Tarte tatin aux abricots
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Un déjeuner de soleil"
J'avais une pate brisée qui traînait au frigo, je l'ai utilisée
Ingrédients
1kg d'abricots
Un peu de menthe (très bon avec les abricots)
1 pate brisée toute prête pour moi
80g de sucre
Préparation
Four 180° chaleur tournante
Verser de l'huile d'olive dans la poèle
Poser les abricots
Saupoudrer de sucre
Faire un peu caraméliser à feu doux environ 5mn
Dans un moule à tarte
Mettre du papier sulfurisé
Poser les abricots dessus côté bombé en haut
Parsemer de menthe (j'en avais de la déshydratée)
Poser la pate dessus et la rouler sur les bords
Laisser cuire 30mn
Sortir du four, laisser un peu refroidir
Démouler sur un plat
BONNE GOURMANDISE
Truffes chocolat menthe
Bonjour;
Trouvé cette recette sur le site "P'tit chef"
Ingrédients
200 g de chocolat
100 ml de crème liquide
2 cs d'alcool de menthe
Cacao amer en poudre
Préparation
Fondre le chocolat et la crème au micro onde. Remuer
Ajouter l'alcool de menthe. Remuer
Laisser durcir au frais
Faire des boules
Rouler dans le cacao amer
Laisser au frais
BONNE GOURMANDISE
Glace citron et menthe (mojito)
Bonjour,
Trouvé sur "Le journal des Femmes"
Ingrédients
200g de sirop
1 oeuf entier
170g de sucre
300g de crème liquide
300g de lait
Menthe (j'en ai en poudre)
Préparation
Battre l'oeuf et le sucre
Ajouter le lait, la crème, le sirop, la menthe
Bien mélanger
Laisser 1h au frais
Mettre la préparation en sorbetière
Faire tourner 40mn
BONNE GOURMANDISE
Chocolats à la menthe
Bonjour,
Des chocolats à la menthe,
Pas vraiment des after-eight, avec la crème,
Mais avec un bon goût de menthe
Ingrédients
Du chocolat noir à 75% (je n'ai pas pris du chocolat à pâtisser)
De l'alcool de menthe
Préparation
Fondre le chocolat au micro onde
Ajouter de l'alcool de menthe,
Difficile de dire la quantité,
Vous en mettez un peu vous goutez, jusqu'au goût parfait:))
Verser votre chocolat sur un moule en silicone assez grand pour faire une fine couche
Au frigo pour faire prendre
Découper des morceaux
Conseils
Je n'ai pas utilisé la méthode de tempérage,
Pas eu le temps
Je reconnais que le chocolat est terne,
Il manque le brillant du tempèrage,
Par contre cela n'altère pas le goût
DERNIERE MINUTE
Certains bloggeurs ont une méthode de tempérage rapide
Ils font fondre la moitié du chocolat
Il rajoute l'autre moitié coupé en carrés dedans.
Remuer jusqu'à ce que tout est fondu
BONNE GOURMANDISE