22 novembre 2020

Tomates à la provençale, cotes de porc à la plancha et riz

Bonjour,

Une peite envie de cuisine à la plancha

Cotes de porc et tomates à la provençale, riz

 

Marinade pour les cotes de porc

1 cs de worchestire

2 cs d'huile d'olive

1 cs de vinaigre balsamique

Sel poivre,

1 cs de soja

 

Préparation

Préparer la marinade

Verser sur les cotes de porc

Fermer la boite et le récipient

Laisser au frais jusqu'au lendemain

Cuire sur la plancha chaude

 

Sauce pour la provençale

Dans un bol, un peu d'huile d'olive

Ail et fines herbes, ou ail et persilRemuer

 

Préparation

Couper le chapeau des tomates

Passer au pinceau la persillade

 

Huiler la plancha

Mettre au départ les tomates sur la face non coupée

Attendre 5mn. Retourner

Cuire encore 5mn

 

Riz

1 bol de riz Thai, basmati, ou nature à votre gout

2 oignons

Huile d'olive

 

Préparation

Eplucher les oignons et les émincer

Les faire revenir dans l'huile d'olive

Ajouter le riz

Mettre 2 bols d'eau

(pour le thai, j'ai rajouté un verre d'eau)

Lorsqu'il n'y a plus d'eau, le riz est cuit

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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07 novembre 2020

Oignons farcis et riz

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le journal de Carrefour "Envie de saison"

 

Ingrédients

3 ou 4 oignons par personne

80g de riz par personne

160g d'eau

Sel, poivre

1 boite de petits pois

1 brique de crème fraîche

Sel, poivre

 

Préparation

Eplucher les oignons, les garder entier

Faire bouillir de l'eau salée, mettre les oignons

Cuire 30mn

Egoutter

Cuire le riz

Ajouter les petits pois et la crème fraîche

Si vos oignons sont assez gros, vous coupez le chapeau, les creuser et les farcir

Vous mettez le reste de riz au fond du plat à gratin et les poser dessus

S'ils sont plus petits

Vous mettez le riz au fond du plat à gratin,

Ajoutez les oignons dessus

Chauffer à 180° une 20n de minutes

 

BON APPETIT

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21 août 2020

Courgettes farcies au riz

Bonjour,

 

On a beaucoup de courgettes en ce moment

J'avais un reste de riz cuit

 

Ingrédients

1 courgette par personne

Un reste de riz ou 50g de riz à cuire par personne

Des dès de jambon

Un oignon

Sel, poivre

Crème fraîche

 

Préparation

Eplucher ou non les courgettes (je l'ai fait car ils n'aiment pas la peau chez moi)

Les couper en 2

Les vider

Les cuire à four chaud une vingtaine de minutes

Eplucher et couper l'oignon

Rajouter les dès de jambon

Faire revenir

Si votre riz est cuit vous le rajouter

Sinon vous mettez le riz cru, le double de quantité d'eau, sel, poivre

Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau

Ajouter la crème fraîche

Sortir les courgettes du four les farcir

S'il reste du riz vous le proposerez à table

Four chaud 180° 15mn

 

BON APPETIT

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27 mars 2020

Terrine riz courgettes carottes

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Pique Assiette"

 

Ingrédients

300 g de riz cru

 2 oignons

2 cs d'huile d'olive

300 g de courgettes

300g de carottes

Basilic

5 œufs

 60 g de parmesan ou gruyère rapé

Des dès de jambon

Des olives

 

 

Préparation

Four à 180°.

Cuire votre riz (1 volume de riz pour 2 volumes d'eau)

Quand il n a plus d'eau le riz est cuit

Dans une sauteuse, faire revenir vos oignons épluchés et émincés dans l'huile d'olive, ajouter les courgettes et les carottes épluchées et coupées en petits cubes,

Sel poivre

Cuire une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

A la fin de la cuisson ajouter le basilic, les olives et les dès de jambon.

Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le fromage, le riz et le mélange de légumes

Bien mélanger

Verser la préparation dans votre moule à cake.

Tapoter plusieurs fois le moule sur le plan de travail afin de tasser la préparation.

