01 novembre 2017

Pizza chèvre miel

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog,"Papillon en cuisine"

 

Ingrédients

1 pate à pizza ou une pate feuilletée

1 buche de chèvre

4 cs de crème fraîche

Du miel

70g de gruyère rapé

Sel,poivre

Herbes de Provence

 

Préparation

Four 230°

Etaler la pate sur un plat à tarte recouuvert de papier sulfurisé

Recouvrir la pâte de miel

Répartir la crème fraîche

Recouvrir de rondelles de buche de chèvre

Gruyère rapé

Herbes de Provence

Cuire 15mn

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

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29 octobre 2017

Pizza araignées

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog :"Cooking Milie"

D'autres recettes Halloween doigts ensanglantés     momie,  os,   balai,    gâteaux cimetierre

cookies araignées

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Ingrédients

1 pâte à pizza (j'ai utilisé une pate feuilletée, cela va très bien aussi)

Sauce tomate

Olives noires

Gruyère râpé

 

Préparation

Four à 180°C.

Avec un verre découper la pâte 

Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Etaler généreusement la sauce tomate

Gruyère rapé

Couper les olives en 2

Mettre une moitié sur le milieu de la pizza

Essayer de couper 8 tranches fines pour les 8 pattes

Poser les pattes autour du corps

Cuire 12mn

 

 JOYEUX HALLOWEEN

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01 septembre 2017

Pizza bread

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Cooking Julia"

Je le sers plutôt en apéro (faire des tranches fines)

20170909_192732

 

Ingrédients garniture

1 poivron

1 oignon

30 à 40g d'olives noires

2 gousses ail

5g de pétales tomates séchées (je n'en avais pas)

 

Ingrédients de la pate

1 sachet de levure sèche

450g de farine+un peu

1 cc de sel

1.5 cc de sucre

125g de mozzarella

Huile d'olive

300g d'eau tiède ou 150g d'eau tiède et 150g de purée de tomate pour remplacer les tomates séchées)

 

Préparation de la pate

Dans un saladier, mettre 150 grammes d'eau tiède et diluer la levure.

Au bout de 3 minutes,  ajouter la purée de tomate, verser la farine, le sel et le sucre. Mélanger le tout avec une cuillère en bois, sans trop insister. La pâte est épaisse.

 

Préparer la garniture

Laver les poivrons et l'oignon.

Détailler tous les légumes en tout petits dés.

Réserver.
Mélanger tous les ingrédients de la garniture (légumes et parmesan) à la pate

Laisser dans un saladier

Mettre  un bol d'eau dans le micro-ondes

Chauffer 3 mn

Mettre le saladier à la place du bol,

Fermer la porte (le micro ondes fait étuve)

Laisser doubler la pate de volume

four 220°

Verser la pate sur la table farinée

Avec le rouleau, l'abaisser

Former un rectangle d'environ 30 x 40 centimètres.

Fariner si nécessaire.

Égoutter la mozzarella, bien l'essuyer et l'émietter sur toute la surface de la pate (j'ai mis du gruyère rapé)

Plier la pâte en 3 et mettre la soudure dessous.

Replier les extrémités pour que le fromage ne s'échappe pas en cuisant.

Poser le pâton sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 30 à 35mn

Laisser un peu refroidir sur une grille

Couper en tranches.

 

BON APPETIT

 

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11 juin 2017

Batonnets au beurre aillé sur pâte à pizza

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog ma fourchette.com

On s'est régalé par contre j'ai fait la pate trop épaisse,

Je l'étalerai plus la prochaine fois.

A servir à l'apéro ou en entrée

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Ingrédients pour la pate

1 tasse d'eau tiède

1 cc de levure sèche active

1 cs de sucre

1 cc de sel

2 cs d'huile d'olive

3 tasses de farine

 

Ingrédients pour le beurre aillé

100g de beurre mou

Ail en poudre pour moi

Gruyère rapé ou parmesan ou mozza

 

Préparation

Dans le bol du robot, mélanger la levure et l'eau tiède, le sucre et 1 cs de farine.

Laisser mousser

Ajouter sel, huile d'olive, farine.

