Muesli croustillant
Bonjour
Je ne sais plus où j ai trouvé cette recette
Ingrédients
500g de flocons d'avoine
1 mug de jus de pommes
1 bonne cs d'rhuile
1 bonne cs de miel
Fruits secs et (ou) fruits à coque
Chocolat si vous voulez
Préparation
Tout mélanger
Etaler sur la plaque recouverte de papier sulfurisé
Four 180° une 20n de minutes
Garder dans une boite hermétique
BONNE GOURMANDISE
Paniers feuilletés maison
Bonjour,
Une petite envie de paniers feuilletés maison
Ingrédients pour 8
2 pates feuilletées
Du jambon
Du gruyère
Vous pouvez mettre la garniture de votre choix
De la crème fraîche
1 jaune d'oeuf (facultatif)
Préparation
Dérouler les pates feuilletées
Les couper en 4
Etaler la crème fraîche
Mettre des morceaux de jambon, du gruyère rapé
Replier
Vous pouvez passer du jaune d'oeuf, je ne l'ai pas fait
Four 180° 20mn
Servir de suite
BON APPETIT
Croquants à l'emmental (ou gruyère rapé)
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Rappelle toi des mets"
Ingrédients
200g de gruyère rapé
100g de farine
4 blancs d'oeufs
Sésame
Préparation
Four 200°
Mélanger le gruyère, la farine et les blancs d'oeufs
Former des petits tas avec une cuillère sur une plaque recouverte de papier cuisson
Les aplatir légèrement, ils ne vont pas s'étaler
Saupoudrer de graines de sésame
Les faire dorer environ 10mn
En tiédissant ils vont durcir
BONNE GOURMANDISE
Fingers
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Du plaisir Dans ma Cuisine"
Ingrédients
80g de beurre mou
70g de sucre
2 jaunes d'oeuf
Vanille
160g de farine
Des petits grains pour décorer (du pralin ou de la pistache,)
Préparation
Battre le beurre et le sucre (je l'ai fait au robot)
Ajouter les jaunes d'oeuf et la vanille, la farine
Faire une boule, la filmer et la laisser 30mn au frais
Four 180°
Faire des petits batonnets de 15g
Les placer dans les moules fingers
Four une 20n de minute environ
Laisser refroidir, les sablés durcissent
Fondre le chocolat au micro-ondes
Plonger les batonnets dedans, les sortir avec une fourchette
Les poser sur une toile de cuisson, si possible
(je les ai posé sur une assiette, mais j'ai eu du mal à les décoller)
Laisser durcir au frais
BONNE GOURMANDISE
Pims géant
Bonjour,
Les pims ont aiment bien, et en géant encore plus
Trouvé cette recette sur le blog "Cooking Julia"
Ingrédients pour la génoise
60g de sucre
3 oeufs
45g de maîzena
1 cc de levure chimique
10g d'huile
Pour la garniture
250g de confiture
Couverture
100g de chocolat
50g de beurre
Préparation
Séparer les blancs des jaunes
Battre le sucre avec les jaunes
Ajouter maîzena et levure
10g d'huile
Battre les blancs en neige
Les incorporer délicatement
Huiler un grand moule à tarte
Verser la préparation
Cuire 10 à 12mn
Démouler sur une grille
Laisser refroidir
Avec un verre à fond plat aplatir toute la surface sauf les bords
Etaler la confiture
Casser le chocolat,
Ajouter le beurre et 2 cs d'eau
Faire fondre
Lisser le chocolat avec la spatule sur la confiture
Laisser au frais pour que le chocolat durcisse
Le sortir 30mn avant la dégustation
BONNE GOURMANDISE
Tomates confites maison
Bonjour
Trouvé cette recette sur le blog de "Chef Nini"
Vu le prix, j'ai profité de la saison des tomates pour remplir mon four (j'ai mis 3 plaques), environ 3 kg de tomates
Depuis j'ai également cette recette qui est très bien aussi et qui est très rapide à faire
Ingrédients
3 kg de tomates
Quelques pincées de sucre
Quelques pincées de sel
Herbes de Provence
Poivre
Huile d'olive
Préparation
Couper les tomates en quartiers
Retirer les pépins, éponger
Déposer sur les 3 plaques recouvertes de papier sulfurisé
Sucre, sel
Four chaud 1h 160°
30mn à 140°
Laissez finir de sécher dans le four
Mettre dans bocal,
Recouvrir d'huile d'olive
Ajouter les épices
Se conserve au frais, plusieurs mois
BONNE GOURMANDISE
Lait concentré sucré maison
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog de Cooking Fée Lili
Ingrédients pour environ 500ml de lait concentré sucré
750ml de lait
300g d sucre
Préparation
Chauffer dans une grande casserole le lait et le sucre jusqu'à ébullition.
Cuire 1 petite heure à feu doux
Remuer très souvent
La préparation réduit de moitié et prendra la couleur d'un caramel très clair
Laissez refroidir à température ambiante
Mélanger de temps en temps
Verser dans des pots de confiture
Lorsqu'il aura refroidit le lait concentré sucré aura épaissit encore un peu
Il se conserve 2 à 3 jours maximum au frais
Cooking Fée Lili précise que si l'on cuit encore 1h le lait et le sucre, on obtiendra de la confiture de lait
BONNE GOURMANDISE
Cookies roquefort aux noix, croissants crème d'olives et madeleines comté et lardons
Bonjour,
Trouvé cette recette de cookies sur le blog de "chef Nini"
Ingrédients pour une 12n de cookies
200g de farine
50 g de beurre
50 g de roquefort
40 g de cerneaux de noix
1 oeuf
1 cc de levure chimique
Sel
Préparation
Mélanger dans un saladier la farine avec la levure et du sel.
Ajouter le beurre et le roquefort et sablez entre vos mains.
Incorporer l’oeuf et les noix concassées.
Former des noix de pâtes et aplatissez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Faire préchauffer le four à 180°C et enfournez pour 15 – 20 minutes
Laisser refroidir les cookies sur une grille
Ingrédients pour madeleines une 12n
80g de farine
1/2 levure
3 oeufs
3cs huile d olive
100g de comté
100g de lardons
Préparation
Couper le comté en petits dès
Faire revenir les lardons
Mélanger farine, levure, oeufs, huile
Ajouter lardons et comté
Remplir les moules aux 3/4
Four 1800 15mn
Croissants à la crème d'olive
Pate feuilletée
1 jaune d'oeuf et un peu de lait (facultatif)
pour la crème d'olives
80g d'olives vertes
Un peu d'ail et d'oignon en déshydratés
80g de philadelphia
Huile d'olive
Sel, poivre,
Préparation de la crème
Mixer les olives avec l'ail, l'oignon le philadelphia et les épices
Ajouter l'huile d'olive
Préparation des croissants
Etaler la pate feuilletée
Découper 16 triangles pour faire les croissants
Mettre 1 cs de pâte sur le bord de chaque croissant et les rouler
Battre le jaune d'oeuf avec le lait et badigeonner au pinceau les croissants (cette étape n'est pas obligatoire)
Four 200° 15mn
BONNE GOURMANDISE