Gratin pommes de terre coco citron vert (ottolenghi)
Bonjour,
Trouvée cette recette sur le blog "Un dejeuner de soleil"
Utiliser un moule de 30cms
Ingrédients
1.2 pommes de terre à chair ferme (charlotte, amandine)
20cl de crème coco
1 gousse ail
2cm de gingembre frais (pas mis)
1 jus de citron et zeste (pas mis le zeste)
1 petit piment (pas mis)
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Four 190°
Huiler le fond d'un moule rond
Peler et découper les pommes de terr en rondelles très fines
Dans un saladier mélanger la crème de coco
Ajouter l'ail en petits morceaux, (le gingembre), le citron, sel, poivre
Plonger les pommes de terre, bien les enrober
Verser dans le moule
Verser le bouillon dessus
Four 45mns
Les pommes de terre doivent être légérement dorées
Bien cuites
BON APPETIT
Gratin oeufs durs et tomates
Bonjour,
J'avais en tête de faire un gratin d'oeufs durs à la béchamel, et en farfouillant sur le net, j'ai trouvé cette recette plus légèer et très bonne. Trouvée sur Cuisine AZ
Ingrédients pour 3
9 oeufs
4 tomates
1 boite de champignons de Paris
2 gousses ail
2 oignons
Huile d'olive
Sel, poivre
Parmesan (gruyère rapé pour moi)
1 petite brique de crème fraîche
Préparation
Cuire les oeufs durs
Four 180°
Dans une poèle, mettre l'huile d'olive, oignons, ails couopés en morceaux, champignons, sel, poivre
Faire revenIr
Cuire une 15n de minutes
Gratin de crozets jambon comté
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Oh la gourmande"
Ingrédients pour 4
320g de crozets
1 tranche de jambon par personne
20cl de crème liquide
200g de comté ou gruyère rapé le comté donne bien sûr un meilleur gout)
Sel, poivre
Préparation
Faire chauffer de l'eau
Cuire les crozets 15mn quand l'eau bout
Egoutter les pates
Four 180°
Beurrer un moule à gratin
Verser les pates
Ajouter le jambon coupé en morceaux
Verser la crème
Remuer
Saupoudrer de gruyère rapé
BON APPETIT
Gratin à la hongroise
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "Le journal des femmes"
Ingrédients pour 4
1 chorizo (je n'en avais pas, j ai mis des saucisses de strasbourg)
7 oeufs
10 pommes de terre moyenne
1 boite de lardons
Crème liquide
Gruyère rapé (je n'en avais pas j'ai mis de la chapelure)
Ail oignon déshydratés
Huile d'olive, sel, poivre
Préparation (vous pouvez commencer la veille pour gagner du temps)
Cuire 6 oeufs durs
Cuire les pommes de terre à la vapeur
Faire revenir les lardons et les saucisses coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olive
Le lendemain
Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles
Saler, poivrer, ail, oignon
Eplucher les oeufs, les couper en rondelles
Dans un plat à gratin
Faire une rangée de pommes de terre
Saler, poivrer, ail, oignon
Disperser la moitié des rondelles d'oeufs
Disperser la moitié des lardons et des saucisses
Recommencer une deuxième fois
Terminer par une troisIème rangée de pommes de terre
Saler, poivrer, ail, oignon
Dans un bol, battre un oeuf, le remplir de crème fraîche
Verser dessus les pommes de terre
Chapelure
Four 180° 20 à 25mn
BON APPETIT
Gratin de blettes
Bonjour,
Les blettes on les aime bien, et il y a différentes manières de les préparer
Je les fais souvent en gratin ou à la sauce tomate
Tout d'abord ne pas les couper avec un couteau mais avec un ciseau
Les feuilles soient vous les couper en morceaux et vous les faites cuire avec les blettes
Soit vous les mixer et vous les faites cuire avec les blettes
Soit vous les mettez dans la soupe
Ingrédients
Des blettes
1 oeuf
De la crème fraîche
Sel, poivre
