18 septembre 2017

Purée et merguez

Bonjour,

 

Une petite recette toute simple encore

 

Ingrédients pour 4 (environ)

2 sachets de purée

8 merguez

Sel, poivre

Beurre

 

Préparation

Faire la purée (voir sachet)

Four 200°

Faire cuire les merguez au four

Mettre la purée dans un plat à gratin

Couper les merguez en morceaux

Les rajouter à la purée

Mélanger

gruyère rapé

Four 25mn environ le gratin doit être doré

 

 

BON APPETIT

 

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06 mai 2017

Lemon curd au micro-ondes

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Les Foodies"

 

Ingrédients

10 cl de jus de citron

100g de sucre en poudre

3 oeufs

1 cs de maîzena ou farine

Préparation

Mélanger de façon homogène tous les ingrédients.

Mettre au micro-ondes 3 fois 1 minute

Remuer à chaque fois

Bonne gourmandise

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05 mai 2017

Riz au lait crémeux au micro ondes

Bonjour,

Mon fils et moi nous aimons beaucoup le riz au lait. Quand j'ai trouvé cette recette sur le blog "Les Gourmandises de Nemo", j'ai décidé d'essayer vu que je suis en plus adepte des recettes rapides et des recettes au micro ondes

 

Ingrédients

900ml de lait demi-écrémé

100ml de crème fraiche liquide

250g de riz rond (c'est mieux)

100g de sucre

Un peu de citron pour parfumer

 

Préparation

Mettre le tout dans un récipient micro-ondable avec un couvercle

Bien remuer

10mn puissance max 

Remuer

5mn

Remuer

5mn

Remuer

Laisser refroidir 

Déguster

 

ATTENTION

Il peut avoir débordement même avec couvercle

Bien surveiller

Le riz doît être bien cuit, mais c'est bien s'il reste un peu de "crème" pour qu'il soit moins sec

 

BONNE GOURMANDISE

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20 mars 2017

bruschettas flammekueche

Bonjour,

Quand l'Italie rencontre l'Alsace

 

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Ingrédients

1/2 baguette rassie

De la moutarde

De la crème fraîche épaisse ou si vous n'en avez pas vous pouvez faire comme moi.

J'ai pris du fromage blanc et j'ai rajouté un peu de crème fraîche liquide, pour donner une texture un peu épaisse et avoir le goût de la crème fraîche

Des lardons

J'ai rajouté des olives (par goût

Un peu de ciboulette et de paprika

 

Préparation

Mettre de la moutarde (selon votre gôut) dans la crème

Faire revenir les lardons

Couper la baguette en 2

Tartiner de crème le pain

Mettre les lardons, les olives

Saupoudrer de ciboulette et de paprika

Four 180° 10mn

 

BON APPETIT

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22 janvier 2017

Ketchup bien bon vite fait au micro ondes

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog "Recettes Economiques"

 

Ingrédients

1 boite de concentré tomate 140g

60g de sucre+20

60g de vinaigre

50g d'eau+110

1 pincée de sel

 

Préparation

Tout mélanger dans un plat qui va au micro ondes

Faire chauffer 2mn30.

Remuer encore 2mn30

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BONNE GOURMANDISE

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05 novembre 2016

Stollen facile et rapide

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog (super bon à refaire sans hésiter pour les fêtes, ou même sans excuse)

Coconut"

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Ingrédients pour la pâte

 250 g de farine,
 1  cc de levure chimique,
100 g de dattes coupées en morceaux,
100 g d’autres fruits secs (raisins, cranberries, abricots secs...)
1 yaourt,
2 cc de marmelade d’orange,
1 oeuf,
50 g de noisettes concassées, ou noix, (pas mis j'en avais pas)
50 g de beurre très mou.

 

Ingrédients pour le sirop

1 cs de beurre fondu,
4 csde marmelade d’orange,

Sucre glace pour le décor.

Préparation

Commencer par préchauffer votre four à 190°C.

Dans un saladier mélanger les ingrédients secs.

Ajouter ensuite en mélangeant le yaourt, l’oeuf, la marmelade et le beurre très mou.

Etaler la pâte dans un plat rectangulaire ou carré recouvert de papier sulfurisé, ou beurré.

