29 janvier 2018

Soupe de légumes avec trognon de chou fleur

Bonjour,

 

J'avais trouvé sur le blog "La cuisine de LiliMarti"

Une recette avec les épluchures de chou fleur, ce week end ayant  préparé un gratin de chou fleur, j'ai donc fait une soupe

 

Ingrédients

Le trognon de chou fleur et les feuilles qui vont avec

1 courgette avec la peau

1 carotte

2 oignons

Sel, poivre

Huile d'olive (pour le gout)

 

Préparation (J'ai utilisé mon soup maker)

Couper les morceaux de chou fleur en petits morceaux

Eplucher les oignons, les couper en petits morceaux

Couper la courgette en petits morceaux

Eplucher le poireau et le couper en petits morceaux

La quantité a fait que j'ai pu faire 2 soupes

Dans le soup maker, mettre la moitié des ingrédients

Couvrir d'eau, sel, poivre

Un peu d'huile d'olive pour le gout

Mettre en route

 

La soupe était très bonne

 

BON APPETIT

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22 janvier 2017

Soupe de courgettes

Bonjour,

 

Parfois j'aime bien me faire un bouillon cube à la place d une soupe

Cette fois j avais envie de l'améliorer

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Ingrédients

1 bouillon cube

1 oignon

Sel, poivre,

300g de courgettes

1 vache qui rit

500ml d 'eau

 

Préparation

Faire revenir les oignons

Ajouter les courgettes, sel, poivre, paprika

1 bouillon cube

500ml d'eau

1 vache qui rit

Cuire une 20n de minutes

Mixer

 

Je l'ai servi avec des croutons

 

BON APPETIT

 

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10 janvier 2016

Soupe de cresson

Bonjour,

Trouvé la recette de la soupe sur le blog "Marciatack"

J ai eu envie de rajouter le croustillant de chorizo du blog "l'atelier de Lilly"

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Ingrédients

1 botte de cresson

3 pommes de terre moyenne

1 oignon

Huile d'olive

(un peu de crème ou pas)

Sel, poivre

1 paquet de tranches fines de chorizo

 

Préparation

Faire revenir dans une poèle sans gras le chorizo, il doit devenir croustillant

Laver le cresson

Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux

Eplucher et couper l'oignon (ou utiliser  comme;moi des surgelés)

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive

Ajouter le cresson et les pommes de terre

Sel,

Remuer un peu dans la casserole

Couvrir d'eau

Laisser cuire entre 20 et 30mn, il faut que les pommes de terre soient tendres

Laisser tiédir,

Mettre un peu de bouillon de côté avant de mixer (je ne l'ai pas fait et ma soupe était trop liquide, la prochaine fois..)

Mixer et rajouter du bouillon en fonction de la consistance désirée

La soupe était très bonne, même si je l'avais faite trop liquide)

Rajouter les petits morceaux de chorizo que vous aurez fait griller 5 ou 10mn au four

 

BON APPETIT

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27 décembre 2015

Soupe à l'ail

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Choutamnouilletout"

 

Ingrédients pour 2 personnes

1 tête d'ail

1 cs d'huile d'olive

1 cs de farine

1/2L d'eau

1 bouillon cube

 

 Préparation

Eplucher et hacher l'ail.

Couper en morceaux

Dans une casserole, faire revenir l'ail avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ajouter la farine pour former un roux,

Faire chauffer l'eau, ajouter le bouillon cube

Verser dans la casserole

Laisser cuire une dizaine de minutes

Si vous n'aimez pas les morceaux vous pouvez mixer

 

BON APPETIT

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01 octobre 2015

Soupe de poissons vite faite

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur Marmiton

 

Ingrédients

1 oignons

2 pommes de terre

2 carottes

1L+1/2 d 'eau

3 cc de fumet de poisson

4 gousses d ail

3  tomates

Huile d'olive

Sel, poivre

1 filet de saumon suregelé

4 poissons carrés

 

