11 septembre 2013

Ketchup maison (super bon!!!) facile et naturel (ou que faire avec des tomates?)

 Bonjour

 

Une envie de naturel, le ketchup maison

facile, un peu long, mais cela en vaut le coup

Sinon voir ketchup au micro ondes

Très rapide et très bon aussi

 

Ingrédients

2kg de tomates coupées en morceaux,

1 gousse ail,

2 morceaux d'oignons,

paprika doux,

10 clous de girofle

Faire mijoter 45mn

Rajouter 200g de sucre

15cl de vinaigre de ciddre

 Retirer les clous de girofle, et mixer le tout

Ajouter le sucre et le vinaigre de cidre

Si vous préférez plus sucré, vous pouvez rajouter encore du sucre,

Cuire 1h30

Laisser épaissir

Je n'ai pas passé au tamis, faites comme bon vous semble

Mettre en pots, cela m'a fait 4 pots de confiture

Laisser au frais

Je ne sais pas encore le temps de conservation

 

 BONNE GOURMANDISE

 

Posté par tess69 à 21:24 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Moutarde maison déclinée en plusieurs parfums

Bonjour,

 

Faire sa moutarde facile, vous trouverez des graines de moutarde, dans certains hypermarchés au rayon épices

recette ç 014

Ingrédients

100g de graines de moutarde

1/4 de vin blanc, 

10 cs de miel pour adoucir 

6 cs d'huile d'olive

 

Préparation

Mixer les graines (Si vous aimez la moutarde à l'ancienne, laisser en quelques unes)

Ajouter le reste

J'ai partagé la pâte en 4 

Ajouter du piment dans la première,

Du fromage  bleu dans la deuxième

Du fromage de noix dans la 3ème

De l'origan et du poivre vert dans la 4ème

 

Je dois vous prévenir qu'elles sont assez fortes

Si vous craignez vous pouvez adoucir avec plus de miel

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

 

 

 

Posté par tess69 à 20:21 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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