Meringues de Sucrissime
Bonjour,
Des meringues de l'excellent blog Sucrissime
Faites par Mélodye
Ingrédients
100g de blancs d'oeufs
100g de sucre
100g de sucre glace
1 pincée de sel
1 gousse de vanille (l'ouvrir et sortir les graines)
Préparation
Monter les blancs en neige
Incorporer le sucre doucement lorsque les blancs commencent à être fermes
Lorsque les blancs sont terminés, ajouter délicatement le sucre glace, la vanille et la pincée de sel
Dresser des petits tas espacés sur des plaques recouvertes de feuilles de papier cuisson
Préchauffer le four à 80°
Laisser les meringues 2h
A la fin, laisser les dans le four éteint jusqu'à complet refroidissement
Ranger si possible dans une boite en fer
BONNE GOURMANDISE
Cookies de Sucrissime
Bonjour,
Une recette du super blog Sucrissime.
Faites par Mélodye
Ingrédients
150g de beurre mou non fondu
200g de sucre blanc
100g de cassonade
350g de farine
2 oeufs
1/2 levure chimique
1/2 cc de sel
100g de pépites de chocolat
Préparation
Mélanger le beurre et le sucre en pommade
Incorporer les oeufs battus à température ambiante
Puis le reste des ingrédients
On obtient une pate sablée
Sur la plaque on met une feuille de cuisson
On fait des petites boules régulières bien espacées (elles vont s'étaler un peu)
Préchauffer le four à 180°
Cuire 10mn
Ils doivent rester un peu blanc
Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque
BONNE GOURMANDISE
Omelette de courgettes
Bonjour,
J'ai mangé chez une tante, elle nous a fait une omelette à la courgette et c'était très bon.
Ingrédients pour 4
2 petites courgettes ou 1 grosse
5 oeufs
Gruyère rapé
Sel, poivre
Huile d'olive
Préparation
Casser les oeufs et les battre
Sel, poivre
Mettre le gruyère rapé
Eplucher et raper les courgettes
Faire revenir dans l'huile
Laisser dorer un peu
Verser les oeufs cassés dessus
Laisser cuire en remuant de temps en temps
BON APPETIT
Salade de salsifis
Bonjour,
Je n'avais jamais eu l'idée de mettre des salsifis en salade, c'est une amie Karima qui m'en a parlé
Vousz pouvez rajouter tomate, feta, olive, autres...
Par contre, il faut trouver une bonne vinaigrette pour relever les salsifis qui sont assez fades sinon
Gratin de courgettes jambon et riz
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Entre rire et cuisine"
Ingrédients pour 4
4 tranches de jambon
650g de courgettes rapées
110g de riz
1 oignon
Persil, poivre, sel
2 oeufs
20cl de crème fraîche
Parmesan ou gruyère rapé
Préparation
Four 200°
Beurrer le plat à gratin
Eplucher les courgettes
Eplucher les oignons
Raper coté gros trous
Mélanger jambon, riz, courgettes, oignon
Battre les oeufs et la crème
Sel, poivre
Verser dans le plat
Couvrir de gruyère
Faire cuire et gratiner 25mn
BON APPETIT
Charlotte express à la poire
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "750g influenceurs"
Ingrédients pour 4
Des boudoirs
1 boite de poires au sirop
Des pépites
Vanille
400g de fromage blanc
Préparation
Egoutter les poires (garder le sirop)
Mélanger le fromage blanc avec les poires coupées en dès, la vanille et les pépites
Tremper les boudoirs dans le jus des poires
Tapisser les verrines individuels
Mettre du fromage dessus
Couvrir de boudoirs trempés
Fromage blanc
Terminer avec les boudoirs trempés
Bien appuyer
Laisser au frais
Recouvrir de chantilly avant de servir
Steaks de lentilles
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Happy papilles"
Ingrédients
1 boite de lentilles pour moi (550g égouttées)
160g de chapelure
4 oignons hachés
3 oeufs
Coriandre
Ail en poudre
Pas de piment pour moi
Sel
2 cs d'huile d'olive pour la cuisson
Préparation
Egoutter les lentilles, les rincer
Ajouter la chapelure
Tout mélanger
Former des steaks avec les mains
Chauffer l'huile
Cuire 3 ou 4mn sur chaque face
Ils doivent dorer
Servir avec une salade verte ou tomates
BON APPETIT
Bouchées au concombres
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Chef cuistot"
Ingrédients
1 petite boite de thon
3 cs de mayonnaise
Oignon haché
1 concombre
Sel, poivre
Préparation
Mélanger mayonnaise, oignon, thon écrasé, sel, poivre
Eplucher le concombre
Couper des grosses rondelles
Etaler du mélange sur chaque rondelle
Mon concombre n'était pas entier, j'ai coupé la moitié d'une tomate et j'ai mis du mélange dedans
J'ai coupé des morceaux de l'autre moitié pour décorer
Je n'ai pas pensé à mettre des moitiés d'olives mais cela aurait pu être bon
BON APPETIT
Poulet parmesan épinard tomates
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog de "Les gourmandises de Karelle"
Je l'ai simplifié à ma façon
Ingrédients pour 4
3 escalopes
1kg d'épinard
1 petite brique de crème fraîche
Ail en poudre
Parmesan (je n'en ai pas mis je n'en avais pas, mais je pense que c'est meilleur avec)
Tomates séchées pour elle
Tomates (à la provençale pour moi)
Huile d'olive
Chapelure
Préparation
Couper les escalopes en morceaux
Les faire dorer dans un peu d'huile d'olive
Dans une autre casserolen faire chauffer les épinards
Lorsqu'ils sont décongelés, ajouter la crème fraîche et l'ail
Verser le poulet
Couper le châpeau des tomates
Les poser dans un plat allant au four
Couvrir d'un peu d'huile d'olive, d'ail et de chapelure
Mettre au four 200° une 15n de minutes
Servir avec les épinards
BON APPETIT
Rillettes de poulet à l'estragon
Bonjour,
Trouvé cette recette sur p'tit plat en équilibre
Ingrédients
1/2 poulet rôti
1 avocat mûr coupé en cube
1 jus de citron
2 échalotes
5 cs d'huile d'olive
1 yaourt
1 cc épices pimentées
Sel, poivre
Estragon
Préparation
Oter la peau
Effilocher te poulet
Mettre dans un saladier
Eplucher l'avocat et le couper en morceaux, le citronner pour qu'il ne noircisse pas
Eplucher les échalotes, les émincer finement
Ajouter les herbes
Préparer la vinaigrette dans un bol
Un peu d'épices pimentées, diluez avec le reste de citron vert, sel, poivre, yaourt
Verser la vinaigrette dans le poulet
Bien remuer
Laisser 30mn au frais
BON APPETIT