omelette

Omelette au four (moules à muffins)

Bonjour,

Trouvée cette recette sur le blog "Naître et grandir"

Ingrédients pour 12 muffins

8 gros oeufs

1/2 tasse de lait

Sel, poivre

Gruyère rapé, ou jambon ou rondelles de chèvre

Préparation

Battre les oeufs

Ajouter le lait

Sel, poivre

Gruyère rapé ou autre

Verser dans les moules (en silicone pour moi)

J'ai rajouter des rondelles de chèvre dans certains

Cuire entre 12 et 15mn

BON APPETIT

Omelette de courgettes

Bonjour,

J'ai mangé chez  une tante, elle nous a fait une omelette à la courgette et c'était très bon.

Ingrédients pour 4

2 petites courgettes ou 1 grosse

5 oeufs

Gruyère rapé

Sel, poivre

Huile d'olive

Préparation

Casser les oeufs et les battre

Sel, poivre

Mettre le gruyère rapé

Eplucher et raper les courgettes

Faire revenir dans l'huile

Laisser dorer un peu

Verser les oeufs cassés dessus

Laisser cuire en remuant de temps en temps

BON APPETIT

Omelette baveuse

Bonjour,

Trouvé cette recette sur "P'tits plats en équilibre"

Ingrédients

3 oeufs par personne

3 tranches de jambon

Sel, poivre

Préparation

Mixer le jambon

Battre les oeufs, sel, poivre

Ajouter le jambon

Huiler la poèle faire chauffer

Verser le mélange

Saler et poivrer

A l'aide de la cuillère en bois faites des cercles en ramenant les bords vers le centre afin que l'omelette ne fige pas tout de suite

 Lorsque le fond de l'omelette glisse de la poêle et quand le dessus est baveux,

Servir avec une salade verte

BON APPETIT

Omelette jambon gruyère rapé

Bonjour,

Ingrédients

3 oeufs par personne

1 peu de lait

1 tranche de jambon pour 2 personnes

Gruyère rapé

Sel, poivre

Préparation

Casser les oeufs dans un saladier

Les battre avec le lait, saler, poivrer

Ajouter le jambon que vous aurez rapé

Le gruyère rapé

Faire chauffer la poèle avec un peu d'huile d'olive

Cuire avec un couvercle,

On n'est pas obligé de la retourner

BON APPETIT

Omelette de pommes de terre

Bonjour,

Une omelette de pommes de terre, ça change de temps en temps

Ingrédients pour 4

1 pomme de terre moyenne par personne

Sel, poivre

8 à 10 oeufs

Huile d'olive

Préparation

Eplucher, couper en petits morceaux les pommes de terre

Les faire revenir dans de l'huile d'olive (comme si vous faisiez des pommes de terre sautées

Casser les oeufs, bien les battre, saler, poivrer

Quand les pommes de terre sont cuites verser les oeufs dessus

J'ai remué je n'avais pas envie de retourner l'omelette

Servir quand les oeufs sont cuits

BON APPETIT

Omelette brouillée de tomates

Bonjour,

C'était un de mes plats préférés quand je vivais encore chez mes parents, il y a un certain temps..............

Ingrédients pour 3 personnes

1 boite de purée de tomate

6 oeufs

Sel, poivre

Huile d'olive

Préparation

Mettre l'huile d'olive dans la poèle

Faire chauffer un peu, ajouter la purée de tomate

Laisser cuire un peu

Casser les oeufs dans un saladier, les battre

Les verser dans la poèle, et remuer régulièrement

L'omelette doit épaissir

Servir avec un bon morceau de pain

Vous pouvez si vous le souhaitez rajouter des oignons, ou de l'ail 

vous les ferez d'abord revenir dans l'huile d'olive avant de verser la purée de tomate

BON APPETIT

Tortilla espagnole

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Ptit Chef"

Ingrédients

7 oeufs

1kg de pommes de terre

Huile d'olive

Sel

1 oignon

Préparation

Eplucher et émincer l'oignon

Eplucher et couper les pommes de terre, les laver

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive

Ajouter les pommes de terre, laisser dorées

Quand elles sont dorées, battre les oeufs, saler, verser dessus

Laisser cuire,

Retourner avec un couvercle

Laisser dorer de l'autre côté

Servir chaud

BON APPETIT

Riz cantonais

Bonjour,

J'en fais de temps en temps, on aime bien avec une salade, mais si on veut rester dans l'esprit "l'Asie", ce serait bien avec des nems

Ingrédients

Riz basmati ou thaî pour 4

500g de petits pois surgelés

250g de dès de jambon

1 oeuf par personne

De la sauce de soja (facultatif)

Huile d'olive

Préparation

Cuire le riz, saler, voir mode emploi sur le sachet

Cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée (voir le temps sur le sachet), mais gouter avant d'égoutter)

Faire griller les dès de jambon dans un petit peu d'huile d'olive. Réserver

Battre les oeufs

Faire chauffer de l'huile d'olive, verser les oeufs, remuer pour faire une omelette brouillée

Dans le riz, mettre les petits pois, le jambon, les oeufs brouillés, coupés en petits morceaux

Faire chauffer à feu doux

Proposer de la sauce de soja

BON APPETIT

Omelette aérienne

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Un zeste de tout en cuisine"

Ingrédients pour 2

6 oeufs

Un peu de lait

1 cc de bicarbonade de soude

Huile d'olive

Un peu d'eau tiède

Garniture

Préparation

Dissoudre le bicarbonate dans un peu de lait

Battre les oeufs

Ajouter le lait

Mettre de l'huile d'olive dans la poèle

Faire revenir la garniture

Verser les oeufs