28 novembre 2018

Pommes de terre saucisson à cuire au cookéo

Bonjour

 

Envie de pommes de terre et d'un saucisson à cuire

Trouvé cette recette sur le blog "CookeoMania"

 

Ingrédients

1 saucisson à cuire

2 pommes de terre par personne

1 oignon

Sel, poivre

1 bouillon cube

Huile d'olvie

1 cs de moutarde

4 cs e vinaigre blanc

 

Préparation

Eplucher et émincer les oignons

Les faire revenir dans de l'huile d'olive (mode dorer)

Eplucher et couper les pommes de terre

Piquer le saucisson

Dans le cookeo mettre les pommes de terre, le saucisson

Couvrir d'eau sel poivre, le bouilon cube

Mettre le bouillon cube

Cuire sous pression 10mn

Avant de servir

Dans un bol, battre le vinaigre et la moutarde

Verser dans le cookeo, remuer

ôter la peau au saucisson

Couper le en rondellles

Servir chaud

 

BON APPETIT

 

 

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11 novembre 2018

Omelette de pommes de terre

Bonjour,

Une omelette de pommes de terre, ça change de temps en temps

 

Ingrédients pour 4

1 pomme de terre moyenne par personne

Sel, poivre

8 à 10 oeufs

Huile d'olive

 

Préparation

Eplucher, couper en petits morceaux les pommes de terre

Les faire revenir dans de l'huile d'olive (comme si vous faisiez des pommes de terre sautées

Casser les oeufs, bien les battre, saler, poivrer

Quand les pommes de terre sont cuites verser les oeufs dessus

J'ai remué je n'avais pas envie de retourner l'omelette

Servir quand les oeufs sont cuits

 

BON APPETIT

 

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29 octobre 2018

Truffade au four

Bonjour,

Trouvée cette recette sur le site "Cuisine Actuelle"

Cette recette se prépare avec de la tomme, je n'en avais pas, j ai utilisé de la raclette

 

Ingrédients pour 4

1kg de pommes de tere

Ail en poudre

400g de raclette (1 boite)

2 cs d'huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation

Four 200°

Peler les ^pommes de terre

Les trancher en fines rondelles

Couper le fromage en petits morceaux

Graisser le plat à gratin

Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, le fromage, l'ail, verser l'huile d'olive, sel, poivre. Mélanger

Verser le tout dans le plat à gratin

J'ai mis du gruyère rapé

Laisser cuire environ 50mn, le dessus doit être bien doré,

Planter le couteau pour vérifier

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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29 septembre 2018

Tatin de pommes de terre au cantal

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Coconut"

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée,
 6 pommes de terres moyennes
 200 g de Cantal coupé en tranches,
 50 g de beurre,
Qq brins de romarin,
1 pincée de sésame,
Poivre.

 

Préparation

Cuire les pommes de terre entières avec la peau
Laisser refroidir dans de l’eau froide.

L’idéal étant de faire cuire les pommes de terre la veille, ou le matin pour le soir.

Eplucher les pommes de terre et couper en rondelles assez épaisses.

Beurrer un moule à tarte 

Disposer les rondelles de pommes de terre en comblant bien les espaces.

Disposer ensuite par dessus les morceaux de Cantal.

Recouvrir avec la pâte feuilletée en rentrant les bords vers l’intérieur du plat.

Cuire 35/40 minutes, à 190°C. Elles doivent être dorées

Sortir le plat du four et le retourner avec précaution sur un plat plus grand.

Laisser  gratiner quelques instants sous le gril du four

Saupoudrer de sésame, d’une touche de poivre et de romarin … c’est prêt !

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08 août 2018

Tian pommes de terre tomates bacon mozza

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "750g Influenceurs"

 

Ingrédients pour 4

4 grosses pommes de terre

3 grosses tomates

2 grosses boules de mozzarella

Bacon

2 gousses d'ail

Huile d'olive

Quelques branches de thym

Sel et poivre

 

Préparation

Cuire les pommes de terre

Lver et sécher les tomates et les couper en tranches.

Retirer l'excédent de liquide de la mozzarella. La découper en tranches

Les pommes de terre cuites, les éplucher et les tailler en rondelles pas trop épaisses.

