Gratin à la hongroise
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "Le journal des femmes"
Ingrédients pour 4
1 chorizo (je n'en avais pas, j ai mis des saucisses de strasbourg)
7 oeufs
10 pommes de terre moyenne
1 boite de lardons
Crème liquide
Gruyère rapé (je n'en avais pas j'ai mis de la chapelure)
Ail oignon déshydratés
Huile d'olive, sel, poivre
Préparation (vous pouvez commencer la veille pour gagner du temps)
Cuire 6 oeufs durs
Cuire les pommes de terre à la vapeur
Faire revenir les lardons et les saucisses coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olive
Le lendemain
Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles
Saler, poivrer, ail, oignon
Eplucher les oeufs, les couper en rondelles
Dans un plat à gratin
Faire une rangée de pommes de terre
Saler, poivrer, ail, oignon
Disperser la moitié des rondelles d'oeufs
Disperser la moitié des lardons et des saucisses
Recommencer une deuxième fois
Terminer par une troisIème rangée de pommes de terre
Saler, poivrer, ail, oignon
Dans un bol, battre un oeuf, le remplir de crème fraîche
Verser dessus les pommes de terre
Chapelure
Four 180° 20 à 25mn
BON APPETIT
Gratin de blettes
Bonjour,
Les blettes on les aime bien, et il y a différentes manières de les préparer
Je les fais souvent en gratin ou à la sauce tomate
Tout d'abord ne pas les couper avec un couteau mais avec un ciseau
Les feuilles soient vous les couper en morceaux et vous les faites cuire avec les blettes
Soit vous les mixer et vous les faites cuire avec les blettes
Soit vous les mettez dans la soupe
Ingrédients
Des blettes
1 oeuf
De la crème fraîche
Sel, poivre
Gruyère rapé
Préparation
Couper les blettes
Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée 10mn à la reprise de l'ébullition
Egoutter
Four 200°
Mettre dans un plat à gratin
Battre dans un bol l'oeuf, le remplir à moitié de crème fraîche
Verser sur les blettes
Gruyère rapé
Laisser cuire et dorer environ 30mn
BON APPETIT
Gratin de pates et ses légumes
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Fourchette et Bikini"
Ingrédients
150g de pates
1 grosse courgette
2 petites carottes
2 tomates
Oignon, ail
Gruyère rapé
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Cuire les pates
Egoutter en fin de cuisson
Réserver
Eplucher et couper les carottes et la courgette
Laver et couper les tomates en morceaux
Peler et émincer l'ail et l'oignon
Faire revenir dans l'huile d'olive
Ajouter les carottes et la courgette
Laisser à feu doux 5mn
Ajouter les pates. Mélanger
Saler, poivrer
Verser dans un plat allant au four
Parsemer de gruyère rapé
Four 200°
Cuire 40mn
BON APPETIT
Gratin de courgettes et tomates confites
Bonjour,
Ingrédients
2 kg de courgettes surgelées
2 oeufs
De la crème fraiche
Sel, poivre
Gruyère rapé
Quelques tomates confites
Préparation
Faire cuire les courgettes surgelées
Egoutter
Four 180°
Mettre dans le robot avec 2 oeufs, la crème et des morceaux de tomates confites
Sel,poivre, un peu de gruyère rapé
Verser dans le moule à gratin
Gruyère rapé
Cuire 20mn
BON APPETIT
Gratin chou fleur oeufs champignons oignons (plat complet°
Bonjour,
Touvé cette recette sur le "Cooking Julia"
Ingrédients pour le gratin
1kg de chou fleur
250 g de champignons de Paris en boite pour moi
2 oignons
4 œufs
Gruyère rapé
Huile d'olive
Sel, poivre
Ingrédients pour la béchamel
50g de farine
50g de beurre
500ml de lait
Sel
Préparation de la cuisson des ingrédients
Faire cuire le chou fleur
Faire revenir les champignons et les oignons dans l'huile d'olive
Faire cuire les oeufs durs
Préparation de la béchamel
Faire fondre le beurre