Cuire une 30n de minutes

Attendre qu'il refroidisse pour démouler. 

 

BON APPETIT

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21 août 2019

Brocolis avec restes de riz, tomates cerises...

Bonjour,

 

Il me restait des brocolis et du riz

J'ai tout mélanger avec d'autres ingrédients

 

Ingrédients

Des restes de riz

Un reste de brocolis

Des tomates cerise

De la féta

Des olives

De la sauce

 

Préparation

Couper les brocolis en petits moceaux

Tout mélanger

 

BON APPETIT

 

 

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30 juillet 2019

Gratin de courgettes jambon et riz

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Entre rire et cuisine"

 

Ingrédients pour 4

4 tranches de jambon

650g de courgettes rapées

110g de riz

1 oignon

Persil, poivre, sel

2 oeufs

20cl de crème fraîche

Parmesan ou gruyère rapé

 

Préparation

Four 200°

Beurrer le plat à gratin

Eplucher les courgettes

Eplucher les oignons

Raper coté gros trous

Mélanger jambon, riz, courgettes, oignon

Battre les oeufs et la crème

Sel, poivre

Verser dans le plat

Couvrir de gruyère

Faire cuire et gratiner 25mn

 

BON APPETIT

 

 

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24 janvier 2019

Riz avec moules à la crème

Bonjour,

 

Ingrédients

60g de riz par personne

1 sachet de moules surgelés

1 petite brique de crème fraîche

 

Préparation

Cuire le riz  (mettre 2 fois la quantité d'eau, saler, arréter quand il n'y aura plus d'eau)

Ajouter les moules et la crème

Laisser chauffer

 

BON APPETIT

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23 janvier 2019

Riz et pois chiche au Cookéo

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

 

Ingrédients

1 cs d'huile d'olive

1 oignon

1 gousse d'ail

1 petite boite de tomates pelées

1 poivron

Basilic

1 boite de pois chiche

60g de riz par personne

120g d'eau par personne

Sel, poivre

 

Préparation

Faire dorer l'oignon, l'ail, poivrons, tomates

Ajouter le riz, l'eau, le sel, poivre

Cuire sous pression  5mn

Ouvrir, rajouter la boite de pois chiche

Servir chaud

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

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08 novembre 2018

Gratin de blettes au jambon (avec ou sans riz)

Bonjour,

Un gratin de blettes avec du jambon, ça fait un plat presque complet

Si vous rajoutez 100g de riz ça y est il est complet

 

Tout d'abord ne pas les couper avec un couteau mais avec un ciseau

Les feuilles soient vous les coupées en morceaux, soient vous les mxées et vous les faites cuire avec les blettes

Soit vous les mettez dans la soupe

 

Ingrédients

Des blettes

1 oeuf

De la crème fraîche

Jambon

100g de riz

Sel, poivre

Gruyère rapé

 

Préparation

Couper les blettes

Les faire cuire  dans de l'eau bouillante salée 10mn à la reprise de l'ébullition

Egoutter

Four 200°

Mettre dans un plat à gratin

(Verser 100g de riz, mélanger)

Ajouter le jambon coupé en morceaux, mélanger

Battre dans un bol l'oeuf, le remplir à moitié de crème fraîche

Verser sur les blettes, sel, poivre

Gruyère rapé

Laisser cuire et dorer environ 30mn

 

BON APPETIT

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29 octobre 2018

gratin courgettes riz jambon

Bonjour,

Trouvée cette recette sur "Cuisine Actuelle"

 

Ingrédients pour 4

4 tranches de jambon

200g de riz

4 cs de sauce tomate cuisinée

1 oignon

1 petite courgette

100g de gruyère rapé

Sel, poivre

Huile d'olive

 

Préparation

Cuire le riz. Egoutter

Couper la courgette en petits dès

Eplucher et couper l'oignon

Faire revenir dans de l'huile d'olive

Ajouter la sauce tomate, le riz, sel, poivre

Garnir chaque tranche de jambon

Poser dans un plat à gratin

Gruyère rapé

Four 180° 20mn

 

BON APPETIT

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