24 avril 2020
Caponata
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"
Ingrédients
500g d'aubergines
50g d'olvies verte
50g de capres
2 poivrons
1 oignon
2 boite de tomates concassées
4 cs d'huile d'olive
2 cs d'eau et 2 cs de vinaigre
Sel, poivre
Préparation
Eplucher et couper les aubergines
Couper les poivrons en lanières
Eplucher et couper les oignons en lanières
Mettre de l'huile d'olive dans le cookéo
Faire dorer
Ajouter les 2 boites de tomates concassées, sel, poivre, vinaigre avec l'eau,
Laisser cuire 10mn
Ajouter capres et olives
Servir froid
BON APPETIT