Une sorcière en cuisine

Meringues de Sucrissime

Bonjour,

 

Des meringues de l'excellent blog Sucrissime

Faites par  Mélodye

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 Ingrédients

100g de blancs d'oeufs

100g de sucre

100g de sucre glace

1 pincée de sel

1 gousse de vanille (l'ouvrir et sortir les graines)

 

Préparation

Monter les blancs en neige

Incorporer le sucre doucement lorsque les blancs commencent à être fermes

Lorsque les blancs sont terminés, ajouter délicatement le sucre glace, la vanille et la pincée de sel

Dresser des petits tas espacés sur des plaques recouvertes de feuilles de papier cuisson

Préchauffer le four à 80°

Laisser les meringues 2h

A la fin, laisser les dans  le four éteint jusqu'à complet refroidissement

Ranger si possible dans une  boite en fer

 

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BONNE GOURMANDISE

 

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Cookies de Sucrissime

Bonjour,

 

Une recette du super blog Sucrissime.

Faites par Mélodye

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Ingrédients

150g de beurre mou non fondu

200g de sucre blanc

100g de cassonade

350g de farine

2 oeufs

1/2 levure chimique

1/2 cc de sel

100g de pépites de chocolat

 

Préparation

Mélanger le beurre et le sucre en pommade

Incorporer les oeufs battus à température ambiante

Puis le reste des ingrédients

On obtient une pate sablée

Sur la plaque on met une feuille de cuisson

On fait des petites boules régulières bien espacées (elles vont s'étaler un peu)

Préchauffer le four à 180°

Cuire 10mn

Ils doivent rester un peu blanc

Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque

 

 

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BONNE GOURMANDISE

 

 

Posté par tess69 à 19:52 - Commentaires [11] - Permalien [#]
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13 septembre 2019

Scapaccia de courgettes au parmesan

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Philandcocuisine"

 

Ingrédients

500g de courgettes environ

500g de carottes environ

2 oignons

2 oeufs

80g de farine

20cl de crème

10cl de lait

40g de parmesan

1 filet d'huile d'olive

Sel, poivre

basilic

 

Préparation

Eplucher et couper en rondelles fines carottes, courgettes et oignons

Battre oeufs, rajouter farine, remuer

Ajouter lait ou crème, basilic, parmesan, bien remuer

Ajouter les legumes dedans, bien remuer

Verser dans le plat huilé

Mettre un filet d'huile par dessus

Parmesan

Cuire à 200° environ 35mn environ

La scapaccia doit être bien dorée

 

BON APPETIT

 

 

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09 septembre 2019

Confiture de mures

Bonjour

Trouvé cette recette sur "Marmiton"

 

Ingrédients

1kg de mures

750g de sucre cristal pour moi

40cl d'eau

10 cl de jus de citron

 

 

Préparation

Nettoyer les murs sous l'eau froide. Egoutter, peser. Mixer

Faire bouillir l'eau avec le sucre durant 10mn

Ajouter les mures mixées

Cuire 40 à 45mn

Remuer souvent

Ajouter le jus de citron

Verser dans pot ébouillanté

Fermer et retourner

 

 

BON APPETIT

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02 septembre 2019

Galettes avec un reste de riz

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

 

Ingrédients

400g de riz cuit

1 oeuf

3 cs de farine

1 cs de lait

70g de fromage

Cumin

Sel, poivre

Huile d'olive

 

Préparation

Tout mélanger

Préparer des galettes

Les faire cuire dans l'huile bien chaude des 2 cotés

Elles doivent être croustillantes à l'extérieures et moelleuses à l'intérieure

Accompagner d'une salade verte

 

BON APPETIT

 

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01 septembre 2019

Sucrines braisées au cookéo

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Chef Simon"

 

Ingrédients

Sucrine

1 Pomme de terre par personne

Dès de jambon

2 tomates

1 oignon

1 bouillon cube

 

Préparation

Faire revenir les dès de jambon avec l'oignon coupé en morceaux et la sucrine en morceaux

Ajouter les pommes de terre et les tomates coupées en morceaux

Couvrir d'eau

Rajouter un bouillon cube, sel, poivre

10MN au cookeo

 

BON APPETIT

 

 

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21 août 2019

Brocolis avec restes de riz, tomates cerises...

Bonjour,

 

Il me restait des brocolis et du riz

J'ai tout mélanger avec d'autres ingrédients

 

Ingrédients

Des restes de riz

Un reste de brocolis

Des tomates cerise

De la féta

Des olives

De la sauce

 

Préparation

Couper les brocolis en petits moceaux

Tout mélanger

 

BON APPETIT

 

 

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Gâteau au chocolat pate à cookies

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Cuisine AZ"

 

Ingrédients pour le gâteau

200g de chocolat

175g de beurre

50g de sucre

50g de farine

3 oeufs

 

Ingrédients pour le cookie

140g de beurre

125g de sucre

1 oeuf

240g de farine

1 levure chimique

1/2 cc de sel

 

Préparation pour le cookie

Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter le reste

Mélanger

Laisser au frais

 

Four 180°

Préparation pour le gâteau

Fondre le chocolat au micro onde, couper en carrés avec un peu de lait

Battre beurre et sucre, faire blanchir

Ajouter oeufs, farine, chocolat

Verser la pate dans un moule beurré

Emietter la pate à cookie sur la pate

Cuire 15mn

 

BON APPETIT

 

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07 août 2019

Omelette de courgettes

Bonjour,

 

J'ai mangé chez  une tante, elle nous a fait une omelette à la courgette et c'était très bon.

 

Ingrédients pour 4

2 petites courgettes ou 1 grosse

5 oeufs

Gruyère rapé

Sel, poivre

Huile d'olive

 

Préparation

Casser les oeufs et les battre

Sel, poivre

Mettre le gruyère rapé

Eplucher et raper les courgettes

Faire revenir dans l'huile

Laisser dorer un peu

Verser les oeufs cassés dessus

Laisser cuire en remuant de temps en temps

 

BON APPETIT

 

 

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Salade de salsifis

Bonjour,

Je n'avais jamais eu l'idée de mettre des salsifis en salade, c'est une amie Karima qui m'en a parlé

Vousz pouvez rajouter tomate, feta, olive, autres...

Par contre, il faut trouver une bonne vinaigrette pour relever les salsifis qui sont assez fades sinon

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