01 septembre 2017

Poélée de légumes maison

Bonjour,

 

Un petit tri dans  mon congèle, des fins de sac, du coup j'ai préparé une poélée

 

Ingrédients

Un reste d'haricots plats

Un reste de petits pois

3 fonds artichauts surgelés

125g de lardons

Des petits oignons grelots

 

Préparation

Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante des petits pois, les haricots plats, et les artichauts

Dans une poèle, mettre de l'huile d'olive, faire griller les lardons, et les oignons

Egoutter les légumes cuits et les mettre dans la poèle

Faire chauffer avant de manger

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BON APPETIT

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31 août 2017

Riz cantonais

Bonjour,

J'en fais de temps en temps, on aime bien avec une salade, mais si voulais rester dans "l'Asie", ce serait bien avec des nems

 

Ingrédients

Riz basmati ou thaî pour 4

500g de petits pois surgelés

250g de dès de jambon

1 oeuf par personne

De la sauce de soja (facultatif)

Huile d'olive

 

Préparation

Cuire le riz, saler, voir mode emploi sur le sachet

Cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée (voir le temps sur le sachet), mais gouter avant d'égoutter)

Faire griller les dès de jambon dans un petit peu d'huile d'olive. Réserver

Battre les oeufs

Faire chauffer de l'huile d'olive, verser les oeufs, remuer pour faire une omelette brouillée

Dans le riz, mettre les petits pois, le jambon, les oeufs brouillés, coupés en petits morceaux

Faire chauffer à feu doux

Proposer de la sauce de soja

 

BON APPETIT

 

 

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04 mai 2017

Keema indien

Bonjourr

Trouvé cette recette sur le blog "Cuisine Ma-Ligne!

 

Ingrédients pour 4

1 cs d'huile d'olive

2 oignons émincés

1Environ 6 gousses d'ail épluchées et coupées

400g de viande hachées

1 pomme de terre par personne

500g de petits pois surgelés

1 boîte de tomates concassées

2 cs de concentré de tomate

2 cc de curcuma (pas mis)

1 cs de curry (pas mis)

Sel, poivre

 

Préparation

Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive

Faire revenir la viande

A part cuire les pommes de terre en morceaux et les petits pois surgelés

Ajouter les tomates concassées et le concentré de tomate

Faire bouillir, baisser le feu cuire 10mn

Ajouter les pommes de terre, les petits pois

Sel, poivre

Laisser encore 5mn

 

BON APPETIT

 

 

 

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23 mars 2017

Lasagnes petits pois jambon

Bonjour,

J'ai vu sur un blog une recette de lasagnes aux petits pois et ça m'a donné envie, je n'ai pas retrouvé la recette, alors je l'ai fait à ma manière

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Ingrédients pour 4

Des feuilles de lasagne

Deux tranches de jambon épais

Sel, poivre

Un peu de crème fraîche

600g de petits pois congelés

 

Ingrédients pour la béchamel

40g de beurre

40g de farine

500ml de lait

Sel, poivre

 

Préparation de la béchamel

Faire fondre le beurre

Eteindre le feu

Ajouter la farine, remuer

Verser le lait, sel, poivre

Remuer avec un fouet pour épaissir

 

Préparation

Faire cuire les petis pois voir le mode d'emploi sur le sac

Egoutter et mélanger à la béchamel

Couper le jambon en petits morceaux,

Faire revenir dans de l'huile d'olive

Dans un plat à gratin beurré

Couvrir le fond de feuilles de lasagnes

recouvrir de petits pois et de jambon

Refaire 2 à 3 fois

Terminer par des feuilles de lasagne

Recouvrir de crème fraîche

Gruyère râpé

Four 200° environ 30mn laisser griller

 

BON APPETIT

 

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31 janvier 2017

Quiche petits pois chèvre

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog Céci-bon

 

Ingrédients pâte brisée

300g de farine

150g de beurre mou en morceaux

Sel

Un peu d'eau

 

Préparation

Pétrir farine, sel, beurre au robot

Ajouter un peu d'eau pour faire la boule

Mettre 30mn au frais recouvert de film alimentaire

Etaler la pâte sur la table

Foncer le moule, piquer la pâte

 