Pétrir jusqu'à ce que la pate se mette en boule

Mettre dans un saladier,

Laisser au frais jusqu'au lendemain matin

Le lendemain étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Mélanger l'ail et le beurre.

Recouvrir la pate

Saupoudrer de fromage

Four 230° une 10n de minutes

Laisser refroidir 2mn

Couper en batonnets (j'ai coupé en plus gros morceaux)

 

BON  APPETIT

 

 

 

 

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20 février 2017

Pizza à la croûte de fromage (rapide)

Bonjour,

Le fromage j'aime, j'avoue m'être laissé tenté par cette recette que j'ai trouvé sur le blog de Delphie's Delices

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Ingrédients pour la pizza

j'ai utilisé la farine à pizza Francine, car nous la trouvons très bonne

Lorsque j'ai le temps je fais parfois la recette d'Alter Gusto

 

Ingrédients

Olives

Anchois

Gruyère rapé

Gruyère, ou tout autre fromage pour la croûte

Jambon

Selon vos envies

 

Ingrédients sauce tomate maison

2 purées de tomates

Origan

Huile d'olive

 

Préparation

Dans la casserole commencer par faire revenir une dizaine de minutes la sauce tomate avec l'origan et l'huile d'olive

Si vous avez le temps vous pouvez faire revenir des oignons avant de mettre la sauce tomate

Surtout vous pouvez la laisser mijoter à petit feu au moins 1h

Four 230°

Préparer la pâte,

L étaler dans le plat

Bien faire dépasser les bords pour pouvoir rabattre la croûte,

Je ne l'ai pas fait comme il fallait et mon fromage a coulé

Mettre des morceaux de gruyère sur tout le bord

rabattre la pâte sur le fromage

Piquer toute la pâte avec une fourchette

10mn de précuisson

Sortir la pâte,

Etaler la sauce tomate ou crème pourquoi pas

Jambon coupé en morceaux

Gruyère râpé, olives, anchois

Encore 10mn

Cette croûte remplie de fromage c'est vraiment très bon,

Nous avons beaucoup aimé,

A refaire absolument

 

BON APPETIT

 

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15 janvier 2017

Naan pizza et naan vache qui rit

Bonjour,

Trouvé naan vache qui rit sur le blog "La cuisine de Bernard"

Ingrédients pour une dizaine de naans
500g de farine
125g de yaourt
40g d'huile
1cc de sel
1 cc de sucre
7g de levure déshydratée
220g d'eau froide
1 boite de vache qui rit
beurre

Préparation

Mettre tous les ingrédients sauf la vache qui rit et le beurre dans le robot

Pétrir une dizaine de minutes

Couvrir
Laisser doubler de volume
Verser la pâte sur un plan fariné
Dégazer la pâte en appuyant dessus
Diviser la pâte en 9 ou 10 boulettes
.Étaler une boulette avec un petit rouleau à pâtisserie.
Mettre une vache qui rit au centre
Bien enfermer le fromage dans la pâte
Reposer la boulette sur le plan de travail
L étaler au rouleau
On peut les cuire à la poèle ou dans une crèpière.Couvrir
Le naan va gonfler et surtout "buller
Faire cuire des 2 côtés
Mettre un peu de beurre clarifié

Naan pizza sur le blog "Papilles et Pupilles"

Faire un naan par personne

125ml de sauce tomate maison c'est meilleur

1 tranche de jambon par personne

Gruyère râpé

Roquette

 

Préparation

Four 190°

Déposer les pains sur une plaque de cuisson légèrement huilée.

Badigeonner de sauce tomate

Déposer le jambon

Recouvrir de gruyère

Cuire une 10n de minutes jusqu'à ce que la croûte soit légèrement croustillante

Mettre sur la grill du four

Le fromage doit doré

Garnir de roquette,

Arroser d'un filet d'huile d'olive

 

BONNE BOULANGE

 

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11 juillet 2016

Pizza courgettes et chèvre de mon ami Rosine

Bonjour,

Je suis passée chez mon amie Rosine l'autre jour et cela sentait très bon. Curieuse, bien sûr, je lui ai demandé ce qu'elle préparait, et elle m'a répondu : "je fais une pizza aux courgettes et au chèvre", ni une ni d'eux je me suis fait expliquée la recette la voici :

