21 septembre 2017

Purée aux légumes

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Bonjour,

Encore une recette toute simple

Il me restait des courgettes et de la courge au congélateur, j'ai décidé de faire un gratin

 

Ingrédients pour 4

Courge

Courgettes

1 pomme de terre par personne

1 oeuf

100ml de crème fraîche environ

2 tranches de jambon

Gruyère rapé

Sel, poivre

 

Préparation

Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux

Faire cuire avec les courgettes et la courge dans une casserole

Laisser cuire 20mn quand l'eau bout

Egoutter

Laisser refroidir

Mettre dans le robot avec la crème, le sel, le poivre, l'oeuf, un peu de gruyère

Mixer

Verser dans un plat à gratin,

Couper des morceaux de jambon, remuer

Recouvrir de gruyère rapé

Four 180° 20mn environ laisser dorer

 

BON APPETIT

 

Mixer dans le robot avec la crème fraîche, l'oeuf, sel, poivre

 

 

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01 septembre 2017

Flan de courgettes à la vache qui rit (ou au kiri)

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Parents Momes"

 

Ingrédients

1kg de courgettes

8 portions de vache qui rit ou kiri

Ail (déshydraté pour moi)

3 oeufs

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation

Four 180°

Raper les courgettes (ou vous pouvez les couper en rondelles)

Mixer les kiri avec les oeufs et 1 cs d'eau, saler et poivrer

Huiler le plat, verser le mélange

Cuire 20mn environ, laisser griller

Servir chaud

 

BON APPETIT

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30 août 2017

Gratin chou fleur mascarpone et moutarde

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Papilles et Pupilles"

 

Ingrédients pour 4 personnes

1kg de chou fleur surgelé

250g de mascarpone

2 cs bombées de moutarde (normale pour moi)

 

Préparation

Cuire le chou fleur

L'égoutter et le verser dans un plat à gratin

Préchauffez le four 200°

Dans un bol verser le mascarpone et le battre avec la moutarde

Verser dessus le chou fleur

20mn de cuisson

 

BON APPETIT

 

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08 août 2017

Gratin poireaux chou fleur

Bonjour,

 

j'ai acheté plein de légumes et je les mélange en fonction de mes envies, là j'ai décidé de faire un gratin chou fleur, poireaux

 

Ingrédients

1 chou fleur

4 poireaux

4 tranches de jambon (facultatif)

1 oeuf

20cl de crème fraîche

Sel, poivre

Gruyère râpé

 

Préparation

Couper les bouquets du chou fleur

Eplucher le poireaux couper des morceaux

Faire bouillir l'eau, mettre les poireaux

Attendre la reprise de l'ébullition,

Laisser 5mn, mettre le chou fleur,

Attendre la reprise de l'ébulltion encore 10mn

Egoutter

Mettre dans le plat

Couper le jambon en petits morceaux

Mélanger

Battre l'oeuf avec la crème, saler

Mélanger avec le gratin

Gruyère râpé

Four 180° 20mn

 

BON APPETIT

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05 août 2017

Gratin endives, courgettes, pommes de terre, oignons

Bonjour,

J'avais fait des chips de pommes de terre avec l'appareil, il me restait des pommes de terre coupées,

J'ai eu envie de pommes de terre et de légumes

 

 

Ingrédients

Pommes de terre (généralement environ 1 moyenne par personne)

Des endives ici 500g

2 moyennes courgettes

2 oignons

Gruyère râpé

 

Ingrédients pour la béchamel

40g de beurre

40g de farine

500ml de lait

sel

 

Préparation

Cuire les pommes de terre dans l'huile d'olive

Réserver

Faire revenir les oignons coupés en lamelles

Réserver

Faire revenir les endives

Réserver

Faire revenir les courgettes épluchées et coupées en morceaux

 

 

Préparation de la béchamel

Fondre le beurre

Eteindre le feu

Verser la farine

Remuer

Verser le lait

Saler

Remuer jusqu'à épaississement

 

Finition

Verser la béchamel dans les légumes et les pommes de terre mélangés

Dans le plat à gratin

Verser le tout

Gruyère rapé

 

Four 180°20mn environ

 

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BON APPETIT

 

 

