10 février 2019

Mousse de jambon fonds artichauts

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "la petite cuisine de Nat"

 

Ingrédients et préparation

Du jambon

1 oignon

1 peu de mayonnaise

Du yaourt ou fromage blanc

Mixer

Farcir un fonds d'artichaut

 

BON APPETIT

 

 

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22 janvier 2019

lasagnes jambon champignons

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

 

Ingrédients

Feuilles de lasagnes au rayon frais

8 jambon (cru ou cuit)

200g de gruyèe rapé

2 boules de mozza

Champiignons

Jambon

Olives

 

 

Ingrédients pour la béchamel

40g de beurre

40g de farine

500ml de lait

Sel, poivre

 

Préparation de la béchamel

Faire fondre le beurre

Ajouter la farine. Remuer

 Eteindre le feu

Verser le lait, sel, poivre. Remuer

Rallumer le feu, remuer avec un fouet, faire épaissir

 

Préparation

Beurrer le moule à gratin

beurrer le moule

Poser lune feuille de lasagne sur une assiette

Dans la béchamel mettre le jambon coupé en morceaux, les champignons et les olives coupées en morceaux

Tartiner la feuille de béchamel, rouler

Mettre dans le plat

Faire de même avec les autres feuilles

Béchamel

Mozza coupée en morceaux

Gruyère rapé

180° une trentaine de minutes

 

BON APPETIT

 

 

 

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09 décembre 2018

Omelette jambon gruyère rapé

Bonjour,

 

Ingrédients

3 oeufs par personne

1 peu de lait

1 tranche de jambon pour 2 personnes

Gruyère rapé

Sel, poivre

 

Préparation

Casser les oeufs dans un saladier

Les battre avec le lait, saler, poivrer

Ajouter le jambon que vous aurez rapé

Le gruyère rapé

Faire chauffer la poèle avec un peu d'huile d'olive

Cuire avec un couvercle,

On n'est pas obligé de la retourner

 

BON APPETIT

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29 novembre 2018

Friands fromage ou jambon

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "OUMKADIA"

20181209_124512[1]

 

 

Ingrédients pour 4 feuilletés:

1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire (pour faire de jolis feuilletés)

1 jaune d’œuf pour la dorure

4 tranches de jambon

Gruyère rapé

 

Ingrédients pour la garniture:

25g de beurre

25g de farine

250ml de lait

Sel et poivre

 

Préparation de la béchamel

Fondre le beurre dans une casserole

Ajouter la farine

Battre au fouet

Eteindre le feu

Verser le lait froid

Bien fouetter, il ne doit plus rester des grumeaux

Remettre le feu, battre jusqu'à épaississement

Saler, poivrer

Bien mélanger

 

Préparation

Four à 200°.

Dérouler la pâte feuilletée rectangulaire

Découper 4 rectangles

Poser le jambon

Etaler la béchamel, pas trop et pas sur les bords sur 4 rectangles

Gruyère rapé

Replier la pate en 2

Bien souder les bords

Refermer

Strier les rectangles

Dorer au jaune d'oeuf

Encore gruyère rapé

Four 200° 30mn environ

Ils doivent être tout gonflés et bien dorés

Servir chaud avec une salade verte par exemple

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

(

 

 

 

 

 

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08 novembre 2018

Gratin de blettes au jambon (avec ou sans riz)

Bonjour,

Un gratin de blettes avec du jambon, ça fait un plat presque complet

Si vous rajoutez 100g de riz ça y est il est complet

 

Tout d'abord ne pas les couper avec un couteau mais avec un ciseau

Les feuilles soient vous les coupées en morceaux, soient vous les mxées et vous les faites cuire avec les blettes

Soit vous les mettez dans la soupe

 

Ingrédients

Des blettes

1 oeuf

De la crème fraîche

Jambon

100g de riz

Sel, poivre

Gruyère rapé

 

Préparation

Couper les blettes

Les faire cuire  dans de l'eau bouillante salée 10mn à la reprise de l'ébullition

Egoutter

Four 200°

Mettre dans un plat à gratin

(Verser 100g de riz, mélanger)

