10 août 2017

Sablés au comte

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur "Piment oiseau"

Sur la photo, j'ai doublé les proportions

20170812_113323[1]

Ingrédients

100g de beurre mou

150g de comté

 150g de farine

Un peu de poivre (facultatif)

 

Préparation

Dans le robot mettre la farine, le comté, le beurre coupé en morceaux

Mettre en route, verser un petit d'eau, attendre que la boule se forme

Je n'ai pas uitilisé d'emporte pièces comme "Piment d'Oiseau", j'ai utilisé la technique du boudin, pas besoin d'étaler la pate...

Vous prenez votre pate et vous la roulez en boudin plus ou moins gros selon si vous voulez vos sablés plus petits ou plus grands

Vous la filmer avec du film étirable et laisser 1h au frais

Four 180° 15mn environ

Découper des rondelles

Poser les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Laisser dorer 15mn environ

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

Posté par tess69 à 10:55 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,


09 novembre 2015

Mini sablés spirales chocolat vanille

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "La popotte de Manue"

 

 Ingrédients pour la pâte à la vanille

300 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre mou
1 oeuf
2 CS de lait
2 cc d'arôme de vanille naturel

Ingrédients pour la pâte chocolat :

270 g de farine
30 g de chocolat amer type Van Houten
150 g de sucre
100 g de beurre mou
1 oeuf
4 CS de lait

 

Préparation

Mettre les ingrédients des 2 pâtes l'une après l'autre dans le robot, la pâte doit former une boule

Filmer chaque pâte et laisser au moins 1 heure

Fariner le plan de travail,

Etaler chaque pâte en carré

Les poser l'un sur l'autre

Couper ce carré de 2 couches en 2

Déposer les rectangles l'un sur l'autre

Etaler encore finement

Former un boudin à partir du côté coupé qui sera le centre du sablé.

(j'ai fait un long boudin que j'ai couper en plusieurs morceaux

Encore 30mn au frais

Découper des tranches

Four 200° 10mn

 

BONNE GOURMANDISE

Posté par tess69 à 19:09 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

20 mars 2015

Sablés aux pralines

Bonjour,

 

Ingrédients

125 gr de beurre mou en morceaux

200 gr de farine

100 gr de sucre

1 œuf

75 gr de pralines roses  (j'ai utilisé du sucre praliné, c'était parfait)

Préparation:

Verser la farine, le sucre dans le robot. Mixer
Ajouter le sucre praliné,
Couper le beurre en petits morceaux
Mixer
Ajouter l'oeuf. Mixer
La pate s'enroule
Malaxer jusqu'à obtenir une boule,
La filmer
La laisser 1h au frais
Fariner la table
Etaler la boule finement avec le rouleau à patisserie
Faire des ronds avec un emporte pièce ou un verre
Disposer sur une plaque avec papier sulfurisé
Four 180° à 15mn
BONNE GOURMANDISE

Posté par tess69 à 05:02 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,