27 mars 2020

Terrine riz courgettes carottes

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Pique Assiette"

 

Ingrédients

300 g de riz cru

 2 oignons

2 cs d'huile d'olive

300 g de courgettes

300g de carottes

Basilic

5 œufs

 60 g de parmesan ou gruyère rapé

Des dès de jambon

Des olives

 

 

Préparation

Four à 180°.

Cuire votre riz (1 volume de riz pour 2 volumes d'eau)

Quand il n a plus d'eau le riz est cuit

Dans une sauteuse, faire revenir vos oignons épluchés et émincés dans l'huile d'olive, ajouter les courgettes et les carottes épluchées et coupées en petits cubes,

Sel poivre

Cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

A la fin de la cuisson ajouter le basilic, les olives et les dès de jambon.

Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le fromage, le riz et le mélange de légumes

Bien mélanger

Verser la préparation dans votre moule à cake.

Tapoter plusieurs fois le moule sur le plan de travail afin de tasser la préparation.

Cuire une 30n de minutes

Attendre qu'il refroidisse pour démouler. 

 

BON APPETIT

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21 août 2019

Brocolis avec restes de riz, tomates cerises...

Bonjour,

 

Il me restait des brocolis et du riz

J'ai tout mélanger avec d'autres ingrédients

 

Ingrédients

Des restes de riz

Un reste de brocolis

Des tomates cerise

De la féta

Des olives

De la sauce

 

Préparation

Couper les brocolis en petits moceaux

Tout mélanger

 

BON APPETIT

 

 

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30 juillet 2019

Gratin de courgettes jambon et riz

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Entre rire et cuisine"

 

Ingrédients pour 4

4 tranches de jambon

650g de courgettes rapées

110g de riz

1 oignon

Persil, poivre, sel

2 oeufs

20cl de crème fraîche

Parmesan ou gruyère rapé

 

Préparation

Four 200°

Beurrer le plat à gratin

Eplucher les courgettes

Eplucher les oignons

Raper coté gros trous

Mélanger jambon, riz, courgettes, oignon

Battre les oeufs et la crème

Sel, poivre

Verser dans le plat

Couvrir de gruyère

Faire cuire et gratiner 25mn

 

BON APPETIT

 

 

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24 janvier 2019

Riz avec moules à la crème

Bonjour,

 

Ingrédients

60g de riz par personne

1 sachet de moules surgelés

1 petite brique de crème fraîche

 

Préparation

Cuire le riz  (mettre 2 fois la quantité d'eau, saler, arréter quand il n'y aura plus d'eau)

Ajouter les moules et la crème

Laisser chauffer

 

BON APPETIT

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23 janvier 2019

Riz et pois chiche au Cookéo

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

 

Ingrédients

1 cs d'huile d'olive

1 oignon

1 gousse d'ail

1 petite boite de tomates pelées

1 poivron

Basilic

1 boite de pois chiche

60g de riz par personne

120g d'eau par personne

Sel, poivre

 

Préparation

Faire dorer l'oignon, l'ail, poivrons, tomates

Ajouter le riz, l'eau, le sel, poivre

Cuire sous pression  5mn

Ouvrir, rajouter la boite de pois chiche

Servir chaud

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

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08 novembre 2018

Gratin de blettes au jambon (avec ou sans riz)

Bonjour,

Un gratin de blettes avec du jambon, ça fait un plat presque complet

Si vous rajoutez 100g de riz ça y est il est complet

 

Tout d'abord ne pas les couper avec un couteau mais avec un ciseau

Les feuilles soient vous les coupées en morceaux, soient vous les mxées et vous les faites cuire avec les blettes

Soit vous les mettez dans la soupe

 

Ingrédients

Des blettes

1 oeuf

De la crème fraîche

Jambon

100g de riz

Sel, poivre

Gruyère rapé

 

Préparation

Couper les blettes

Les faire cuire  dans de l'eau bouillante salée 10mn à la reprise de l'ébullition

Egoutter

Four 200°

Mettre dans un plat à gratin

(Verser 100g de riz, mélanger)

Ajouter le jambon coupé en morceaux, mélanger

Battre dans un bol l'oeuf, le remplir à moitié de crème fraîche

Verser sur les blettes, sel, poivre

Gruyère rapé

Laisser cuire et dorer environ 30mn

 

BON APPETIT

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29 octobre 2018

gratin courgettes riz jambon

Bonjour,

Trouvée cette recette sur "Cuisine Actuelle"

 

Ingrédients pour 4

4 tranches de jambon

200g de riz

4 cs de sauce tomate cuisinée

1 oignon

1 petite courgette

100g de gruyère rapé

Sel, poivre

Huile d'olive

 

Préparation

Cuire le riz. Egoutter

Couper la courgette en petits dès

Eplucher et couper l'oignon

Faire revenir dans de l'huile d'olive

Ajouter la sauce tomate, le riz, sel, poivre

Garnir chaque tranche de jambon

Poser dans un plat à gratin

Gruyère rapé

Four 180° 20mn

 

BON APPETIT

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09 mai 2018

Gratin de courgettes avec du riz

Bonjour,

 

Une recette que je fais de temps en temps

 

Ingrédients

Courgettes 1 par personne

Riz

1 oeuf,

Crème fraîche

Lait

Sel, poivre

 

Préparation

Eplucher les courgettes

Les couper en rondelles

Dans un plat à gratin, mettre une rangée de courgettes

Parsemer une poignée de riz

Recommencer jusqu'à épuisement

Terminer par des courgettes

Battre 1 oeuf, ajouter la crème et le lait, sel

Le liquide doit être jusqu'en haut

Au four une 30n de minutes

Planter le couteau pour voir si les courgettes sont cuites

 

BON APPETIT

Verser dessus

 

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22 mars 2018

Salade de riz, avocat, pamplemousse, crevettes

Bonjour,

 

J'ai mangé cette salade chez une amie, elle était très bonne

 

Ingrédients pour 4

300g de riz

2 avocats

2 pamplemousse

1 petite boite de crevettes

Mayonnaise maison

 

Préparation

Faire cuire le riz

Laisser refroidir

Juste avant de manger

Eplucher les pamplemousses et couper en morceaux

Couper l'avocat en 2 , oter le noyau et couper des morceaux

Egoutter la petite boite de crevettes, la verser dans le riz avec les autres ingrédients

Mélanger, ajouter la mayonnaise, mélanger

 

BON APPETIT

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02 mars 2018

Risotto aux poireaux, champignons, jambon

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site cookeo (je l'ai depuis la semaine dernière, il est top)

J'ai rajouté du jambon pour faire un plat complet

Je vous mets la recette sans l'appareil et avec

 

 

Ingrédients

25cl de vin blanc

65cl d'eau

1 peu d'huile d'olive

Riz

500g de poireaux surgelés

1 petite boite de champignons entiers

1 paquet de dès de jambon

1 oignon

1 petite brique de crème fraîche

Sel, poivre, curcuma

 

Préparation

Mettre l'huile d'olive dans la cocotte

Emincer l'oignon

Faire dorer, ajouter les poireaux, les champignons

Laisser cuire 5mn

Ajouter le riz, l'eau, le vin blanc, le sel, le poivre, le curcuma, le jambon

Mettre sous pression, si vous avez le cookeo

Sinon laissez cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau

Avant de servir, verser la crème fraîche.

Remuer, servir chaud

 

BON APPETIT

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