22 décembre 2015

Feuilletés de saumon et sa fondue de poireaux

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de Djouza"

 

Ingrédients

2 pates feuilletées prête à dérouler

3 pavés de saumons surgelés pour moi

1 kg de poireaux surgelés

Oignon

Sel, poivre

Huile d'olive

3cs de crème fraîche

 

Préparation

Faire cuire les poireaux surgelés quand l'eau bout les mettre dans l'eau, laisser 10mn à reprise de l'ébullition

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les poireaux

Laissez mijoter 2 à 3mn

Mettre la crème fraîche, remuer

Mettre les 3 tranches de saumon dans une assiette,

Faire cuire 2x3mn au micro onde

Emietter le saumon et le mettre dans les poireaux

Derouler la pâte feuilletée

Etaler le mélange, ne pas en mettre trop près des bords

Mettre la deuxième pâte sur la première et bien souder les bords

Four 180° 30mn

Les feuilletés doivent être bien dorés

 

BON APPETIT

 

 

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27 septembre 2013

Croque au saumon

Bonjour,

 

Et si on mangeait du poisson

Personnellement, je l'aime sans arête:))

 

Ingrédients

1 oignon

200g de saumon

300g de poisson carrés surgelés

Purée de pommes de terre

 

Préparation

Dans une poèle faire revenir dans un petit peu d'huile d'olive un oignon coupé en morceau (facultatif cependant)

Ajouter le saumon surgelé ou frais, et le poisson

Préparer une purée de pommes de terre (environ 800 g si vous faites une purée fraîche),

Ou sinon vous préparez un sachet "mousline"

Mixer oignons et poissons cuits,

Ajouter la purée.

Mélanger

 

Ingrédients pour la panure

1 jaune d'oeuf

De la chapelure

 

Préparation

Faire des galettes, que vous trempez dans du jaune d'oeuf puis de la chapelure

Chauffer la poêle,

Que vous aurez préalablement légèrement huilée

Laisser dorer de chaque côté

 

BON APPETIT

 

 

 

Posté par tess69 à 17:28 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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