08 août 2017

Chatkouka

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "750g "

 

Ingrédients

3 cs d'huile d'olive

Ail en poudre

1 cc de paprika

Sel, poivre

3 poivrons

6 tomates

 

Préparation

Couper les poivrons, les vider, les faire griller au four.
Pour ôter la peau les mettre dans un sac congèle quand ils sont chauds
Attendre 10mn
Oter la peau , couper les en lanières.
Dorer les tomates coupées en petits morceaux, avec l'ail, sel, poivre, paprika

Ajouter les poivrons

Laisser mijoter à feu doux environ 15mn

 

BON APPETIT

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05 août 2017

Salade Cesar

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brulé là"

 

Ingrédients pour la salade pour 2

De la salade verte

Des tomates cerises

Des croutons

 

Préparation

Préparer la salade

La mettre dans un saladier

Amener les croutons et les tomates cerises à table

chacun se servira

 

Ingrédients pour la viande panée

1 escalope

1 oeuf

1 peu de farine

De la chapelure

 

Préparation de la viande

Couper les ecalopes en lanières

Battre l'oeuf

Tremper les lanières dans l'oeuf, puis farine, puis chapelure

Verser l'huile d'olive dans la poèle

Faire revenir, laisser dorer

 

Ingrédients  pour la sauce Cesar

1 jaune d'oeuf

1cs de jus de citron

1 cs d'ail en poudre

180ml d'huile végétale

2cs de câpres hachées

2 filets d'anchois réduits en purée

 

Préparation de la sauce César

Battre au fouet le jaune d'oeuf, le jus de citron

Ajouter petit à petit l'huile.

Ajouter les câpres, les anchois et le fromage.

Mettre au frigo 1h.

Servir avec la salade

 

BON APPETIT

 

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17 novembre 2015

Salade de carottes cuites aux herbes fraîches

 

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Cuisine facile.fr"

 

Ingrédients

1 Botte de carottes fanes

1 cube de bouillon de légumes

Ciboulette, persil, ail, sel

3 cs de crème fraîche

3 cs d'huile d'olive

1 cs de moutarde

 

Préparation
Oter les fanes, pelez, lavez les carottes, les couper en rondelles fines
Bon je n'ai pas trouvé de carottes fanes, j'ai pris des carottes assez fines
Faire bouillir de l'eau avec le bouillon cube, ajoutez les carottes, les épices et le sel
Cuire 15mn environ (elles doivent être très légèrement croquantes),
Egoutter et réserver.

Préparer la sauce

Dans un saladier, mettre crème fraîche, moutarde, huile d'olive, sel, poivre, ciboulette, persil

Ajouter les rondelles de carottes cuites, bien mélanger

Garder au frais

 

BON APPETIT

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04 novembre 2015

Salade de carottes à la marocaine

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Dans la cuisine d'Audinette"

J'ai préféré faire des carottes râpées par manque de temps,

Mais j'ai fait la même sauce qui est très bonne,

j'ai rajouté une petite boîte de pois chiche, pour faire un plat complet

 

Ingrédients

500g de carottes

1 petite boîte de pois chiche

Raisins secs (je n'en ai pas mis)

5cl d'huile

10ml de citron

Sel, poivre

Coriandre

Cumin (je n'en ai pas mis)

 

Préparation

Râper les carottes

Ajouter les pois chiche

Pour la sauce mélanger l'huile d'olive, le citron, la coriandre, sel; poivre

On a bien aimé la sauce qui allait très bien avec le mélange carottes pois chiche

 

BON APPETIT

 

 

 

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20 octobre 2015

Salade poivrons olives

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Marciatack"

 

Ingrédients

2 tomates

2 poivrons

2 gousses ail

 oignon

Paprika

Sel, poivre

Olives vertes

 

Préparation

Couper les poivrons en lanières

Couper l'ail

Faire revenir l'ail avec l'oignon, puis les poivrons

Laisser cuire à feu doux une 10n de minutes

Dans un saladier couper les tomates, ajouter les olives

Faire cuire le riz

Laisser refroidir la poélée et le riz avant de les ajouter aux tomates

Laisser encore 10mn

 

BON APPETIT

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17 juin 2015

Salade pois chiche, avocat, féta, olives,noisettes, tomates

Bonjour,

Tout est dit dans le titre:)))

Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de mamie Caillou"

 

Ingrédients

Avocat,

Tomate

Noisettes quelques unes

Pois chiche

Féta

Olives

Sauce de salade

 

Préparation

Cuire les pois chiche s'ils sont secs sinon ouvrir une boite :))) et l'égoutter

Couper l'avocat, la féta, la tomate

Ajouter les olives, les noisettes

Chacun mettra la sauce dans son assiette

 

 BON APPETIT

 

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10 mai 2015

Salade de fèves, courgettes, noix, olives

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Bonjour,

Trouvé cette recette sur le journal Pep's

Un bon mélange que j'ai bien apprécié,

J'ai juste ajouté les olives noires

 

Ingrédients

Noix

Courgettes

Fèves

Olives noires

 

Préparation

Faire cuire les fèves à l'eau et oter leur peau

Torréfier les noix

Griller les courgettes avec un peu d'huile d'olive

Tout mélanger, ajouter les olives et une vinaigrette à votre goûts

 

Très bon mélange

BON APPETIT

 

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15 février 2015

Salade de pates avec des spaghettis

Bonjour;

J'ai mangé chez une amie dernièrement une salade de pates, rien de bien original pensez vous?,

En fait elle avait utilisé des spaghettis, et j'ai beaucoup aimé, différent des salades de pates avec des coquillettes par exemple

Du coup j'en ai refait une avec mes ingrédients

 

Ingrédients

Des spaghetti

Des haricots verts (une petite boite ou des frais ou des surgelés à votre choix)

Des anchois (j'adore les anchois)

Du fromage, j'ai mis des morceaux de gruyère et de camembert (mais vous pouvez mettre du chèvre ou d'autres fromage à votre goût)

Des tomates cerises

1 petite boite de maïs

 

Préparation

Faire cuire les spaghetti, les égoutter

Laisser refroidir et couper les en petits tronçons, (le remake de la Belle et le Clochard, n'étant pas pratique en salade:))))

Ajouter les haricots verts égouttés, les tomates rincées, le maîs égoutté, le fromage coupé,

Les anchois je les ai coupé en morceaux, mais je les ai mis à part pour ceux qui n'aime pas

Pour eux j'ai mis une boite de thon

Voilà on a bien aimé c'est une salade complète avec des légumes, des féculents, des protéines, du calcium

Vous pouvez servir une salade verte à part si vous voulez

 

BON APPETIT

 

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02 juin 2014

Salade à la courgette

Bonjour,

 

Une petite salade bien fraîche,

Trouvé cette recette sur un blog mais je ne sais plus lequel, je l'ai un peu modifiée

 

Ingrédients pour 4 personnes

1 grosse courgette coupée en petits carrés

4 tomates coupées en petits morceaux

Basilic

Je n'avais pas de mozzarella, j'ai coupée des petites rondelles de ficello

Huile d'olive

 

Préparation

Tout couper

Arroser d'huile d'olive

Ajouter le basilic

 

BON APPETIT

 

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07 octobre 2013

Charlotte au riz

 Bonjour,

Envie d'une salade de riz  complète

recette 09 oct 011

 

Ingrédients

Du riz

Des oeufs

Du concombre

Des tomates

Des petits cornichons

On peut ajouter du maîs, des petits pois, des haricots verts coupés en morceaux

 

Préparation

Faire cuire le riz

Faire cuire des oeufs (1 par personne)

Les couper en 4

Mettre  le concombre et les tomates coupés en dès, des petits morceaux de cornichons

Mélanger

Si vous voulez faire une jolie présentation,

Ajouter une sauce de salade épaisse ou de la mayonnaise

Remplir un moule à charlotte

Au fond on met des olives vertes ou noires dénoyautées

Verser la salade de riz,

Bien tasser

Si on ne veut pas que la charlotte s'effondre lorsqu'on la coupera

 

BON APPETIT

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