05 octobre 2018

sauce piquante aux piments

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Ricardo"

 

Ingrédients

170g de piments forts

1 oignon

1 petite carotte

Ail

250ml d'eau

125ml de vinaigre blanc

 

Préparation

Dans une casseroile mettre les piments épépinés  et coupés

Ajouter carotte, oignon ail coupés

Verser l'eau, le vinaigre blanc

Cuire une 20n de minutes

Mixer

Mettre en pots et au frais

 

 

 

 

 

Posté par tess69 à 15:51 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,


07 octobre 2015

Sablés chocolat piment

Bonjour,

Trouvé cette recette sur "Le journal des femmes"

J'ai choisi du piment à la place de la fleur de sel

 

Ingrédients pour une 20n de sablés

75g de pépites de chocolat

85g de farine

15g de cacao amer

75g de beurre ramolli

70g de sucre

1/2 cc de piment,(fort de préférence)

 

Préparation

Mélanger, la farine et le cacao en poudre.
Casser le chocolat en morceaux
Mélanger le beurre mou avec le sucre, la cassonade, la fleur de sel et la vanille.
Ajouter la farine, le cacao et les pépites
Après avoir mélangé, on obtient un pâte très sableuse
Former un boudin, pas trop épais, le filmer
Laisser 2h au frais
Sortir alors le boudin et les découper en morceaux de 1 cm d'épaisseur.
Les placer sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Four 170° pendant 10 à 12 minutes maximum.
Les laisser refroidir sur une grille.
BONNE GOURMANDISE

Posté par tess69 à 09:26 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

07 novembre 2014

Petite sauce sucrée pimentée

Bonjour,

 

J'aime ce qui est fort et j'ai bien apprécié cette sauce trouvée sur le site de Marie Claire

Le contraste entre la douceur de la confiture et le piquant du tabasco

 

Ingrédients

3 cs de confiture d'abricots

Le jus d'1 citron vert

Quelques gouttes de tabasco
Sel
Préparation
Tout mélanger

 

Posté par tess69 à 04:24 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

14 décembre 2013

Biscotti tout chocolat pimenté

Bonjour

 

Une recette originale du blog "j'en reprendrai bien un bout"

Je l'ai arrangé un peu "à ma sauce"

Ils sont très bons par contre beaucoup moins beaux que ceux de son blog

 

Ingrédients

140g de farine

1/2 sachet de levure

25g cacao amer

Pincée de sel

30g de beurre mou

50g de sucre

1 oeuf

40g de pépites de chocolat

Pas de piment d'espelette, mais du piment fort (à votre convenance:)

 

Préparation

Bâttre l'oeuf avec le sucre

Ajouter la farine, le cacao et la levure, le sel et le piment

Les pépites de chocolat

La pâte doit être épaisse

Former un rouleau

Laisser cuire 20mn

Retirer du four,

Laisser refroidir 1 à 2 mn

Couper les rapidement car ils sont très friables en refroidissant

 

BONNE GOURMANDISE

 

Posté par tess69 à 15:51 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

17 octobre 2013

Purée de piments verts

 Bonjour,

 

Ingrédients

Piments verts

Huile d'olive

Ail en poudre

 

Préparation

Mixer finement des piments (ici des verts)

Ajouter un peu d'huile d'olive et d'ail en poudre

Attention "Chaud Devant....)

 

 

Posté par tess69 à 14:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :