24 janvier 2016

Porc à l'ananas

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Okcebon"

 

Ingrédients

600g de sauté de porc (ou escalopes coupées en morceaux)

2 oignons

1 poivron

1 petite boîte d'ananas au sirop

Un peu de gingembre

1 cs de miel

1 cs de citron

1 cc de farine

2 cs de soja

Sel, poivre

 

Préparation

Couper la viande en morceaux

Eplucher et émincer les oignons

Couper le poivron en morceaux

Délayer le jus de l'ananas avec la farine, la sauce soja, le gingembre

Faire dorer la viande dans un peu d'huile d'olive, saler, poivrer. Réserver

Faire dorer oignons et poivrons

Ajouter l'ananas coupé en morceaux. Cuire 2 à 3mn

Verser la sauce, porter à ébullition,

Ajouter la viande et laisser réchauffer

 

BON APPETIT

 

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22 septembre 2015

Sauté de porc aux 2 tomates

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Quand Nad cuisine"

 

Ingrédients

800g d'escalopes

50g de tomates confites

1 grosse boîte de tomates entières

250ml d'eau et 1/2 bouillon cube

Sel, poivre

 

Préparation

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive

Couper les escalopes en petits morceaux

Les ajouter aux oignons

Les laisser cuire

Ajouter alors la boite de tomates, les tomates confites, le bouillon cube

Sel, poivre

Laisser mijoter une 30n de minutes à petit feu

Très bon avec du riz

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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27 décembre 2014

Un roti de proc agrémenté pour les fêtes

Bonjour,

 

Un rôti de porc c'est un peu simple pour les fêtes,

Du coup j'ai décidé de l'agrémenter

 

Ingrédients

1 rôti de porc

Moutarde

Des tranches de gruyère (j'aurai bien essayé des tranches de bleu, mais je ne pense pas que tout le monde aurait aimé!

Du bacon

Du bouquet garni

 

Préparation

Moutarder le roti

L'entailler et insérer le gruyère et le bacon

Recouvrir de bouquet garni

Faire cuire comme un roti normal

180° 1h15 pour 1kg

Surveiller la cuisson

 

Accompagner de flageolets, de marrons, de pommes de terre, selon vos envies

 

BON APPETIT

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07 février 2014

Escalopes aux olives

Bonjour,

 

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Ingrédients

Huile d'olive

Escalopes coupées en morceaux (environ 1 par personne)

Oignon, ail (déshydratés pour moi)

Olives un bocal

Du riz

Sel, poivre

Paprika

 

Préparation

Faire revenir les escalopes coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olive

Couvrir d'eau quand les escalopes sont dorées

Ajouter ail et oignon déshydratés

Paprika et olives

Sel et poivre

Couvrir d'eau

Fermer la cocotte et laisser cuire 25mn à petit feu

Vous pouvez faire cuire le riz pendant ce temps

Dans une casserole, une dose de riz, 2 doses d'eau, sel poivre

Quand il n'y a plus d'eau le riz est cuit

 

BON APPETIT

 

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07 janvier 2014

Sauté de porc au chorizo avec du riz

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur Marmiton

 

Ingrédients

1 kg de sauté de porc

2 boîtes de purée de tomates
1/2 chorizo
1boite de champignons
 Eau
 1  oignon  

Bouquet garni

Huile d'olive

1/2 verre de vin blanc                                                                                                                                                                            

Du riz

 

Préparation

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive

Ajouter la viande

La faire dorer

Mettre la purée de tomates

Bouquet garni, sel poivre

Ajouter le vin blanc et l'eau pour couvrir le tout

Enfin le chorizo coupé en morceaux et les champignons égouttés

Laisser cuire 45mn

Faire cuire le riz environ 20mn avant la fin de la cuisson

Mettre un bol de riz et 2 bols d'eau dans une casserole
Sel, poivre
Quand il n'y a plus d'eau le riz est cuit
BON APPETIT
ASTUCES
Si vous ne voulez pas entamer à chaque fois une bouteille de vin, lorsqu'il en faut peu, ou utiliser une petite brique hors de prix
J'ai trouvé cette astuce
Lorsque vous utilisez une bouteille de vin
Prendre la quantité qu'il vous faut
Versez le reste dans des bacs à glaçons,
La prochaine fois vous n'aurez plus qu'à prendre le nombre de glaçons qu'il vous faut

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