Salade russe
Bonjour,
Trouvée cette recette sur le blog "Je suis un cuisinier"
Ingrédients pour 3
700 de macédoine surgelée
4 pommes de terre
1 oignon
7 ou 8 cornichons
une douzaine d'olives
4 tranches de jambon
Mayonnaise
Préparation
Cuire 3 oeufs durs
Eplucher oignon et pommes de terre en petits morceaux
Cuire avec la macédoine
Egoutter et laisser refroidir
Couper le jambon
Eplucher et couper 2 oeufs en morceaux
Couper 6 cornichons en morceaux et 6 olives
Dans un saladier mélanger la macédoine refroidie avec le jambon, les morceaux d'oeufs durs, les cornichons et les olives
Ajouter la macédoine, mélanger
Ajouter dans un moule à cake. tasser
Laisser au frais
Au moment de servir retourner sur un plat à cake et décorer avec les rondelles du dernier oeuf épluché
Ajouter olives et cornichons
BON APPETIT
Canistrelli
Bonjour,
Trouvée cette recette sur le blog "An italian in my kitchen"
Ingrédients
150g de farine
75g de sucre en poudre
100g de fécule
150g de beurre froid coupé en morceaux
Vanille
3 jaunes durs (juste les jaunes)
1/2 zeste de citron
Préparation
Cuire les oeufs durs
Laisser refroidir, écaler les
Dans le robot mélanger farine, féule, sel, zeste, beurre froid coupé en morceaux, vanille, jaunes d'oeuf
Bien mixer. Faire une boule
Mettre dans du papier étirable et laisser toute la nuit au frais
Four 170°
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de four
Fariner un peu la table, étaler la pate
Couper avec un emporte pièce rond,
Faire un trou au milieu de la pate, avec une paille éventuellement
Poser sur la plaque
Laisser cuire 12 à 14mn, ils ne doivent pas brunir
Laisser refroidir sur une grille,
Saupoudrer de sucre en poudre
BONNE GOURMANDISE
Tajine de pommes de terre citrons confits oeufs durs
Bonjour,
Trouvé cette recette sur "Coconut"
Ingrédients
1 kilo de pommes de terre,
6 oeufs durs,
1 citron confit, salé
Coriandre, sel poivre, curcuma, herbes de Provence
Huile d'olive
Oignon, ail
Préparation
Dans le tajine, ou la cocotte, ou le Cookéo faire revenir l'oignon émincée et l'ail épluché et coupé dans l’huile d’olive sur feu vif.
Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en gros quartiers, le citron confit,les épices le sel, le poivre, les épices,
Ajouter un grand verre d’eau. Couvrir ou fermer
Dans le Cookéo, laissez cuire 10mn
Ecaler les oeufs durs, les couper en deux et les poser sur le plat.
BON APPETIT
Gratin à la hongroise
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "Le journal des femmes"
Ingrédients pour 4
1 chorizo (je n'en avais pas, j ai mis des saucisses de strasbourg)
7 oeufs
10 pommes de terre moyenne
1 boite de lardons
Crème liquide
Gruyère rapé (je n'en avais pas j'ai mis de la chapelure)
Ail oignon déshydratés
Huile d'olive, sel, poivre
Préparation (vous pouvez commencer la veille pour gagner du temps)
Cuire 6 oeufs durs
Cuire les pommes de terre à la vapeur
Faire revenir les lardons et les saucisses coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olive
Le lendemain
Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles
Saler, poivrer, ail, oignon
Eplucher les oeufs, les couper en rondelles
Dans un plat à gratin
Faire une rangée de pommes de terre
Saler, poivrer, ail, oignon
Disperser la moitié des rondelles d'oeufs
Disperser la moitié des lardons et des saucisses
Recommencer une deuxième fois
Terminer par une troisIème rangée de pommes de terre
Saler, poivrer, ail, oignon
Dans un bol, battre un oeuf, le remplir de crème fraîche
Verser dessus les pommes de terre
Chapelure
Four 180° 20 à 25mn
BON APPETIT
Ecrasé de chou fleur et oeufs durs
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de liliMarti"
Ingrédients
1 chou-fleur
6 oeufs durs
Ingrédients pour la sauce
1 jaune d'oeuf
1/4 l d'huile
1 cs de moutarde
sel, poivre
1c de citron (ou 1c de vinaigre)
1cs de concassée de tomates
Préparation
Cuire le chou fleur découpé en bouquets
Cuire les oeufs, les éplucher
Ecraser les oeufs
Les mélanger avec le chou fleur
Servir avec la sauce
BON APPETIT
Salade piémontaise au jambon cru
Une salade piémontaise à ma façon
Ingrédients
Des pommes de terre cuites et coupées en morceau
Des haricots verts que j'avais cuit et congelés (mais on peut prendre une petite boîte)
100g de jambon cru coupés en morceau
6 oeufs cuits durs coupés en rondelles
Des petits bouts de cornichons
On peut mettre aussi des olives, et des morceaux de tomates
Préparation
Tout mettre dans un saladier
Un peu de mayonnaise mélangée à de la crème fraîche
BON APPETIT