30 septembre 2017

Pois chiche et riz

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Confidentielles"

Bon si vous voulez sa recette qui est à base de curry et de crème de noix de coco, je vous invite à aller sur son blog

En fait j'ai juste repris l'association pois chiche riz, car je n'aime pas trop le curry et la crème de coco

J'aime bien l'association féculent et légumineuses voir  ( Méjadra lentilles et riz), 

voir( galettes pois cassés et lentilles) , voir (haricots rouges et blé), voir (haricots rouges et riz) voir (lentilles pois chiche)

 

Ingrédients

1grosse boite de pois chiche

2 petits oignons

Huile d'olive

2 boites de purée de tomate

1 brique de crème fraîche semi épaisse

Sel, poivre

Coriandre

200g de riz

 

Préparation

Dans une sauteuse, mettre l'huile d'olive

Faire revenir les oignons, ajouter la purée de tomate, la crème fraîche

Sel, poivre, coriandre

Ajouter les pois chiche

A part faire cuire le riz 2 volumes d'eau pour un volume de riz

Saler, poivrer

Servir ensemble une portion de pois chiche et une portion de riz

 

BON APPETIT

 

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31 août 2017

Riz cantonais

Bonjour,

 

J'en fais de temps en temps, on aime bien avec une salade, mais si on veut rester dans l'esprit "l'Asie", ce serait bien avec des nems

 

Ingrédients

Riz basmati ou thaî pour 4

500g de petits pois surgelés

250g de dès de jambon

1 oeuf par personne

De la sauce de soja (facultatif)

Huile d'olive

 

Préparation

Cuire le riz, saler, voir mode emploi sur le sachet

Cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée (voir le temps sur le sachet), mais gouter avant d'égoutter)

Faire griller les dès de jambon dans un petit peu d'huile d'olive. Réserver

Battre les oeufs

Faire chauffer de l'huile d'olive, verser les oeufs, remuer pour faire une omelette brouillée

Dans le riz, mettre les petits pois, le jambon, les oeufs brouillés, coupés en petits morceaux

Faire chauffer à feu doux

Proposer de la sauce de soja

 

BON APPETIT

 

 

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27 décembre 2015

Risotto rouge à l'infusion de saucisson

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Choutambouilletout"

 

Ingrédients

100g de saucisson   

40 cl de vin rouge                

50g de gruyère rapé               -

150g d'oignons

 2 cs de concentré de tomate    

1  bouillon cube

 250g de riz

 

Préparation

Peler et couper le saucisson en petits morceaux

Faire revenir les oignons,

Ajouter le vin continuer la cuisson 5 min.

Verser le riz et le saucisson

Dès que le vin est évaporé, ajouter le concentré de tomate,

Faire fondre le bouillon cube dans 500ml  l'eau

Laisser cuire

Hors du feu ajouter le gruyère rapé

Remuer et couvrir

 

BON APPETIT

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Courgettine

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Choutambouilletout"

 

Ingrédients

1kg de courgettes

150g de riz

20cl de crème fraiche

3 oeufs

1 cc de cumin

150g de gruyère râpé

300ml d'eau

1/2cube de bouillon de légumes

 

 

 Préparation

Faire chauffer l'eau  au micro-onde pour faire fondre le cube de bouillon.

Râper les courgettes

Dans un saladier, battre les oeufs, la crème et le cumin. Assaisonner

Ajouter le riz cru, les courgettes rapées, le gruyère et le bouillon.

Mélanger, verser le tout dans un moule à manquer.

Four 200° 30mn

 

 

BON APPETIT

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20 octobre 2015

One pan mexican rice

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Cooking Julia"

Si vous aimez les mélanges légumineuses, féculents, céréales voir (blé haricots rouges), voir (Mejadra lentilles riz), voir galettes pois cassés et lentilles), voir ( pois chiche et riz)  voir (lentille pois chiche)

SAM_0077

 

Ingrédients

2 cs d'huile d'olive

1 oignon

1 gousse d'ail

2 tomates

1 petite boîte de haricots rouges

1 bol de riz

1 petite boîte de maïs

1 avocat

1 cc de chili

Cumin

Sel, poivre

 

Préparation

Eplucher et émincer l'oignon et l'ail,

Mettre l'huile d'olive dans la poèle,

Les faire revenir

Ajouter les morceaux de tomates, les haricots rouges, le maïs

Verser le riz et 2 bols d'eau.

