24 décembre 2018

Paupiettes sauce moutarde à l'ancienne

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Les recettes sympatoches"

 

Ingrédients

1 paupiette par personne

Oignon

1 cc d'huile

2 cs de moutarde à l'ancienne

10 cl de crème liquide

10 cl de vin blanc

2 cs de maïzena

Sel, poivre

 

Préparation

Mettre de l'huile d'olive dans le cookeo

Moutarder les paupiettes

Les daire dorer sur toutes les faces

Cuisson sous pression 15mn

Faire bouillir 500ml d'eau ajouter le bouillon cube

A la fin de la cuisson,

Ajouter la maïzena, mélanger

Mettre la crème fraîche, le bouillon cube dans l'eau

 

Servir avec des pates

 

BON APPETIT

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25 mars 2018

Fondue de poireaux

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brûlé là!"

Je n'avais pas beaucoup de poireaux

J'ai rajouté un mélange de légumes, car je n avais pas beacoup de poireaux

 

Ingrédients

500g de poireaux surgelés

300 d'un mélange de légumes

1 gros oignon

2 cc de moutarde à l'ancienne de préférence

1 cs de crème fraîche liquide

2 cs de jus de citron

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation

Mettre de l'huile d'olive dans une sauteuse

Faire revenir l'oignon épluché et émincé

Ajouter les poireaux et les autres légumes

Laisser mijoter une 20n de minutes

A la fin de cuisson ajouter la moutarde, la crème fraîche, le citron

Laisser chauffer encore 2 à 3mn

Servir chaud

 

BON APPETIT

 

 

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18 février 2017

Sel maison avec épices et graines de sésame

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "C'est moi qui l'ai fait"

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Ingrédients

100 g de sel de mer
1 cc rase de piment doux

(Si vous aimez épicé vous pouvez mettre 1/2 cc de piment fort)
1 cc rase de graines de moutarde
3 cs bombées de graines de sésame

 

Préparation

Faire griller les graines et laisser refroidir

Tout mixer

Mettre dans un pot

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31 octobre 2015

Côtes de porc aux graines de moutarde

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Papilles et Pupilles"

 

Ingrédients

1 Côte de porc par personne

Ail en poudre

1 cs de graines de moutarde

Sel, paprika

3cs d'huile d'olive

Herbes de Provence ou bouquet garni

 

Préparez la marinade

Concasser légèrement les graines de moutarde

Ajoutez l'huile, le sel, les herbes, l'ail, le paprika

 

Préparation

Couper en lamelles les escalopes

Verser la marinade, laissez au moins 1h au frais

Faire griller dans la poèle.

Servir avec du riz

 

BON APPETIT


 

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27 juin 2014

Quenelles de poulet maison à la moutarde

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Oh ma cuisine"

Je l'ai un peu modifié

 

Ingrédients

1 oignon

600g d'escalopes

15cl de crème

1 blanc d'oeuf

Sel, poivre

Tomates

Moutarde

Romarin, je n'avais pas de sauge

 

Préparation

Hacher l' oignon et mettre dans plat à gratin

Couper les tomates en tranches

Tartiner avec un peu de moutarde

Couper la viande en petits morceaux 

La hacher

Rajouter la crème, le blanc d'oeuf, le sel et le poivre et un peu de moutarde

Former les quenelles avec 2cs

Poser les sur les tomates

Un peu de romarin

Four 180° 30mn

Servir avec du riz, des pates, de la purée, du blé...

 

 

BON APPETIT

 

 

 

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11 septembre 2013

Moutarde maison déclinée en plusieurs parfums

Bonjour,

 

Faire sa moutarde facile, vous trouverez des graines de moutarde, dans certains hypermarchés au rayon épices

recette ç 014

Ingrédients

100g de graines de moutarde

1/4 de vin blanc, 

10 cs de miel pour adoucir 

6 cs d'huile d'olive

 

Préparation

Mixer les graines (Si vous aimez la moutarde à l'ancienne, laisser en quelques unes)

Ajouter le reste

J'ai partagé la pâte en 4 

Ajouter du piment dans la première,

Du fromage  bleu dans la deuxième

Du fromage de noix dans la 3ème

De l'origan et du poivre vert dans la 4ème

 

Je dois vous prévenir qu'elles sont assez fortes

Si vous craignez vous pouvez adoucir avec plus de miel

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

 

 

 

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