Préparation

Mettre l'huile dans la casserole, faire revenir l'oignon, l'ail,

Eplucher les pommes de terre et les carottes, les couper

Les ajouter dans la casserole

Couper les tomates, les mettre aussi, sel, poivre

Mettre les poissons coupés en morceaux

Ajouter l'eau, le fumet de poisson, sel, poivre

Laisser cuire à petit feu une 30n de minutes

Mixer

Vous pouvez rajouter des croûtons,  du gruyère râpé

Utiliser de la rouille

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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22 septembre 2015

Soupe de courgettes à la tomate

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site" 750g"

 

Ingrédients

1 grosse boites de tomates entières pelées

1 kg de courgettes

Ail

Sel, poivre,

 

Préparation

Faire revenir l'ail

Ajouter la boîte de tomates

Les courgettes lavées mais non épluchées, coupées en morceaux

Saler, poivrer

Couvrir d'eau

Porter à ébullition,

Laisser cuire doucement une 20n de minutes

Mixer

La soupe est toute veloutée

 

Très bonne, ma mère faisait une soupe un peu semblable, mais c'était des pommes de terre et non des courgettes

 

BON APPETIT

 

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19 octobre 2014

Soupe tomates, pois chiche épicée

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur Maxi Cuisine

 

Ingrédients pour 4

1 boite de tomates entière

2 boites de purée de tomates

Sel, poivre, ail, piment à votre goût

1 petite boite de pois chiche

1 oignon

50cl de bouillon

 

Préparation

Faire revenir l'oignon

Ajouter les tomates

Epices

Ajouter le bouillon

A ébullition laisser cuire 20mn

Mixer

Ajouter les pois chiche égouttés

Chauffer encore

 

BON APPETIT

 

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28 novembre 2013

Soupe aux choux

Bonjour,

 

Il fait bien froid, et si on se faisait une bonne soupe aux choux..

 

Ingrédients

Du chou environ 500g

Des pommes de terre 400g

100g de lardons

1 oignon

150ml de vin blanc

Sel, poivre

 

Préparation

Couper l'oignon

Le faire revenir avec les lardons

Couper le chou et les pommes de terre en petits morceaux

Les mettre dans la poèle

Sel, poivre

Couvrir d'eau,

Ajouter le vin blanc

Laisser cuire à  feu moyen au moins 30mn

Si vous voyez qu'il n'y a plus trop de bouillon,

Vous pouvez rajouter encore un peu d'eau

Laisser chauffer encore 5mn

 

BON APPETIT

 

 

I

 

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23 novembre 2013

Soupe de poisson facile et rapide

 Bonjour,

 

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Ingrédients pour 3 personnes

2 cs d'huile d'olive

1 oignon

300g de poisson

1/2 cc d'épices à paella

1/2 cc de fumet de poisson

Sel, povre

1 boite de purée de tomates

2 cs de concentré de tomate

750ml d'eau

 

Préparation

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive

Ajouter le poisson, (j'ai mis 2 poissons surgelés carrés, et 1 tranche de saumon surgelé)

Laisser cuire quelques minutes

Ajouter la purée de tomate, le concentré, le sel, le poivre, le fumet, l'épice à paella

Verser 750ml d'eau

Laisser cuire à feu doux une 20n de minutes

Déguster bien chaud

Pourquoi pas avec des croutons?

 

BON APPETIT

 

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31 octobre 2013

Soupe à la tomate de ma mère

Bonjour

Ma soupe préférée (souvenir d'enfance)

 

Ingrédients

Huile d'olive

Une tête d'ail

Une boîte de purée de tomates

1kg 400 de pommes de terre

Sel, poivre

 

Préparation

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive  les gousses d'ail

Ajouter les pommes de terre, une brique de purée de tomates, sel, poivre

Laisser cuire

Lorsque les pommes de terre sont cuites,

Mixer alors la soupe

 

BON APPETIT

 

 

 

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