Saler, poivrer

Laissez mijoter 12 à 15mn, jusqu'à ce que le riz soit cuit (si besoin rajouter un peu d'eau en cours de cuisson)

Couper l'avocat en petits morceaux et le rajouter

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

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19 octobre 2015

Riz aux épinard

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Petites Gourmandises"

 

Ingrédients

1 kg d'épinards frais (j'ai mis des épinards surgelés)

2 oignons

150 g riz

1 jus de citron

40 cl d'eau

Aneth, ciboulette

Huile d'olive

Sel,poivre

 

Préparation

Cuire les épinards

Dans une poêle, faire revenir les oignons hachés dans un peu d'huile

Remuer et verser les épinards

Faire cuire le riz à part,

Ajouter le sel, aneth, ciboulette

Mélanger le tout

 

BON APPETIT

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01 octobre 2015

Poivrons farcis au riz

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "In tartiflette I trust"

En fait, je n'avais plus accès à la recette lorsque j'ai voulu la faire, aussi je l'ai faite à mon idée

 

Ingrédients

3 poivrons

Un reste de riz

Sauce tomate

Cornichons

 

Préparation

Couper les poivrons en 2

Les vider

Dans le riz, ajouter la sauce tomate, les cornichons coupés en rondelles. Remuer

Farcir les poivrons

Four 180° 20mn environ

 

BON APPETIT

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22 septembre 2015

Mejadra, lentilles riz

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Cuisine moi un mouton"

J'ai un peu arrangé la recette

C'était très bon

Si vous aimez l'association légumineuses, féculents, céréales voir (Galettes pois cassés et lentilles)

voir (Pois chiche et riz) voir (blé aux haricots rouges), voir (haricots rouges riz maïs) voir (lentilles pois chiche)

 

Ingrédients

250g de lentilles

250g de riz (je n'ai pas pris de basmati), mais celà serait peut être meilleur

Huile d'olive

Sel, poivre,

1 oignon

1/2 bouillon cube

Epices "mélange oriental"

 

Préparation

Faire revenir les oignons

Ajouter les lentilles et le riz

Bien remuer

J'ai mis 3 bols d'eau et 1/2  bouillon cube, les épices, sel , poivre

A ajuster jusqu'a ce que le plat soit cuit

Je n'avais pas vu que dans sa recette elle faisait d'abord cuire les lentilles, puis les faisait recuire avec le riz

J'ai tout mélangé et c'était bien

 

BON APPETIT

 

 

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07 février 2014

Escalopes aux olives

Bonjour,

 

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Ingrédients

Huile d'olive

Escalopes coupées en morceaux (environ 1 par personne)

Oignon, ail (déshydratés pour moi)

Olives un bocal

Du riz

Sel, poivre

Paprika

 

Préparation

Faire revenir les escalopes coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olive

Couvrir d'eau quand les escalopes sont dorées

Ajouter ail et oignon déshydratés

Paprika et olives

Sel et poivre

Couvrir d'eau

Fermer la cocotte et laisser cuire 25mn à petit feu

Vous pouvez faire cuire le riz pendant ce temps

Dans une casserole, une dose de riz, 2 doses d'eau, sel poivre

Quand il n'y a plus d'eau le riz est cuit

 

BON APPETIT

 

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10 janvier 2014

Poulet au citron et son riz

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur Cuisine AZ

 

Ingrédient

400 g poulet

le jus de 2 citrons, ou 10cl de jus de citron

2 oignons

Epices

Huile d'olive

 

Préparation

Mettre le le jus de citrons dans un saladier,

Ajoutez 1 cs d'huile,

Mélanger

Couper le poulet en morceaux, 

L'ajouter dans le saladier,

Filmer celui-ci

Laisser mariner au moins 30mn au frais

Peler les oignons
Les.émincer
Four à 210°

Faire revenir les oignon dans une poèle,

Quand ils sont cuits, les mettre au fond d'un plat qui va au four

Ajouter le bol de riz, le poulet en morceaux, la marinade

Si vous avez mis 1 bol de riz, ajouter deux bols d'eau ce qui lui permettra de cuire

Saler, poivrer

Cuire 30 min à 1 heure de cuisson (selon la quantité de poulet).

 

BON APPETIT

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