Une sorcière en cuisine

Meringues de Sucrissime

Bonjour,

 

Des meringues de l'excellent blog Sucrissime

Faites par  Mélodye

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 Ingrédients

100g de blancs d'oeufs

100g de sucre

100g de sucre glace

1 pincée de sel

1 gousse de vanille (l'ouvrir et sortir les graines)

 

Préparation

Monter les blancs en neige

Incorporer le sucre doucement lorsque les blancs commencent à être fermes

Lorsque les blancs sont terminés, ajouter délicatement le sucre glace, la vanille et la pincée de sel

Dresser des petits tas espacés sur des plaques recouvertes de feuilles de papier cuisson

Préchauffer le four à 80°

Laisser les meringues 2h

A la fin, laisser les dans  le four éteint jusqu'à complet refroidissement

Ranger si possible dans une  boite en fer

 

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BONNE GOURMANDISE

 

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Cookies de Sucrissime

Bonjour,

 

Une recette du super blog Sucrissime.

Faites par Mélodye

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Ingrédients

150g de beurre mou non fondu

200g de sucre blanc

100g de cassonade

350g de farine

2 oeufs

1/2 levure chimique

1/2 cc de sel

100g de pépites de chocolat

 

Préparation

Mélanger le beurre et le sucre en pommade

Incorporer les oeufs battus à température ambiante

Puis le reste des ingrédients

On obtient une pate sablée

Sur la plaque on met une feuille de cuisson

On fait des petites boules régulières bien espacées (elles vont s'étaler un peu)

Préchauffer le four à 180°

Cuire 10mn

Ils doivent rester un peu blanc

Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque

 

 

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BONNE GOURMANDISE

 

 

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19 septembre 2018

Poisson à la bisque de homard

Bonjour

 

Ingrédients

Des filets de sole

1 boite de bisque de homard

 

Préparation

Verser la bisque de homard dans la cocotte

Ajouter les filets de sole

Couvrir, laisser cuire environ 8mn

Accompagner de riz

 

BON APPETIT

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02 septembre 2018

Gateau aux nectarines

Bonjour

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Trouvé cette recette sur le site Marmiton "

 

Ingrédients

5 nectarines

3 oeufs

100g de beurre

120g de sucre

240g de farine

Vanille

1 levure

10cl de lait 1 cs de rhum

 

Préparation

Eplucher les fruits et les découper en morceaux

Four 150°

Ramollir le beurre

Dans le robot, mélanger, oeufs, sucre, beurre ramolli, farine, levure, rhum

Ajouter le lait

Beurrer un moule

Verser la pate

Ajouter les fruits coupés

Cuire 1h30

 

BONNE GOURMANDISE

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29 août 2018

Tarte tomates cerises

Bonjour,

 

Je fais souvent des tartes à la tomate, là je venais de ramasser les dernières tomates cerises du jardin

J'ai décidé de faire la même tarte mais avec des tomates cerises

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Ingrédients

Pate feuilletée ou brisée à dérouler ou pate brisée maison

Tomates ou tomates cerises

Moutarde

Jambon (facultatif)

Olives (facultatif)

Gruyère rapé

Huile d'olive, herbes de Provence, ail en poudre

 

Préparation

Etaler la moutarde sur la pate

Mettre des morceaux de jambon (faultatif)

Gruyère rapé

Couvrir de tomates

Vous pouvez mettre les olives

Dans un petit ramequin, mettre un peu d'huile d'olive avec herbes et ail, mélanger

Passer au pinceau sur les tomates et olives

Four 180° 30mn

 

BON APPETIT

 

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27 août 2018

Fromage blanc glacé

Bonjour,

 

Je voulais faire un yaourt glacé pour le dessert, mais je n'avais pas de yaourt, par contre j'avais du fromage blanc

Et franchement c'est pareil

 

Ingrédients

Pour 500g de fromage blanc

100g de sucre

Vanille

Vous pouvez rajouter des fruits congelés (j'ai mis des myrtilles

 

¨Préparation

Mélanger le fromage blanc et le sucre

Ajouter la vanille

Mettre les fruits congelés si vous voulez

Mettre 40mn dans la sorbetière

Laisser 4h au congèle

 

BONNE GOURMANDISE

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24 août 2018

Taboulé maison (petits pois)

Bonjour,

 

Un taboulé maison, rien de plus facile

 

Ingrédients pour 4

250g de semoule de couscous

Tomates

Concombres

Olives

100g de pt pois surgelés (facultatif)

Thon, jambon, (facultatif)

Sauce de salade

 

Préparation

Préparer semoule (voir mode d'emploi)

Laisser refroidir

Cuire les petits pois si vous en mettez

Couper tomates, concombres

Ajouter olives, (thon ou jambon)

Mélanger, sauce

 

BON APPETIT

Remuer

 

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Taboulé

Bonjour,

 

Le taboulé maison c'est facile...

Bon j'avais une boite de taboulé, je l'ai agrémenté

Des tomates coupées en morceaux

Du concombre en petits bouts

Des olives

Du thon

 

BON APPETIT

 

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17 août 2018

Hamburger maison aux merguez ou chipolatas

Bonjour,

 

J'avais acheté du pain à hamburger (la marque Harry's un moment burger pavot sarrasin) vraiment très bon je dois dire

On l'a fait grillé au grille pain

J'ai fait cuire des merguez

 

Dans le pain on a mis

Sauce (ketchup, mayo...)

Tomates

Salade verte

Merguez ou saucisses

Fromage si on veut

 

 

C'était vraiment très bon, cela change des steaks hachés, steaks de poulet ou poisson

 

BON APPETIT

 

 

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16 août 2018

Le friotella (nutella)

Bonjour,

 

Un bon dessert glacé trouvé sur le blog de "Toque de choc"

 

Ingrédients pour une personne

50g de glace à la vanille (ou chocolat

20g de nutella

15cl de lait

Chantilly

Pralin (facultatif)

 

Préparation

Mixez ensemble glace, nutella, lait

Verser dans le verre

Chantilly

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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