 

PS : j'ai fait 2/3 de la pizza à la courgettes et 1/3 de la pizza tomates jambon fromages (car je sais que chez moi, tout le monde n'allait pas aimé)

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Ingrédients

500g de courgettes

Ails et oignons

2 tomates

Du chèvre

Du gruyère râpé

 

Si vous partagez (facultatif bien sûr:)))

Un peu de purée de tomates

Un peu d'huile d'olive

 1 tranche de jambon

Du gruyère râpé

 

Ingrédients pour la pâte

1 farine francine pour pizza (j'ai fait juste 1 sachet, la pâte est très bonne),

 

Préparation

Préparer la pate, l'étaler

Faire cuire à l'eau les courgettes épluchées et coupées finement

Faire revenir ail et oignons dans de l'huile d'olive

Dans le robot mixer les courgettes et l'ail et les oignons (Rosine ne mixe pas, faite à votre goût). Saler, poivrer

Préparer la sauce tomate (ou non)

Sur la pâte étaler les courgettes, (j'ai mis la sauce tomate sur 1/3)

Sur la tomate, vous mettez le jambon et le gruyère râpé (le truc basique quoi!!)

Sur la purée de courgettes, vous mettrez les tomates coupées en rondelles, le chèvre coupé en rondelles, le gruyère râpé

Four 200° 20mn environ. Surveiller

 

 

BON APPETIT

 

 

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15 février 2015

Pizza soleil torsadée apéritive

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "ça ne sent pas un peu le brulé"

Vous pouvez trouver aussi la pizza étoile, la pizza fleur, la pizza sapin

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Ingrédients

2 pates feuilletées

1 pot de sauce tomate, pizza ou bolognaise

Du gruyère,rapé

Du jambon cru

Vous pouvez rajouter des morceaux de fromage

Des oignons grillées

1 jaune d'oeuf+ qq goutes de lait

De l'origan

 

 

Préparation

Dérouler une pate feuilletée

Etaler la sauce tomate

Mettre les oignons si vous en voulez

Ajouter des morceaux de jambon cru

Des morceaux de fromage (facultatif)

Du gruyère rapé

Recouvrir avec la 2ème pate

Coller les 2 entre elles

Poser un verre au centre et appuyer légèrement

Couper avec un couteau ou une roulette à pizza des bandes en s'arrrétant au verre

Torsader chaque branche entre elles

Badigeonner chacune avec le mélange oeuf lait

Four 180° 30mn

Servir chaud

Chacun tire sur sa branche

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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27 août 2014

Pissaladière

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog    "ça ne sent pas le brûlé!!

2014-08-20 20

 

Ingrédients

Pâte brisée, maison ou toute prête (voir recette ici)

Au moins 600g d'oignons, voir plus (selon vos goûts)

Tomates, huile d'olive

Anchois

Olives

Bouquet garni

 

Préparation

Virginie prévient que la vraie pissaladière n'a pas de sauce tomate (à votre convenance..)

Préparer la pâte et la mettre au frais

Ou étaler votre pâte toute prête

Faire griller les oignons

 

Ingrédients sauce tomate

Huile d'olive

2 boîtes de purée de tomates,

Bouquet garni,

 

Préparation

Dans une autre casserole préparer la sauce tomate

Laisser mijoter à feu doux au moins 30mn

Précuire 10mn la pâte

Etaler les oignons, la sauce

Ajouter les anchois, et les olives

four 180° 30mn

 

BON APPETIT

 

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07 octobre 2013

Cake et pizza

Bonjour,

 

Un cake parfum pizza

 

Ingrédients pour 2 moyens cakes

300g farine,

6 oeufs,

200ml de lait,

2 levures,

1cs d'huile d'olive

Du gruyère râpè,

Concentré de tomate (assez pour parfumer et colorer)

 

Préparation

Tout mélanger dans l'ordre

Rajouter des morceaux de jambon

Dans le 2ème j'ai mis des olives noires dénoyautées et des petits morceaux d'anchois

Cuire 210° 35mn

 

BON APPETIT

 

 

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