16 septembre 2017

Omelette brouillée de tomates

Bonjour,

 

C'était un de mes plats préférés quand je vivais encore chez mes parents, il y a un certain temps..............

 

Très très simple

Ingrédients pour 3 personnes

1 boite de purée de tomate

6 oeufs

Sel, poivre

Huile d'olive

 

Préparation

Mettre l'huile d'olive dans la poèle

Faire chauffer un peu, ajouter la purée de tomate

Laisser cuire un peu

Casser les oeufs dans un saladier, les battre

Les verser dans la poèle, et remuer régulièrement

L'omelette doit épaissir

 

Servir avec un bon morceau de pain

Vous pouvez si vous le souhaitez rajouter des oignons, ou de l'ail 

vous les ferez d'abord revenir dans l'huile d'olive avant de verser la purée de tomate

 

BON APPETIT

 

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02 septembre 2017

Curry de tomates

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Chez Becky et Liz blog de cuisine anglaise"

et c'EST TRES BON

Servi avec du riz ou des céréales, boulgour, quinoa

 

Ingrédients pour 8

2 boites de tomates concassées

1 boite de purée de tomates

2kg de tomates pelées (les plonger quelques secondes dans l'eau bouillante)

6 cs d'huile d'olive

5 gousses d'ail pelées, dégermées, et coupées en petits morceaux

Gingembre

1 oignon pelé et coupé en petits morceaux

(Piment) pas pour moi

1/2 cc de paprika

1/2  cc de curcula

1 cc de cumin

1 cc de coriandre

150ml d'eau bouillante

1 cc de purée de tomate

1 cc de sel

1 cc de graines de moutarde (une grosse cuillère de moutarde pour moi)

 

 

Préparation

Couper les tomates en quartiers

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poèle

Ajouter l'ail

Attendre quelques secondes ajouter le gingembre, l'oignon

Faire revenir pendant 5 à 6mn (ne pas laisser colorer)

Ajouter paprika, curcuma, cumin, coriandre

Remuer durant 2mn

Ajouter les tomates hachées, la purée de tomate et verser 150ml d'eau bouillante

Baisser le feu et laisser mijoter 10mn

Ajouter les quartiers de tomates avec 1 cc de sel

Laisser mijoter encore 6mn

Saupoudrer de coriandre. Mélanger

 

BON APPETIT

 




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01 septembre 2017

Salade mélangée

Bonjour,

 

Une salade de carottes toute prête, j'ai voulu l'agrémenter

 

Ingrédients

Une poignée de haricots verts (les Bonduelle prêt en 3mn

De l'avocat surgelé

Tomates

 

Préparation

Faire chauffer les haricots verts 3mn au micro-ondes

Décongelé des morceaux d'avocat (achetés chez Picard)

Mélanger à la salade de carottes

Ajouter 1 ou 2 tomates coupées en morceaux

Voir si vous mettez de la sauce, les carottes en ayant déjà

 

BON APPETIT

 

 

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27 août 2017

Tarte tatin tomates au vinaigre balsamique

Bonjour,

J'avais déjà fait une tarte tatin tomates,

Mais j'avais fait une pate brisée maison au lieu d'utiliser une pate feuilletée toute prete comme dans la recette

J''en avais conclu que la pate feuilletée déroulée serait une meilleure idée

Aujourd'hui je refais avec une pate feuilletée et c'est vrai que c'est mieux

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Ingrédients

1 pâte feuilletée

 1 kg de  tomates

 2 cs d’huile d’olive

 3 cs de vinaigre balsamique

 2 cs de sucre -

Parmesan

 

Préparation

Préparer un moule à tarte  le tapisser de papier sulfurisé.

Laver les tomates, les essuyer et les couper en rondelles dans le sens de l’épaisseur.

Verser l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive assez grande pour contenir les tomates coupées.

La mienne étant petite, j'ai fait 3 fournées

Poser les tomates,  saler, poivrer et faire saisir sur feu assez vif pendant 5 mn.