Ingrédients pour la garniture

Pt pois surgelés (les faire cuire comme indiqué sur le sachet

Buche de chèvre

Couper des rondelles et les poser sur les petits pois

2 oeufs

200ml de crème

Sel

Battre les oeufs, avec la crème, saler

Verser sur le chèvre

Four 180° environ 30mn

 

BON APPETIT

 

 

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01 juillet 2016

Salade de blé, petits pois, haricots verts, féta, tomates cerises (féculent, légumineuse, légume, fromage, dessert:)))

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Mercredi Rose"

 

Ingrédients

250g de blé

200g de petits pois surgelés ou frais

100g d'haricots verts surgelés

100g de féta

Tomates cerises

Vinaigrette à votre goût

 

Préparation

Faire cuire le blé, laisser refroidir

Faire cuire les petits pois et les haricots verts, laisser refroidir

Couper la féta

Laver les tomates cerises

Mettre tout dans le saladier et servir

Je ne mets pas la vinaigrette dans le plat, je préfère que chacun se serve à son goût

 

On a bien aimé ce mélange, tout un repas dans un saladier (vu que les tomates sont des fruits:)))

Photo à suivre

 

BON APPETIT

 

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22 septembre 2015

La quiche qui rit petits pois lardons

Bonjour,

Trouvée cette recette sur le blog "le plat du jour"

 

Ingrédients

Faire une pâte brisée maison (C'est meilleur)

Vous pouvez bien sûr en prendre une toute prête

100g de lardons

300g de petits pois surgelés

8 portions de vachee qui rit

20 cl de crème

3 oeufs

1 oignon

Sel, poivre

 

Préparation

Faire revenir, l'oignon et les lardons

Faire cuire les petits pois

Ajouter les petits pois aux lardons, oignon et 4 cs de crème

Etaler la pâte maison ou pas

La précuire 10mn four 210°

Battre les 3 oeufs avec le reste de la crème

Mélanger avec le mélange de petits pois

Verser sur la pâte

Déposer dessus les vaches qui rit, les enfoncer un peu

Un peu de gruyère râpé (facultatif)

Cuisson 20mn

 

BON APPETIT

 

 

 

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06 août 2014

Entrée facile

Bonjour,

 

Une entrée d'été facile et rapide

Ingrédients

Des tomates

Un reste de petits pois

Un peu de féta si vous aimez

sel, huile d'olive

 

 Préparation

Evider les tomates

Mettre un peu d'huile d'olive et du sel dans les petits pois

Remplir les tomates

Ajouter un morceau de féta si vous voulez

 

BON APPETIT

 

2014-08-06 19

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23 janvier 2014

2 Gratins de pâtes 1 avec du jambon, et l'autre oignons, petits pois, jambon hum...

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Bonjour,

2 gratins de pâtes pour satisfaire toute ma nichée

Le premier classique

Ingrédients

Pates

dès de jambon, ou lardons

crème

oeuf

gruyère rapé

 

Préparation

Faire cuire les pates

Egoutter

Mettre dans un plat à gratin

Battre un oeuf, ajouter une brique de crème de fraîche

Verser dans le plat

Ajouter du gruyère rapé

Faire cuire 210° 20mn

 

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2ème version Ingrédients

Les mêmes

ajouter de l'oignon et des petits pois

 

Préparation de base la même

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive

L'ajouter dans le plat

Rajouter les petits pois

Four 210° 20mn

 

 

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BON APPETIT

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17 novembre 2013

ROTI DE PORC super tendre et sa Garniture

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Bonjour,

Un bon roti bien tendre.....

Ingrédients pour la viande

Un roti

Un peu de crème fraîche épaisse

Un peu de moutarde

Bouquet garni

 

Ingrédients pour la garniture

Une boîte de fonds d'artichauts

Une bôite de petits pois

Des lardons ou des dès de jambon

 

Préparation la veille du roti

"Crémer" le roti

Puis le moutarder

Terminer par du bouquet garni

Filmer le roti avec du film étirable et le laisser au frais jusqu'au lendemain

 

Le lendemain

Préchauffer le four à 180°

Oter le film, mettre le roti dans un plat à four et le faire cuire 1h15 pour 1kg de viande

 

Préparation de la garniture

Faire revenir les lardons ou les dès de jambon

Lorsqu'ils sont un peu dorés, ajouter les petits pois

Ouvrir la boîte de fonds d'artichauts et les mettre dans un plat (je ne les ai pas fait chauffer)

Les remplir avec les petis pois chauds

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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