28 juin 2014

Gratin de légumes au chorizo

 Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog Entre rire et cuisine

Je l'ai modifié

 

Ingrédients pour 6 personnes

7 carottes

7 pommes de terre

Du brocolis ou du chou fleur, environ un bouquet par personne

2 courgettes

3 tranches de  jambon (tout le monde n'aime pas le chorizo chez moi)

1/2 chorizo

1 pot 1/2 de crème fraîche liquide

2 oeufs

Gruyère rapé

 

Préparation

Eplucher les légumes

Couper les carottes, les courgettes, les pommes de terre en dès

Ajouter des bouquets de brocolis (surgelés pour moi)

Couvrir d'eau

Saler, poivrer, ail en poudre, et échalote en poudre

Faire cuire environ 20mn après l'ébullition

Vérifier

Oter la peau du chorizo et couper des tranches

Couper 3 tranches de jambon en petits morceaux

Battre les 2 oeufs

Rajouter la crème fraîche et le jambon Remuer

Lorsque les légumes sont cuits,

Egoutter les soigneusement

Mettre dans le plat à gratin

Verser la crème et remuer

Vous pouvez recouvrir de chorizo

Gruyère rapè

Four chaud 200° 15mn

 

BON APPETIT

 

 

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09 septembre 2013

Poélée aux endives

 Bonjour,

 

Ingrédients pour 4

4 endives

5 ou 6 pommes de terre

Oignon (facultatif)

25cl de vin blanc

25 cl d'eau

Sel, poivre

Des dès de jambon

 

Préparation

Couper les endives, et les pommes de terre, en morceaux

Faire légèrement dorer

Pour les amateurs, on peut mettre au même temps un oignon coupé en lanières

Ajouter 25cl de vin blanc et 25cl d'eau,

Saler, poivrer

Faire cuire jusqu'à que les pommes de terre soient tendres

Ajouter des dès de jambon

 

BON APPETIT

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