Meringues de Sucrissime
Bonjour,
Des meringues de l'excellent blog Sucrissime
Faites par Mélodye
Ingrédients
100g de blancs d'oeufs
100g de sucre
100g de sucre glace
1 pincée de sel
1 gousse de vanille (l'ouvrir et sortir les graines)
Préparation
Monter les blancs en neige
Incorporer le sucre doucement lorsque les blancs commencent à être fermes
Lorsque les blancs sont terminés, ajouter délicatement le sucre glace, la vanille et la pincée de sel
Dresser des petits tas espacés sur des plaques recouvertes de feuilles de papier cuisson
Préchauffer le four à 80°
Laisser les meringues 2h
A la fin, laisser les dans le four éteint jusqu'à complet refroidissement
Ranger si possible dans une boite en fer
BONNE GOURMANDISE
Cookies de Sucrissime
Bonjour,
Une recette du super blog Sucrissime.
Faites par Mélodye
Ingrédients
150g de beurre mou non fondu
200g de sucre blanc
100g de cassonade
350g de farine
2 oeufs
1/2 levure chimique
1/2 cc de sel
100g de pépites de chocolat
Préparation
Mélanger le beurre et le sucre en pommade
Incorporer les oeufs battus à température ambiante
Puis le reste des ingrédients
On obtient une pate sablée
Sur la plaque on met une feuille de cuisson
On fait des petites boules régulières bien espacées (elles vont s'étaler un peu)
Préchauffer le four à 180°
Cuire 10mn
Ils doivent rester un peu blanc
Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque
BONNE GOURMANDISE
Gaspacho
Bonjour,
J'ai pris la recette sur le livre de mon blender mais je l'ai arrangé
Ingrédients
2 petites tranches de pain de mie (j'essayerai sans la prochaine fois, j'ai trouvé un peu épais)
4 tomates bien mur (j'ai pris une boite de tomates pelées
1 concombre (j'avais un demi), j'ai rajouté 2 petites carottes
1 poivron (j'en ai mis une moitié
2 petits oignons (un gros pour moi)
1 gousse d'ail (j'en ai mis 2)
8 feuilles de basilic frais, j'en ai mis 5
80ml d'huile d'olive (j'en ai mis 30) je n'aime pas trop gras
30ml de vinaigre balsamique (j'en ai mis 15)
J'ai rajouté une boite de purée de tomates
Sel, poivre
1 cc de piment d'espelette
Préparation
Tout mixer
Mettre au frais au moins 3h
On a bien aimé
BON APPETIT
Nesquick maison
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site Plat & recette
Ingrédients
250g de chocolat noir
250g de chocolat au lait
50g de cacao amer
50g de sucre
10g de maïzena
Préparation
Mixer ou raper le chocolat
Ajouter le cacao, le sucre, la maïzena
Remuer
Laisser sécher
Le ranger dans une boite bien fermée
BONNE GOURMANDISE
Saucisson brioché
Bonjour,
J'ai utilisé la recette de la super brioche sans lait
N'ayant pas de levure pour brioche, j'utilise un peu de lait pour faire lever la levure (environ 30g)
Pour cette quantité, je fais 2 saucissons briochés
Je prends des moules de la taille des saucissons
Ingrédients
600g de farine t45
250g de beurre
360g d'oeufs battus (6 ou 7)
10g de sucre
9g de sel
10g de levure de boulanger déshydratée
30g de lait
Le reste de l'oeuf pour dorer
2 saucissons briochés
Préparation
Penser à sortir le beurre à l'avance
Le couper il doit être ramolli
Dans un bol mettre le lait le faire tiédir au micro ondes
Ajouter la levure et un peu de sucre
Laisser une dizaine de minutes dans le micro ondes, il servira d'étuve
Dans le bol du robot verser les oeufs battus, le sel
Ajouter la farine, la levure
Pétrir
Ajouter le beurre
Pétrir
La pate est collante c'est normal (plus la parte est collante, plus la brioche est aérée filante, fondante)