Verser le vinaigre balsamique, ajouter le sucre dans la poêle, 

Baisser le feu et laisser mijoter à découvert pendant 5 à  en retournant les tomates de temps en temps.

Préchauffer le four 190°.

Mettre les tomates dans le moule, en ôtant la peau

Poser la pate sur les tomates en la rentrant un peu

Cuire la tarte 25 à 30 mn.

Démouler la tatin sur un plat

Parsemer de parmesan

Servir aussitôt

Régalez vous

 

BON  APPETIT

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12 août 2017

Tomates à la provençale au four

Bonjour,

Ton peut faire les tomates à la provençales à la poèle, mais comme mon four était chaud, j'ai préféré les faire au four.

 

Ingrédients

Tomates (2 par personne)

Huile d'olive

Ail déshydraté

Chapelure

 

Préparation

Four 180°

Couper le chapeau des tomates

Les mettre dans un plat à four

Saupoudrer d'ail

Chapelure (j'ai oublié)

Arroser chaque tomate avec un peu d'huile d'olive

12mn de cuisson

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08 août 2017

Chatkouka

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "750g "

 

Ingrédients

3 cs d'huile d'olive

Ail en poudre

1 cc de paprika

Sel, poivre

3 poivrons

6 tomates

 

Préparation

Couper les poivrons, les vider, les faire griller au four. Pour ôter la peau facilement les mettre dans un sac congèle quand ils sont chauds attendre 10mn
Oter la peau , couper les en lanières. Faire dorer les tomates coupées en petits morceaux, avec l'ail, sel, poivre, paprika

Ajouter les poivrons

Laisser mijoter à feu doux environ 15mn

BON APPETIT

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31 janvier 2017

Oeufs, tomates, ails

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Marciatack"

 

Ingrédients

2 grosses tomates par personne

4 gousses ail

2 gros oeufs par personne

Origan

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation

Couper les tomates en dès  peler et couper l'ail en morceaux

Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive

Ajouter les tomates cuire 5mn

Laisser épaissir, saler, poivrer, origan

Faire des petits puits dans les tomates et casser les oeufs

Couvrir cuire à feu doux, le blanc doit être saisi, mais le jaune coulant

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BON APPETIT

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09 janvier 2017

Tomates farcies aux restes de pommes de terre

Bonjour

Il me restait des pommes de terre de ma recette "Cotes de porc pommes de terre boulangère"

 

Ingrédients

Des pommes de terre cuisinées

1 ou 2 tomate par personne en fonction du reste

j'ai ajouté de la viande cuite qui me restait

 

Préparation

Mixer les pommes de terre et la viande

Couper le chapeau des tomates

Les creuser

Farcir avec les tomates avec le mélange pommes de terre viande

Four 200° 15 à 20mn

 

BON APPETIT

 

 

 

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26 septembre 2016

Tomates et restes de rôti de porc

Bonjour,

Dimanche j'avais fait un rôti de porc et il en restait 2 tranches, comme nous étions 3, j'ai décidé de les couper en petits morceaux, j'ai rajouté une tomate coupée par personne. Une mayonnaise maison ou non avec un peu d'ail. Je mélange et voilà le travail

Rapide et très bon à refaire

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BON APPETIT

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01 juillet 2016

Salade de blé, petits pois, haricots verts, féta, tomates cerises (féculent, légumineuse, légume, fromage, dessert:)))

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Mercredi Rose"

 

Ingrédients

250g de blé

200g de petits pois surgelés ou frais

100g d'haricots verts surgelés

100g de féta

Tomates cerises

Vinaigrette à votre goût

 

Préparation

Faire cuire le blé, laisser refroidir

Faire cuire les petits pois et les haricots verts, laisser refroidir

Couper la féta

Laver les tomates cerises

Mettre tout dans le saladier et servir

Je ne mets pas la vinaigrette dans le plat, je préfère que chacun se serve à son goût

 

On a bien aimé ce mélange, tout un repas dans un saladier (vu que les tomates sont des fruits:)))

Photo à suivre

 

BON APPETIT

 

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