
Préparation
Tout mélanger
Faire des petites boules
Bien les espacer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé
Four chaud 180° 6mn
BONNE GOURMANDISE
2ème version du pain sans pétrissage à la bière
Bonjour,
Quelques modifications pour amèliorer encore cette recette, encore un ou deux essais et elle sera parfaite
Ingrédients pour un très gros pain
1500g de farine
1 ccde levure sèche active. (saf levure)
20g de sel
750 ml d'eau
250ml de bière
2 cs de vinaigre de vin blanc
Préparation
Je n'ai utilisé finalement qu'un saladier, les deux pâtes l'une sur l'autre faisaient comme une coupure
Il faut simplement bien remuer
Mélanger la farine, la levure et le sel.
Ajouter l'eau la bière et le vinaigre et donc bien mélanger
Couvrir le saladier de film alimentaire
Laisser lever de 8 à 18 heures au frigo.
Le lendemain ou minimum 8h après,
Sur le plan de travail, légèrement fariné, verser la pâte.
Avec votre main droite, soulever la pâte à droite et la ramener sur le milieu,
Puis soulever la pâte du côté gauche, et la ramener sur le milieu également
Etirer le côté droit et replier au milieu, pareil à gauche
Mettre les pliures dessous,
Verser directement la pâte dans la cocotte,
Bien la beurrer et fariner pour éviter que le pain accroche
Laisser lever de nouveau 2 heures, avec le couvercle.
Four 240°
(Je ne laisse pas la cocotte 30mn avant dans le four pour économiser le gaz, la mie du pain était parfaite mais la croute moins croustillante),
Faire 3 entailles à la lame de rasoir,
Mettre le couvercle
Cuire 40 minutes.
Au bout des 40 minutes, enlever le couvercle
Poursuivre la cuisson 15 minutes.
Sortir la cocotte du four
Renverser le pain sur une grille de refroidissement
BONNE BOULANGE
Brioches faciles et super bonnes en 120mn chrono
Bonjour,
Une recette que mon amie Josette a trouvée sur Facebook, et qu'elle m'a gentiment passée
Comment faire de bonnes petites btioches en 105mn chrono
Si comme moi vous aimez prendre votre temps le matin et que vous avez 2h devant vous (105mn de préparation, 10mn de refroidissement et 5mn de dégustation hum!!!
Ingrédients
500g de farine
7g de levure sèche
1 oeuf
240ml de lait
80g de beurre
40g de sucre
Grains de sucre
Préparation
Préparer le levain
Tiédir les 240ml de lait
Ajouter 7g de levure, 100g de farine, 10g de sucre
Couvrir et laisser gonfler pendant 15mn
Dans le robot, préparer 400g de farine, 1 oeuf, 40g de sucre, une pincée de sel et le beurre coupé en morceaux
Quand le levain a gonflé, l'ajouter à la préparation
Laisser pétrir pendant 10mn,
Pendant ce temps, four 65°
Sortir la pâte du robot, la mettre sur une plaque couverte de papier sulfurisé
Laisser gonfler 30mn
Façonner la pâte en 8 brioches
Saupoudrer de petits grains de sucre
Mettre dans des moules à brioches, ou à muffin
Laisser encore lever 25mn au four
Lever la tempèrature à 160°, sans sortir les brioches
Laisser cuire 25mn
BONNE BOULANGERIE
Brioche sans pétrissage
Bonjour,
Trouvé sur le blog Recettes by Hanane
Ingrédients pour une grande brioche
400g de farine
2 sachets de levure de boulanger
1 œuf
3 cs de sucre
40g de beurre fondu
300ml de lait tiède
1,5 cc de sel
Préparation
Four 80°C
Dans un grand bol, mettre la farine, la levure sèche, l’œuf, le sucre, le beurre fondu et le sel
Mélanger tout à l’aide d’une cuillère en bois ou un fouet, en ajoutant le lait tiède
On obtient un mélange homogène, une pâte très collante.
Verser la pâte dans un moule à cake
Cuire 20mn dans 80°
Puis 30mn 180°
A la sortie du four laisser tiédir avant de servir,
BONNE BOULANGE
Soupe de poisson facile et rapide
Bonjour,
Ingrédients pour 3 personnes
2 cs d'huile d'olive
1 oignon
300g de poisson
1/2 cc d'épices à paella
1/2 cc de fumet de poisson
Sel, povre
1 boite de purée de tomates
2 cs de concentré de tomate
750ml d'eau
Préparation
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive
Ajouter le poisson, (j'ai mis 2 poissons surgelés carrés, et 1 tranche de saumon surgelé)
Laisser cuire quelques minutes
Ajouter la purée de tomate, le concentré, le sel, le poivre, le fumet, l'épice à paella
Verser 750ml d'eau
Laisser cuire à feu doux une 20n de minutes
Déguster bien chaud
Pourquoi pas avec des croutons?
BON APPETIT
Ketchup maison (super bon!!!) facile et naturel (ou que faire avec des tomates?)
Bonjour
Une envie de naturel, le ketchup maison
facile, un peu long, mais cela en vaut le coup
Sinon voir ketchup au micro ondes
Très rapide et très bon aussi
Ingrédients
2kg de tomates coupées en morceaux,
1 gousse ail,
2 morceaux d'oignons,
paprika doux,
10 clous de girofle
Faire mijoter 45mn
Rajouter 200g de sucre
15cl de vinaigre de cidre
Retirer les clous de girofle, et mixer le tout
Si vous préférez plus sucré, vous pouvez rajouter encore du sucre,
Cuire 1h30
Laisser épaissir
Je n'ai pas passé au tamis, faites comme bon vous semble
Mettre en pots, cela m'a fait 4 pots de confiture
Laisser au frais
Je ne sais pas encore le temps de conservation
BONNE GOURMANDISE