Hachis parmentier avec purée maison
Bonjour,
Ingrédients pour 4
150g de viande hachée par personne
2 oignons
Huile d'olive
1 boite de purée de tomate
2 pommes de terre par personne
1/2 verre de lait
1 oeuf
Un peu de beurre
Sel, poivre
Gruyère rapé
Préparation
Dans l'huile d'olive faire revenir les oignons épluchés et émincés
Réserver
Faire cuire la viande
Rajouter les oignons, la purée de tomate, saler, poivrer
Verser dans le plat à gratin
Pendant ce temps cuire les pommes de terre à la vapeur
Les faire refroidir, les éplucher
Les écraser avec un presse purée en
laissant des petits morceaux
Saler, mettre l'oeuf, quelques morceaux de beurre, 1/2 verre de lait
Remuer
Verser sur la viande
Gruyère rapé
Four 200°
Laisser dorer
BON APPETIT
Hachis parmentier avec des courgettes
Bonjour,
En ce moment, on croule sous les courgettes, j'ai voulu remplacer les pommes de terre du hachis par des courgettes
Comme j'ai fait 2 plats, j'en ai fait un juste avec courgettes et viande et l'autre courgettes, viande et purée de pommes de terre
Si vous aimez le hachis (voir hachis parmentier classique et hachis parmentier au canard,
parmentier courgettes pommes de terre lardons
Ingrédients pour 2 gratins
1kg 500 de courgettes
1kg de pommes de terre
750g de viande hachée
1 oignon
1 petite boite de purée de tomates
Sel, poivre
1 verre de lait
1 oeuf
1 brique de crème fraîche
Préparation
Faire revenir l'oignon épluché et émincé
Ajouter la viande hachée, saler. Laisser cuire
Ajouter la purée de tomate
Eplucher et couper la courgette en morceaux, la faire cuire
Eplucher les pommes de terre et couper en morceaux, faire cuire à l'eau
Egoutter les courgettes, bien appuyer dessus pour faire rendre l'eau
Battre 1 oeuf, ajouter une petite brique de crème fraîche, sel,
Verser dans les courgettes
Ecraser les pommes de terre, ajouter du sel, du lait, faire une purée
Dans 2 plats à gratin, mettre la viande au fond. Répartir
Partager également les courgettes
Verser la purée de pommes de terre sur un seul des 2
Gruyère rapé
Four 200°, 20 à 25mn laisser dorer
BON APPETIT
Keema indien
Bonjour
Trouvé cette recette sur le blog "Cuisine Ma-Ligne!
Ingrédients pour 4
1 cs d'huile d'olive
2 oignons émincés
6 gousses d'ail épluchées et coupées
400g de viande hachées
1 pomme de terre par personne
500g de petits pois surgelés
1 boîte de tomates concassées
2 cs de concentré de tomate
2 cc de curcuma (pas mis)
1 cs de curry (pas mis)
Sel, poivre
Préparation
Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive
Faire revenir la viande
Ajouter les tomates concassées et le concentré de tomate
A part cuire les pommes de terre en morceaux et les petits pois surgelés
Faire bouillir,
Baisser le feu cuire 10mn
Ajouter les pommes de terre, les petits pois à la viande
Sel, poivre
Laisser encore 5mn
BON APPETIT
Gratin poireaux et jambon
Bonjour,
Il me restait des poireaux
J'ai décidé de les faire comme des endives aux jambons
Ingrédients
Des poireaux
1 tranche de jambon par personne (vous la couperez en 2)
1 brique de crème fraîche
2 oeufs
Gruyère rapé
Préparation
Bien laver les poireaux
Faire cuire les poireaux coupés en 3 ou 4 morceaux à l'eau bouillante 20mn
Bien les égoutter
Enrouler un morceau ou 2 (selon s'ils sont fins) par demi-tranche
Ranger dans le plat à gratin
Battre les oeufs avec la crème
Verser dessus
Gruyère rapé
Four 220° 20mn
BON APPETIT
Tarte à la viande
Une recette toute simple
Ingrédient pour la garniture
Viande
Tomates concassées
Huile d'olive
Herbes de Provence
Gruyère rapé
Préparation
(Vous pouvez prendre une pâte toute prête)
Faire revenir la viande hachée dans l'huile d'olive
Lorsqu'elle est cuite, ajouter les dès de tomate et les herbes
Faire cuire la pâte 10mn 180°
Verser la viande hachée (tomatée)
Gruyère rapé
Laisser cuire 10mn
BON APPETIT
Moussaka facile
Bonjour
Ingrédients
1 kg d'aubergines
Oignons
500g de viande hachée
Gruyère rapé
1 brique de purée de tomates
1 petit pot de crème fraîche
Préparation
Couper les aubergines en 2
Faire cuire au moins 30mn au four
Oter la peau et mélanger avec la sauce tomate en écrasant les aubergines en purée
Mettre dans un plat à four
Ajouter par dessus la viande que vous aurez fait revenir avec l'oignon
Terminer par la brique de crème fraîche, et du gruyère rapé
Four 210° 10mn
BON APPETIT