Four 40 minutes surveiller. Si le Stöllen brunit trop vite, recouvrir d’une feuille alu.

Préparer le glaçage au sirop en mélangeant les ingrédients.

A la sortie du four  verser le sirop dessus (je l'ai plutôt étaler car il était épais)

Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace

 

BONNE GOURMANDISE

 

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26 septembre 2016

Endives au jambon, facile et rapide

Bonjour,

Nous aimons beaucoup les endives, parfois lorsque j'ai le temps, je les fais de manière classique (les endives cuites roulées dans le jambon, crème, au four), souvent je les prépare à ma façon.

Ingrédients

Des endives

Du jambon

1 petite brique de crème fraîche

Du gruyère rapé (je n'en ai pas mis, je n'en avais plus)

 

Préparation

Couper des endives en petits morceaux

Braisez les (les faire dorer avec un peu d'huile d'olive dans une casserole

 

Lorsqu'elles sont bien dorées, 

Ajouter un peu d'eau et finir de les faire cuire.

Eteindre le feu

Ajouter une tranche de jambon par personne coupée en morceaux ou des dès de jambon

Une brique de crème fraîche

Laisser chauffer.

Rajouter du gruyère râpé si vous le souhaitez

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BON APPETIT

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14 mai 2016

Aubergines farcies

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog, "Manina"

 

Très très bon!!!

Ingrédients

1 aubergine par personne

1 tranche de jambon par personne

1 oignon par aubergine

1 tomate par aubergine

Gruyère râpé

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation

Four 200°

Couper les aubergines en 2

Huiler légèrement la peau de chaque aubergine

Cuire 25mn

Pendant ce temps, faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive

Lorsqu'ils sont dorés, ajouter la pulpe des aubergines, les tomates coupées en petits morceaux, le jambon coupé aussi en morceaux, sel, poivre

Faire revenir un petit moment

Remplir les aubergines, ajouter des morceaux de chèvre, du gruyère râpé (il me restait du mélange d'aubergines, j'ai mis le reste dans le plat à gratin, un peu de chèvre , gruyère râpé)

15mn au four,

 

 

 

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20 février 2016

Crackers vite fait

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Bonjour

Trouvé cette erecette sur le blog "Alter Gusto"

 

Ingrédients

40g de fromage de chèvre (j'ai choisi du fromage à la crème genre philadelphia)

1 cs d'huile d'olive, un peu plus pour dorer

1/2 cc de levure

150g de farine

70ml d'eau

1cc de concentrè de tomate

Origan

Olives noires

Préparation

Mélanger la farine et la levure. Saler et poivrer.
Ajouter le fromage

Sabler la pâte

Ajouter le concentré de tomate, l'eau, la cs d'huile d'olive, l'origan

Mélanger pour faire une boule de pâte

Laisser 1h au frais (j'ai zappé cette étape, mais elle permet je pense à la pâte de bien s'étirer)

Four 180°

. Fariner la table

Etaler la pâte au rouleau le plus finement possible

Avec une roulette à bugnes, j'ai découper des bandes et je les ai découpées en rectangles

Je les ai piquées avec une fourchette.

J'ai enfin passé chacun au pinceau avec de l'huile d'olive.

J'ai mis sur chacun des morceaux d'olive

Il faut qu'ils dorent bien, je les ai mis au moins 20mn

Surveiller

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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01 octobre 2015

Soupe de poissons vite faite

Bonjour,

trouvé cette recette sur Marmiton

 

Ingrédients

1 oignons

2 pommes de terre

2 carottes

1L+1/2 d 'eau

3 cc de fumet de poisson

4 gousses d ail

3  tomates

Huile d'olive

Sel, poivre

1 filet de saumon suregelé

4 poissons carrés

 

Préparation

Mettre l'huile dans la casserole, faire revenir l'oignon, l'ail,

Eplucher les pommes de terre et les carottes, les couper

Les ajouter dans la casserole

Couper les tomates, les mettre aussi, sel, poivre

Mettre les poissons coupés en morceaux

Ajouter l'eau, le fumet de poisson, sel, poivre

Laisser cuire à petit feu une 30n de minutes

Mixez

Vous pouvez rajouter des croûtons,  du gruyère râpé

Utiliser de la rouille

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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