noix

Salade de concombre, yaourt, oignon..

Bonjour,

 

Une recette simple diététique et très bonne pour 2

Vous trouverez cette recette sur le site "Recettes de Cuisine Défi recettes vite faites"

 

 

 Ingrédients

1 concombre

2 yaourts

Oignon déshydraté

Sel, poivre

Quelques gouttes de jus de citron ou 1/2 cc de moutarde

Curcuma

Olives

2 noix coupés en petits morceaux

 

Préparation

Eplucher et couper le concombre en petits morceaux

Battre les 2 yaourts,

Ajouter, sel, poivre, curcuma, oignon, le citron

Verser dans les concombres

Couper les olives en rondelles

Couper les noix en petits bouts

Mélanger et servir frais

 

BON APPETIT

 

 

 

Gratin de pâtes, mozza, fonds artichauts et noix

Bonjour,

 

Un savant mélange que j'ai voulu essayé et qu'on a bien aimé

 

Ingrédients

Des pâtes

Des noix

De la mozza

1 petite boîte de fonds d'artichauts

1 petite brique de  crème fraîche

 

Préparation

Faire cuire des pâtes

Les égoutter

Four 180°

Mettre dans le plat à gratin

Ajouter les fonds d'artichauts coupés en morceaux

Mettre des morceaux de noix

Recouvrir de mozza coupé en morceaux

Verser la crème fraîche

Cuire 20mn

 

BON APPETIT

Beurre de noix

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Vorwerk"

Je l'ai modifié

 

Ingrédients

200g de beurre

70g de noix

C'est tout pour moi

 

Préparation

Mixer les noix (pas en poudre)

Malaxer le beurre avec les noix

 

Très bon avec des radis par exemple

 

 

 

Poulet à l'indienne aux noix

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine au village"

C'était très bon

 

Ingrédients

Des filets de poulet

Oignons, ail en poudre

Des carottes

Des petits pois surgelés

Du massala

Sel, poivre

1 cs de concentré de tomate

Un yaourt

50g de noix

 

Préparation

Couper en morceaux les filets de poulet

Couper en rondelles les carottes

Mélanger le yaourt, le concentré de tomate, le massala, sel, poivre, l'ail, l'oignon

Faire macérer une petite heure dans le mélange la viande coupée

Dans une cocotte faire revenir les rondelles de carottes avec un peu d'huile d'olive

(Laissez les bien dorer car les miennes étaient un peu crues au final)

Ajouter les petits pois laisser cuire une 15n de minute

Ajouter la viande et sa sauce

Laissez cuire une 30n de minutes

A la fin vous pouvez rajouter les noix

Vous pouvez servir avec du riz ou des céréales

 

 

BON APPETIT

Crème chèvre miel romarin

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog : Novice en cuisine"

 

Ingrédients

1 buche de chèvre

2 cs de miel

1 cs de crème fraiche

Romarin

40g de noix

 

Préparation

Couper la buche de chèvre en morceaux

Mettre dans le bol du robot. Mixer

Ajouter miel, crème et romarin. Mixer

Ajouter les noix couper en morceau. Mixer

Laisser au frais. Ou servir de suite

 

BONNE GOURMANDISE

 

Salade de fèves, courgettes, noix, olives

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le journal Pep's

Un bon mélange que j'ai bien apprécié,

J'ai juste ajouté les olives noires

 

Ingrédients

Noix

Courgettes

Fèves

Olives noires

 

Préparation

Faire cuire les fèves à l'eau et oter leur peau

Torréfier les noix

Griller les courgettes avec un peu d'huile d'olive

Tout mélanger, ajouter les olives et une vinaigrette à votre goûts

 

Très bon mélange

BON APPETIT

 

Cookies roquefort aux noix, croissants crème d'olives et madeleines comté et lardons

Bonjour,

 

Trouvé cette recette de cookies  sur le blog de  "chef Nini"

 

Ingrédients pour une 12n de cookies 

200g de farine

50 g de beurre

50 g de roquefort

40 g de cerneaux de noix

1 oeuf

1 cc de levure chimique

Sel

 

Préparation

Mélanger dans un saladier la farine avec la levure et du sel.

 Ajouter le beurre et le roquefort et sablez entre vos mains.

 Incorporer l’oeuf et les noix concassées.

