04 août 2018

Gratin à la hongroise

Bonjour

Trouvé cette recette sur le site 750g

 

Ingrédients

1kg de pommes de terre

3 gousses ail

2 oignons

3 boites de tomates concassées

1 bouillon cube

400g de lardons

Huile d'olive

Paprika, sel, poivre

 

Préparation

Peler les oignons et les émincer

Peler l'ail le couper

Dans une sauteuse faire revenir oignons, lardons, ails dans un peu d'huile d'olive

Ajouter les tomates concassées

Faire revenir en remuant pendant 2 à3mn

Peler les pommes de terre les couper en tranches pas trop épaisses (3 à 4mm)

Les ajouter au mélange

Cuire une 10n de minutes en remuant

Four 180°

Préparer le bouillon en diluant le cube dans de l'eau très chaude

Verser le contenu de la sauteuse dans le plat à gratin

Verser le bouillon jusqu'à hauteur

Cuire 1h environ. (planter le couteau pour vérifier)

 

BON APPETIT

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15 avril 2018

Gratin à la hongroise

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Le journal des femmes"

 

Ingrédients pour 4

1 chorizo (je n'en avais pas, j ai mis des saucisses de strasbourg)

7 oeufs

10 pommes de terre moyenne

1 boite de lardons

Crème liquide

Gruyère rapé (je n'en avais pas j'ai mis de la chapelure)

Ail oignon déshydratés

Huile d'olive, sel, poivre

 

Préparation (vous pouvez commencer la veille pour gagner du temps)

Cuire 6 oeufs durs

Cuire les pommes de terre à la vapeur

Faire revenir les lardons et les saucisses coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olive

Le lendemain

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles

Saler, poivrer, ail, oignon

Eplucher les oeufs, les couper en rondelles

Dans un plat à gratin

Faire une rangée de pommes de terre

Saler, poivrer, ail, oignon

Disperser la moitié des rondelles d'oeufs

Disperser la moitié des lardons et des saucisses

Recommencer une deuxième fois

Terminer par une troisIème rangée de pommes de terre

Saler, poivrer, ail, oignon

Dans un bol, battre un oeuf, le remplir de crème fraîche

Verser dessus les pommes de terre

Chapelure

Four 180° 20 à 25mn

 

BON APPETIT

 

 

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