Four 180°

Alterner tranches de pommes de terre, tomates, bacon, mozza, dans un plat allant au four

Arroser d'huile d'olive

Peler l'ail, découper en petits morceaux, parsermer sur le plat

Sel, poivre, thym

Cuire 10 à 15mn

 

BON APPETIT

 

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04 août 2018

Gratin à la hongroise

Bonjour

Trouvé cette recette sur le site 750g

 

Ingrédients

1kg de pommes de terre

3 gousses ail

2 oignons

3 boites de tomates concassées

1 bouillon cube

400g de lardons

Huile d'olive

Paprika, sel, poivre

 

Préparation

Peler les oignons et les émincer

Peler l'ail le couper

Dans une sauteuse faire revenir oignons, lardons, ails dans un peu d'huile d'olive

Ajouter les tomates concassées

Faire revenir en remuant pendant 2 à3mn

Peler les pommes de terre les couper en tranches pas trop épaisses (3 à 4mm)

Les ajouter au mélange

Cuire une 10n de minutes en remuant

Four 180°

Préparer le bouillon en diluant le cube dans de l'eau très chaude

Verser le contenu de la sauteuse dans le plat à gratin

Verser le bouillon jusqu'à hauteur

Cuire 1h environ. (planter le couteau pour vérifier)

 

BON APPETIT

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11 juin 2018

Salade lentilles pommes de terre jambon oignon tomates (ou poitrine fumée)

Bonjour,

 

J ai trouvé cette recette sur un magasine (15 jours sans internet, ça permet de lire:)))

 

Ingrédients

1 pomme de terre par personne

60g de lentilles

1 oignon rouge

1 talon de jambon

1 tomate pour 2

Sauce de salade

 

Préparation

Cuire les pommes de terre à  la vapeur

Laisser refroidir

Cuire les lentilles

Laisser refroidir

Les éplucher et les couper en rondelles

Eplucher et couper en rondelles l'oignon rouge

Couper les tomates en morceaux

Couper le jambon en morceaux et le faire griller dans l'huile d'olive (on préfère à la poitrine fumée)

Tout mélanger (j ai mis l'oignon à part)

Servir avec la sauce de salade

 

BON APPETIT

 

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Tajine pommes de terre merguez (utilisation du Cookeo)

Bonjour,

J'ai vu cette recette dans un magazine de cuisine (je ne sais plus lequel..)

On a le temps de lire quand on reste 15 jours sans internet:)))

 

Ingrédients

2 pommes de terre par personne

2 merguez par personne

1 oignon

Sel, poivre, cumin

Huile d'olive

 

Préparation

Couper l'oignon et l'émincer

Couper les merguez en morceaux

Verser l'huile d'olive dans le cookeo

Faire dorer  l'oignon et les morceaux de merguez

Eplucher les pommes de terre

Les couper en morceaux

Rajouter dans le cookeo

Couvrir d'eau

Sel, poivre, cumin

Fermer

Cuisson sous pression 10mn

 

BON APPETIT

 

 

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15 avril 2018

Gratin à la hongroise

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Le journal des femmes"

 

Ingrédients pour 4

1 chorizo (je n'en avais pas, j ai mis des saucisses de strasbourg)

7 oeufs

10 pommes de terre moyenne

1 boite de lardons

Crème liquide

Gruyère rapé (je n'en avais pas j'ai mis de la chapelure)

Ail oignon déshydratés

Huile d'olive, sel, poivre

 

Préparation (vous pouvez commencer la veille pour gagner du temps)

Cuire 6 oeufs durs

Cuire les pommes de terre à la vapeur

Faire revenir les lardons et les saucisses coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olive

Le lendemain

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles

Saler, poivrer, ail, oignon

Eplucher les oeufs, les couper en rondelles

Dans un plat à gratin

Faire une rangée de pommes de terre

Saler, poivrer, ail, oignon

Disperser la moitié des rondelles d'oeufs

Disperser la moitié des lardons et des saucisses

Recommencer une deuxième fois

Terminer par une troisIème rangée de pommes de terre

Saler, poivrer, ail, oignon

Dans un bol, battre un oeuf, le remplir de crème fraîche

Verser dessus les pommes de terre

Chapelure

Four 180° 20 à 25mn

 

BON APPETIT

 

 

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24 mars 2018

Pommes doigts de fée

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Chef Nini"

Je n'ai pas du tout mis les mêmes proportions qu'elle

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Ingrédients

600g de pommes de terre

200g de farine

Sel

8cl de crème liquide

4 oeufs+ 1 jaune

200g de jambon

 

Préparation

Eplucher  les pommes de terre, les faire cuire dans une casserole d’eau salée.

Ecraser les

Mixer le jambon, le rajouter

Verser oeufs, sel et crème liquide

Pétrir  pour obtenir une pate maléable

Prélever des morceaux de pate

Faire des boudins d'environ d'1cm d'épaisseur

Dorer au jaune d'oeuf

Saupoudrer de graines, sel

Cuire à 180° 20 à 25cm

Laisser grilloter

 

Vous pouvez servir avec une sauce tomate

Un peu comme des gnocchi ou des quenelles

Je l'ai servi avec une salade mélangée, mache, betteraves rapées..

 

BON APPETIT

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