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12 avril 2017

Poireaux gratinés à la vache qui rit

Bonjour,

J'avais déjà fait des poireaux gratinés à la vache qui rit

 

Aujourd'hui j'ai décidé d'en refaire, mais j'ai mis des pommes de terre, du jambon  et un reste de petits pois

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Ingrédients

400g de poireaux surgelés (Cette fois j'ai mis 1kg)

1 pomme de terre par personne

6 vaches qui rit

gruyère râpé (je n'en ai pas mis)

100 ml environ de crème liquide

1 reste de petits pois

1 tranche de jambon par personne coupé en morceaux

Sel, poivre

 

Préparation

Cuire les poireaux et les pommes de terre coupées en morceaux à l'eau

Saler et poivrer

Les égoutter

Dans un plat à gratin

Mettre les poireaux et les pomme de terre égouttés, le jambon, les petits pois

Dans un bol, écraser les vaches qui rit avec la crème

Verser sur les poireaux

four 180° 20mn

 

BON APPETIT

 

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04 janvier 2016

gratin de macaronis crousti crémeux

Bonjour,

trouvé cette recette sur le blog "C'est ma fournée"

 

Ingrédients

125g de macaronis

1/2 oignon

40g de beurre

20g de farine

500g de lait

2 cc de moutarde

 

10g de gruyère râpé

Sel, poivre

 

Préparation

Four 230°

Faire revenir la moitié de l'oignon dans le beurre

Ajouter la farine

Bien mélanger environ 1mn

Verser doucement 1/2l de lait froid

Remettre la casserole sur feu doux et ajouter le gruyère râpé

Faire cuire 3mn les macaronis dans de l'eau bouillante salée

Bien égoutter et verser dans la béchamel

Cuire encore 4mn

Saler, poivrer, moutarder

Préparer le crumble

Mélanger le parmesan, la chapelure et le beurre fondu

Mélanger pour obtenir une sorte de crumble

Verser les pates dans un plat à gratin

Mettre le crumble dessus

3mn au grill. Surveiller

 

 

 

BON APPETIT

 

 

 



 

 

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22 septembre 2015

Gratin quenelles express

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "In Tartiflette in Trust"

 

Ingrédients

Des quenelles

Du concentré de tomates

40cl de crème fraîche

1 St Albray

Sel, poivre

 

Préparation

Préparer la sauce

Mélanger le fromage coupé en morceaux avec la crème

Ajouter le concentré

Saler, poivrer

Faire chauffer pour faire fondre le fromage

Mettre les quenelles dans 1 plat à gratin

Couvrir de sauce

Gruyère râpé

four chaud 180° 30mn

 

C'était très bon et cela change de la sauce tomate ou sauce aurore

 

BON APPETIT

 

 

 

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06 septembre 2015

Poireaux gratinés à la vache qui rit

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Choutambouilletout"

Ce gratin est vraiment très délicieux, un bon moyen de faire manger des poireaux aux enfants ou aux grands:))

 

Ingrédients

400g de poireaux surgelés

4 vaches qui rit

gruyère râpé

2 cs de crème liquide

Sel, poivre

 

Préparation

Cuire les poireaux à l'eau

Saler et poivrer

Les égoutter

Dans un plat à gratin

Mettre les poireaux égouttés

Dans un bol, écraser les vaches qui rit avec la crème

Verser sur les poireaux

Gruyère râpé

four 180° 20mn

 

BON APPETIT

 

 

 

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23 janvier 2014

2 Gratins de pâtes 1 avec du jambon, et l'autre oignons, petits pois, jambon hum...

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Bonjour,

2 gratins de pâtes pour satisfaire toute ma nichée

Le premier classique

Ingrédients

Pates

dès de jambon, ou lardons

crème

oeuf

gruyère rapé

 

Préparation

Faire cuire les pates

Egoutter

Mettre dans un plat à gratin

Battre un oeuf, ajouter une brique de crème de fraîche

Verser dans le plat

Ajouter du gruyère rapé

Faire cuire 210° 20mn

 

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2ème version Ingrédients

Les mêmes

ajouter de l'oignon et des petits pois

 

Préparation de base la même

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive

L'ajouter dans le plat

Rajouter les petits pois

Four 210° 20mn

 

 

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BON APPETIT

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