Gruyère rapé
Préparation
Couper les blettes
Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée 10mn à la reprise de l'ébullition
Egoutter
Four 200°
Mettre dans un plat à gratin
Battre dans un bol l'oeuf, le remplir à moitié de crème fraîche
Verser sur les blettes, sel, poivre. Mélanger
Gruyère rapé
Laisser cuire et dorer environ 30mn
BON APPETIT
Gratin de pates et ses légumes
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Fourchette et Bikini"
Ingrédients
150g de pates
1 grosse courgette
2 petites carottes
2 tomates
Oignon, ail
Gruyère rapé
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Cuire les pates
Egoutter en fin de cuisson
Réserver
Eplucher et couper les carottes et la courgette
Laver et couper les tomates en morceaux
Peler et émincer l'ail et l'oignon
Faire revenir dans l'huile d'olive
Ajouter les carottes et la courgette
Laisser à feu doux 5mn
Ajouter les pates. Mélanger
Saler, poivrer
Verser dans un plat allant au four
Parsemer de gruyère rapé
Four 200°
Cuire 40mn
BON APPETIT
Gratin de courgettes et tomates confites
Bonjour,
Ingrédients
2 kg de courgettes surgelées
2 oeufs
De la crème fraiche
Sel, poivre
Gruyère rapé
Quelques tomates confites
Préparation
Faire cuire les courgettes surgelées
Egoutter
Four 180°
Mettre dans le robot avec 2 oeufs, la crème et des morceaux de tomates confites
Sel,poivre, un peu de gruyère rapé
Verser dans le moule à gratin
Gruyère rapé
Cuire 20mn
BON APPETIT
Gratin chou fleur oeufs champignons oignons (plat complet°
Bonjour,
Touvé cette recette sur le "Cooking Julia"
Ingrédients pour le gratin
1kg de chou fleur
250 g de champignons de Paris en boite pour moi
2 oignons
4 œufs
Gruyère rapé
Huile d'olive
Sel, poivre
Ingrédients pour la béchamel
50g de farine
50g de beurre
500ml de lait
Sel
Préparation de la cuisson des ingrédients
Faire cuire le chou fleur
Faire revenir les champignons et les oignons dans l'huile d'olive
Faire cuire les oeufs durs
Préparation de la béchamel
Faire fondre le beurre
Verser la farine
Remuer
Eteindre le feu
Verser le lait, sel, poivre
Rallumer le feu
Remuer jusqu'à épaississement
Préparation
Four 180°
Eplucher les oeufs les couper en 2
Verser le chou fleur dans le plat
Verser dessus le mélange champignons oignons
Mettre les oeufs
Verser la béchamel
Gruyère rapé
Cuire une 20n de minute
Laisser gratiner
BON APPETIT
Purée aux légumes
Bonjour,
Il me restait des courgettes et de la courge au congélateur, j'ai décidé de faire un gratin
Ingrédients pour 4
Courge
Courgettes
1 pomme de terre par personne
1 oeuf
100ml de crème fraîche environ
2 tranches de jambon
Gruyère rapé
Sel, poivre
Préparation
Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux
Faire cuire avec les courgettes et la courge dans une casserole
Laisser cuire 20mn quand l'eau bout
Egoutter
Laisser refroidir
Mettre dans le robot avec la crème, le sel, le poivre, l'oeuf, un peu de gruyère
Mixer
Verser dans un plat à gratin,
Couper des morceaux de jambon, remuer
Recouvrir de gruyère rapé
Four 180° 20mn environ laisser dorer
BON APPETIT
Flan de courgettes à la vache qui rit (ou au kiri)
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Parents Momes"
Ingrédients
1kg de courgettes
8 portions de vache qui rit ou kiri
Ail (déshydraté pour moi)
3 oeufs
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Four 180°
Raper les courgettes (ou vous pouvez les couper en rondelles)
Mixer les kiri avec les oeufs et 1 cs d'eau, saler et poivrer
Huiler le plat, verser le mélange
Cuire 20mn environ, laisser griller
Servir chaud