08 août 2017

Tarte tatin aux abricots

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Un déjeuner de soleil"

J'avais une pate brisée qui traînait au frigo, je l'ai utilisée

20170808_122421[1]

 

Ingrédients

1kg d'abricots

Un peu de menthe (très bon avec les abricots)

1 pate brisée toute prête pour moi

80g de sucre

Huile d'olive

 

Préparation

Four 180° chaleur tournante

Verser de l'huile d'olive dans la poèle

Poser les abricots

Saupoudrer de sucre

Faire un peu caraméliser à feu doux environ 5mn

Dans un moule à tarte

Mettre du papier sulfurisé

Poser les abricots dessus côté bombé en haut

Parsemer de menthe (j'en avais de la déshydratée)

Poser la pate dessus et la rouler sur les bords

Laisser cuire 30mn

Sortir du four, laisser un peu refroidir

Démouler sur un plat

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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16 décembre 2015

Truffes chocolat menthe

Bonjour;

 

Trouvé cette recette sur le site "P'tit chef"

Ingrédients

200 g de chocolat

100 ml de crème liquide
2 cs d'alcool de menthe
Cacao amer en poudre

 

Préparation

Fondre le chocolat et la crème au micro onde. Remuer

Ajouter l'alcool de menthe. Remuer

Laisser durcir au frais

Faire des boules

Rouler dans le cacao amer

Laisser au frais

 

BONNE GOURMANDISE

 

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06 septembre 2015

Glace citron et menthe (mojito)

Bonjour,

 

Trouvé sur "Le journal des Femmes"

 

Ingrédients

200g de sirop

1 oeuf entier

170g de sucre

300g de crème liquide

300g de lait

Menthe (j'en ai en poudre)

 

Préparation

Battre l'oeuf et le sucre

Ajouter  le lait, la crème, le sirop, la menthe

Bien mélanger

Laisser 1h au frais

Mettre la préparation en sorbetière

Faire tourner 40mn

 

BONNE GOURMANDISE

 

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25 décembre 2013

Chocolats à la menthe

Bonjour,

 

Des chocolats à la menthe,

Pas vraiment des after-eight, avec la crème,

Mais avec un bon goût de menthe

 

Ingrédients

Du chocolat noir à 75% (je n'ai pas pris du chocolat à pâtisser)

De l'alcool de menthe

 

Préparation

Fondre le chocolat au micro onde

Ajouter de l'alcool de menthe,

Difficile de dire la quantité,

Vous en mettez un peu vous goutez, jusqu'au goût parfait:))

Verser votre chocolat sur un moule en silicone assez grand pour faire une fine couche

Au frigo pour faire prendre

Découper des morceaux

 

Conseils

Je n'ai pas utilisé la méthode de tempérage,

Pas eu le temps

Je reconnais que le chocolat est terne,

Il manque le brillant du tempèrage,

Par contre cela n'altère pas le goût

 

DERNIERE MINUTE

Certains bloggeurs ont une méthode de tempérage rapide

Ils font fondre la moitié du chocolat

Il rajoute l'autre moitié coupé en carrés dedans.

Remuer jusqu'à ce que tout est fondu

 

BONNE GOURMANDISE

 

Posté par tess69 à 18:45 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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