J'ai mis la pate dans un saladier et j'ai remis au chaud dans le micro ondes (rechauffer auparavant de l'eau si besoin pour faire étuve )
Placer le bol 3h au frais minimum
Ma pate était très aérée, je n'ai pas vraiment pu la dégazer
J'ai mis dans chaqque moule de la pate au fond, le saucisson et j'ai recouvert de pate
J'ai posé mes moules sur une plaque et laisser lever encore dans le four environ 1h
Four 180° 25mn, mes brioches continuent à lever
Les poser sur des grilles pour les laisser refroidir
Elles sont parfaites
BONNE BOULANGE
Roulé de pates au jambon
Bonjour,
Trouvé cette recette sur "les Foodies"
Ingrédients pour 3
6 tranches de jambon
Pates cuites
Dès de jambon
Crème fraîche
Sel, poivre
Champignons
Oignons
Préparation
Eplucher oignons et émincer
Faire revenir oignons dès de jambon, et champignons
Ajouter les pates
Verser la crème
Disposer sur une tranche de jambon
Poser dans un plat, verser un peu de crème fraiche
Gruyère rapé
Four 200° 20mn
BON APPETIT
Gratin épinard purée oeufs durs
Bonjour,
Je voulais faire des épinards, mais j'avais peur qu'un kilo pour 4 ce soit juste pour 4
C'était frais, c'était très bon
Ingrédients pour 4
4 oeufs pour cuire durs
1 oeuf pour la purée
1 sachet de purée
1 morceau de beurre
1kg d'épinard
1/2 brique de crème fraîche
Sel, poivre
Gruyère rapé
Préparation
Cuire les oeufs durs
Faire chauffer les épinards avec la crème, sel, poivre
Faire chauffer l'eau et le laitau micro ondes
Ajouter le sachet de purée, sel, poivre
Bien remuer, ajouter le beurre et 1 oeuf
Four 180°
Mettre les épinards dans le plat à gratin
Verser la purée dessus
Eplucher et couper les oeufs en 2
Les mettre un peu enfoncés dans le gratin
Gruyère rapé
Chauffer 15 à 20mn
BON APPETIT
Lentilles poulet vin blanc et pois chiche
Bonjour,
Trouvé cette recette sur "Plat& Recette
Ingrédients
1 boite de lentilles
1 petite boite de pois chiche (rajout personnel)
1 oignon
25cl de vin blanc
4 cs de crème fraîche
Huile d'olive
300g de poulet (aiguillettes pour moi)
Préparation
Mettre de l'huile d'olive dans la poèle
Eplucher et émincer l'oignon
Faire dorer avec le poulet coupé en morceaux
Egoutter, lentilles et pois chiche
Verser dans la poèle
Verser le vin blanc
Cuire une 15n de minutes
Ajouter la crème fraîche, laisser encore 2mn
BON APPETIT
Gratin oeufs durs et tomates
Bonjour,
J'avais en tête de faire un gratin d'oeufs durs à la béchamel, et en farfouillant sur le net, j'ai trouvé cette recette plus légèer et très bonne. Trouvée sur Cuisine AZ
Ingrédients pour 3
9 oeufs
4 tomates
1 boite de champignons de Paris
2 gousses ail
2 oignons
Huile d'olive
Sel, poivre
Parmesan (gruyère rapé pour moi)
1 petite brique de crème fraîche
Préparation
Cuire les oeufs durs
Four 180°
Dans une poèle, mettre l'huile d'olive, oignons, ails couopés en morceaux, champignons, sel, poivre
Faire revenIr
Cuire une 15n de minutes
Soupe à l'oignon
Bonjour,
Une recette de soupe à l'oignon au cookéo
Je le la fais pas gratiner
Je sors du pain dur et du gruyère rapé et chacun fait comme il veut
Ingrédients
1kg d'oignons surgelés pour moi
Huile d'olive
4 cs de farine
250ml de vin blanc
250ml d'eau
Sel, poivre
Pain dur
Gruyère rapé
Préparation
Mettre l'huile d'olive dans le cookéo
Faire dorer les oignons
Au bout de 10mn, mettre la farine, remuer
Sel, poivre, vin blanc, eau
Cuisson sous pression 10mn
BON APPETIT