Feuilletés de saumon et sa fondue de poireaux
Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de Djouza"
Ingrédients
2 pates feuilletées prête à dérouler
3 pavés de saumons surgelés pour moi
1 kg de poireaux surgelés
Oignon
Sel, poivre
Huile d'olive
3cs de crème fraîche
Préparation
Faire cuire les poireaux surgelés quand l'eau bout les mettre dans l'eau, laisser 10mn à reprise de l'ébullition
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les poireaux
Laissez mijoter 2 à 3mn
Mettre la crème fraîche, remuer
Mettre les 3 tranches de saumon dans une assiette,
Faire cuire 2x3mn au micro onde
Emietter le saumon et le mettre dans les poireaux
Derouler la pâte feuilletée
Etaler le mélange, ne pas en mettre trop près des bords
Mettre la deuxième pâte sur la première et bien souder les bords
Four 180° 30mn
Les feuilletés doivent être bien dorés
BON APPETIT
Croque au saumon
Bonjour,
Et si on mangeait du poisson
Personnellement, je l'aime sans arête:))
Ingrédients
1 oignon
200g de saumon
300g de poisson carrés surgelés
Purée de pommes de terre
Préparation
Dans une poèle faire revenir dans un petit peu d'huile d'olive un oignon coupé en morceau (facultatif cependant)
Ajouter le saumon surgelé ou frais, et le poisson
Préparer une purée de pommes de terre (environ 800 g si vous faites une purée fraîche),
Ou sinon vous préparez un sachet "mousline"
Mixer oignons et poissons cuits,
Ajouter la purée.
Mélanger
Ingrédients pour la panure
1 jaune d'oeuf
De la chapelure
Préparation
Faire des galettes, que vous trempez dans du jaune d'oeuf puis de la chapelure
Chauffer la poêle,
Que vous aurez préalablement légèrement huilée
Laisser dorer de chaque côté
BON APPETIT