Gâteau roulé fraises et crème fouettée
Bonjour,
Trouvé cette recette sur "Cuisine AZ"
Très bon et léger
![20180510_121021[1]](https://p3.storage.canalblog.com/36/52/1157569/120042257_o.jpg)
Ingrédients pour la génoise
4 oeufs
125g de sucre
125g de farine
6g de levure chimique
Ingrédients pour la chantilly
30cl de crème fleurette 30% de matière grasse
1 cs de sucre glace
250g de fraises
Préparation de la chantilly
Pour bien la réussir, il faut mettre au moins 1h au congèle le saladier où vous battrez la crème, les 2 fouets et la crème
Battre la crème avec le sucre
Battre jaunes oeufs+sucre
Ajouter farine et levure
Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement
Four 220° 10mn
Préparation du roulé
Préparer un torchon humidifié,
Le poser à plat sur la table
Quand le roulé est cuit
Le retourner sur le torchon
Le rouler avec le torchon
Pour lui donner sa forme
Laisser refroidir
Dérouler la génoise,
La recouvrir de crème chantilly,
Disposer les morceaux de fraises.
Rouler à nouveau le gâteau sur lui-même,
Décorer selon votre goût
Garder au frais jusqu’au moment de servir
BONNE GOURMANDISE