Ingrédients pour la pâte

4   oeufs

125g de farine

150g de sucre

1/2 levure

1 cs de cacao amer

 

Préparation

Four 210°

Battre jaunes oeufs+sucre

Ajouter farine et levure

Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement

Pour les tâches prélever 4 cs de pâte et rajouter 2 cs de cacao amer. Remuer

Sur une plaque de cuisson posé un papier sulfurisé

Faire des petites  taches assez épaisses avec la pâte cacaotée . Faire cuire 3mn

Sortir du four étaler le reste de pâte faire cuire 10mn. Surveiller

Poser un torchon mouillé et verser dessus.

J'ai utilisé un autre torchon mouillé pour retourner la pâte afin que les tâches se retrouvent dessus

Etaler la comptée de fruits refroidie

Vous pouvez raper un peu de chocolat (facultatif)

Rouler

Laisser refroidir

 

BONNE GOURMANDISE

 

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