14 mai 2018

Oeufs en nids de bacon

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site 750g

20180514_193022[1]

 

Ingrédients pour un nid (en faire entre 2 et 3 par personne)

2 tranches de bacon

1 oeuf

1/4 de tranches de pain de mie

 

1 moule à muffins ou des ramequins (peut être plus pratique)

 

Préparation

Huiler votre moule s'il n est pas en silicone

Faire griller le pain de mie

Couper les tranches en 4

Four 180°

Dans le moule à muffins, mettre 2 tranches de bacon par empreinte

Ajouter le 1/4 de pain de mie grillé

Casser l oeuf

Cuire 10mn, le blanc doit être cuit

Démouler délicatement

 

BON APPETIT

Posté par tess69 à 18:47 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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09 septembre 2013

Idées Croque Monsieur

Bonjour,

 

Et si on changeait un peu du traditionnel Croque Monsieur (jambon)

Ou Croque Madame avec un oeuf en plus

Voici quelques idées :

 

CROQUE SALES (on peut moutarder l'intérieur des pains de mie)

Poire Bleu

Banane Jambon

Tomates Jambon ( Bleu, ou Chèvre, ou Camembert)

Chorizo Mozzarella

Saucisse Comté

 

CROQUE SUCRES

Pommes Chocolat (nutella ou mettre  quelques carrés de chocolat

Poire Chocolat)

Banane Chocolat

Pomme Caramel (voir recette caramel ci-dessous)

Poires Caramel

Bananes Caramel

Lemon-Curd et Carrés de Chocolat (voir recette lemon curd ci-dessous)

 

Ingrédients caramel Liquide à la Crème

200g de sucre

6cl d'eau

25 cl de crème fraîche

 

Préparation du caramel à la casserole

Dans une casserole à bord haut

Mettre le sucre et l'eau

Feu moyen

Lorsque le caramel prend une belle couleur ni trop clair (pas de goût), ni trop foncé (amer)

Ajouter la crème

Eteindre le feu.

Remuer

 

Ou ingrédients caramel au micro ondes

180g de sucre

60g d'eau

90g de crème fraîche

45g de beurre

 

Préparation du caramel au micro ondes

Mettre le sucre et l'eau dans un récipient micro-ondable

Remuer un peu pour faire dissoudre le sucre

Faire cuire minute par minute au micro-onde

Bien surveiller. J'ai mis 4mn

Au bout de 3mn faire chauffer dans une casserole la crème et le beurre

Lorsque le caramel a une jolie couleur doré

Mettre un gant de cuisine

Mettre la casserole dans l'évier et verser le mélange crème beurre chaud

Attention aux éclaboussures

Remuer, et voilà c'est prêt

 

Lemon curd au micro onde

10cl jus de citron

160 sucre

3 oeufs

1 cs maîzena

40g de beurre

 

 Préparation du lemon curd

Tout mélanger

Faire cuire 3 x 1mn

Remuer à chaque minute

C'est prêt

 

BONNE GOURMANDISE

 

Posté par tess69 à 20:34 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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