Ajouter le jambon coupé en morceaux, mélanger

Battre dans un bol l'oeuf, le remplir à moitié de crème fraîche

Verser sur les blettes, sel, poivre

Gruyère rapé

Laisser cuire et dorer environ 30mn

 

BON APPETIT

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29 octobre 2018

gratin courgettes riz jambon

Bonjour,

Trouvée cette recette sur "Cuisine Actuelle"

 

Ingrédients pour 4

4 tranches de jambon

200g de riz

4 cs de sauce tomate cuisinée

1 oignon

1 petite courgette

100g de gruyère rapé

Sel, poivre

Huile d'olive

 

Préparation

Cuire le riz. Egoutter

Couper la courgette en petits dès

Eplucher et couper l'oignon

Faire revenir dans de l'huile d'olive

Ajouter la sauce tomate, le riz, sel, poivre

Garnir chaque tranche de jambon

Poser dans un plat à gratin

Gruyère rapé

Four 180° 20mn

 

BON APPETIT

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08 avril 2018

Blanquette de legumes au jambon Cookeo

Bonjour

 

Trouvé cette recette sur le blog

 

Ingrédients

1 petite boite de champignons entiers

400g de petits pois surgelés

2 carottes moyennes

1 tranche de jambon par personne

1 oignon

20cl de crème fraîche liquide

20cl d'eau

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation

Couper et émincer l(oignon

Couper le jambon

Verser l'huile d'olive dans le cookeo

Mettre  les oignons laisser dorer

Ajouter le jambon

Faire revenir 5mn

Ajouter le reste des ingrédients

Fermer le cookeo

Cuire sous pression 10mn

Servir avec du riz

 

BON APPETIT

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24 mars 2018

Pommes doigts de fée

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Chef Nini"

Je n'ai pas du tout mis les mêmes proportions qu'elle

20180325_124556[1]

 

Ingrédients

600g de pommes de terre

200g de farine

Sel

8cl de crème liquide

4 oeufs+ 1 jaune

200g de jambon

 

Préparation

Eplucher  les pommes de terre, les faire cuire dans une casserole d’eau salée.

Ecraser les

Mixer le jambon, le rajouter

Verser oeufs, sel et crème liquide

Pétrir  pour obtenir une pate maléable

Prélever des morceaux de pate

Faire des boudins d'environ d'1cm d'épaisseur

Dorer au jaune d'oeuf

Saupoudrer de graines, sel

Cuire à 180° 20 à 25cm

Laisser grilloter

 

Vous pouvez servir avec une sauce tomate

Un peu comme des gnocchi ou des quenelles

Je l'ai servi avec une salade mélangée, mache, betteraves rapées..

 

BON APPETIT

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20 mars 2018

Salade composée

Bonjour,

 

Une petite salade toute simple, mais trop bonne

20180320_115906[1]

 

Ingrédients

Mache ou autre salade

Des tomates coupées en petits morceaux

Du jambon en lanières

Des oeufs durs

Une bonne vinaigrette

 

Vous pouvez rajouter des noix ou des dès de gruyère

 

BON APPETIT

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23 octobre 2017

Escalopes jambon gruyère tomates

Bonjour,

 

Une recette qu'on aime beaucoup chez moi

je l'avais déjà publié en 2013, je la remonte, car si c'est une recette toute simple, elle en vaut le coup

 

Ingrédients

1 escalope par personne

1/2 tranche de jambon par personne

2 ou 3 morceaux de gruyère par escalope

Un peu de thym

 

Préparation

Moutarder les escalopes

Les faire cuire à la poèle

Lorsqu'elles sont cuites, les mettre dans un plat à four,

Garder le jus

Recouvrir chaque escalope, d'une demi tranche de jambon, et de plusieurs morceaux de gruyère (n'utilisez le rapé que si vous n'avez pas du gruyère en morceaux.

Poser des tranches de tomates, un peu de thym

Versez le jus dessus

Four 210° 15mn

Vous pouvez accompagner avec des pommes de terre, du riz, des légumes, à votre gout

Et si vous avez de la salade verte, le repas est fait

 

BON APPETIT

 

 

 

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