Former des noix de pâtes et aplatissez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

Faire préchauffer le four à 180°C et enfournez pour 15 – 20 minutes

Laisser refroidir les cookies sur une grille

 

 

Ingrédients pour madeleines une 12n

80g de farine

1/2 levure

3 oeufs

3cs huile d olive

100g de comté

100g de lardons

 

Préparation

Couper le comté en petits dès

Faire revenir les lardons

Mélanger farine, levure, oeufs, huile

Ajouter lardons et comté

Remplir les moules aux 3/4

Four 1800 15mn

 

Croissants à la crème d'olive

Pate feuilletée

1 jaune d'oeuf et un peu de lait (facultatif)

 

pour la crème d'olives

80g d'olives vertes

Un peu d'ail et d'oignon en déshydratés

80g de philadelphia

Huile d'olive

Sel, poivre,

 

 

Préparation de la crème

Mixer les olives avec l'ail, l'oignon le philadelphia et les épices

Ajouter l'huile d'olive

 

Préparation des croissants

Etaler la pate feuilletée

Découper 16 triangles pour faire les croissants

Mettre 1 cs de pâte sur le bord de chaque croissant et les rouler

Battre le jaune d'oeuf avec le lait et badigeonner au pinceau les  croissants (cette étape n'est pas obligatoire)

Four 200° 15mn

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

 

Pommes au four, caramel, noix

Bonjour,

 

J'avais envie de pommes au four mais avec du caramel crémeux

j'ai commencé par faire le caramel pour le laisser refroidir

 

Ingrédients pour le caramel

40g de beurre

40g de sucre

40g de crème fraîche liquide

 

Préparation

Dans une casserole à fond épais

Fondre le beurre

Ajouter le sucre et laisser chauffer à petit feu sans remuer avec une cuillère secouer juste la casserole de temps en temps

Lorsque le mélange se colore

Oter du feu (je la pose dans l'évier pour faire attention aux projections)

Verser de la crème fraîche

Bien remuer

Laisser refroidir

 

Ingrédients

1 pomme par personne ou pour 2  j'ai pris des "bréaburs", elles sont assez dures

Des noix

Le caramel

 

Préparation

Couper les pommes en 4 ôter les pépins, vous pouvez laisser la peau, vous la mangerez cuite ou non

Mettre les pommes sur un plat qui va au four,

Etaler les pommes,

Arroser délicatement de caramel (vous pourrez en rajouter après)

Faire cuire 2 fois 3mn (si vous prenez des pommes style golden, je pense qu'il faudra un temps de cuisson plus court)

Laisser refroidir

Ajouter des morceaux de noix concassées,

 

BONNE GOURMANDISE

Quiche aux noix et au roquefort

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur un magasine de cuisine

 

Ingrédients

Faire votre pate brisée ou en prendre une toute prête

Des noix pour recouvrir la pâte

Du roquefort environ 100g plus ou moins selon vos goûts

Une petite brique de crème fraîche

Du gruyère rapé

 

Préparation

Pâte brisée

Recouvrir de noix

Écraser le roquefort avec la crème

Verser dessus les noix

Un peu de gruyère rapé pour faire dorer

Four 180° 35 à 40mn

 

BON APPETIT

 

Petis pains express nature et petits pains express, vin, chocolat, noix)

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "miss cocotte et ses petits"

Ingrédients

500g de farine

300g d'eau

7g de levure sèche

1 cs d'huile d'olive

10g de sel

1 cs de sucre en poudre

je n'ai pas mis de graines de sésame

 

Préparation première version

Pétrir 2mn  la farine et l'eau, 

Laisser 30mn pour faire une autolyse (la farine se réhydrate mieux)

Au bout des 30mn, ajouter le sel,

Pétrir encore 2mn

Puis le reste des ingrédients

Façonner les patons de 100g

Poser sur des plaques couvertes de papier sulfurisé

Laisser lever encore 30mn

Un petit nuage de farine

Inciser les pains

Four à 200°

Faire le coup de buée, après avoir mis les plaques dans le four

(cad : verser un verre d'eau dans le lèche frite pour avoir une croûte plus belle)

Laisser cuire 30mn

 

 Préparation 2ème version

Remplacer 150g d'eau par 150g de vin rouge

Pétrir

Ajouter des morceaux decoupés de saucisson  et des petits morceaux de noix

Façonner alors les patons

Rajouter un tout petit peu de farine si la pâte est trop collante

Continuer comme pour les pains nature

 

BONNE BOULANGE