Verser la farine
Remuer
Eteindre le feu
Verser le lait, sel, poivre
Rallumer le feu
Remuer jusqu'à épaississement
Préparation
Four 180°
Eplucher les oeufs les couper en 2
Verser le chou fleur dans le plat
Verser dessus le mélange champignons oignons
Mettre les oeufs
Verser la béchamel
Gruyère rapé
Cuire une 20n de minute
Laisser gratiner
BON APPETIT
Purée aux légumes
Bonjour,
Il me restait des courgettes et de la courge au congélateur, j'ai décidé de faire un gratin
Ingrédients pour 4
Courge
Courgettes
1 pomme de terre par personne
1 oeuf
100ml de crème fraîche environ
2 tranches de jambon
Gruyère rapé
Sel, poivre
Préparation
Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux
Faire cuire avec les courgettes et la courge dans une casserole
Laisser cuire 20mn quand l'eau bout
Egoutter
Laisser refroidir
Mettre dans le robot avec la crème, le sel, le poivre, l'oeuf, un peu de gruyère
Mixer
Verser dans un plat à gratin,
Couper des morceaux de jambon, remuer
Recouvrir de gruyère rapé
Four 180° 20mn environ laisser dorer
BON APPETIT
Flan de courgettes à la vache qui rit (ou au kiri)
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Parents Momes"
Ingrédients
1kg de courgettes
8 portions de vache qui rit ou kiri
Ail (déshydraté pour moi)
3 oeufs
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Four 180°
Raper les courgettes (ou vous pouvez les couper en rondelles)
Mixer les kiri avec les oeufs et 1 cs d'eau, saler et poivrer
Huiler le plat, verser le mélange
Cuire 20mn environ, laisser griller
Servir chaud
Gratin chou fleur mascarpone et moutarde
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Papilles et Pupilles"
Ingrédients pour 4 personnes
1kg de chou fleur surgelé
250g de mascarpone
2 cs bombées de moutarde (normale pour moi)
Préparation
Cuire le chou fleur
L'égoutter et le verser dans un plat à gratin
Four 200°
Dans un bol verser le mascarpone et le battre avec la moutarde
Verser dessus le chou fleur
20mn de cuisson
BON APPETIT
Gratin poireaux chou fleur
Bonjour,
J'ai acheté plein de légumes et je les mélange en fonction de mes envies, là j'ai décidé de faire un gratin chou fleur, poireaux
Ingrédients
1 chou fleur
4 poireaux
4 tranches de jambon (facultatif)
1 oeuf
20cl de crème fraîche
Sel, poivre
Gruyère râpé
Préparation
Couper les bouquets du chou fleur
Eplucher le poireau couper en morceaux
Faire bouillir l'eau, mettre les poireaux
Attendre la reprise de l'ébullition,
Laisser 5mn, mettre le chou fleur,
Attendre la reprise de l'ébulltion encore 10mn
Egoutter
Mettre dans le plat
Couper le jambon en petits morceaux. Mélanger
Battre l'oeuf avec la crème, saler
Mélanger avec les légumes
Gruyère râpé
Four 180° 20mn
BON APPETIT
Gratin endives, courgettes, pommes de terre, oignons
J'avais fait des chips de pommes de terre avec l'appareil, il me restait des pommes de terre coupées,
J'ai eu envie de pommes de terre et de légumes
Ingrédients
Pommes de terre (généralement environ 1 par personne)
500g endives
2 moyennes courgettes
2 oignons
Gruyère râpé
Ingrédients pour la béchamel
40g de beurre
40g de farine
500ml de lait
Sel
Préparation de la béchamel
Fondre le beurre
Eteindre le feu
Verser la farine
Remuer
Verser le lait
Saler
Remuer jusqu'à épaississement
Préparation
Cuire les pommes de terre dans l'huile d'olive
Réserver
Faire revenir les oignons coupés en lamelles
Réserver
Faire revenir les endives
Réserver
Faire revenir les courgettes épluchées et coupées en morceaux
Verser la béchamel dans les légumes et les pommes de terre mélangés
Mettre tout dans le plat à gratin
Gruyère rapé
Four 180° 20mn environ
BON APPETIT