Meringues de Sucrissime
Bonjour,
Des meringues de l'excellent blog Sucrissime
Faites par Mélodye
Ingrédients
100g de blancs d'oeufs
100g de sucre
100g de sucre glace
1 pincée de sel
1 gousse de vanille (l'ouvrir et sortir les graines)
Préparation
Monter les blancs en neige
Incorporer le sucre doucement lorsque les blancs commencent à être fermes
Lorsque les blancs sont terminés, ajouter délicatement le sucre glace, la vanille et la pincée de sel
Dresser des petits tas espacés sur des plaques recouvertes de feuilles de papier cuisson
Préchauffer le four à 80°
Laisser les meringues 2h
A la fin, laisser les dans le four éteint jusqu'à complet refroidissement
Ranger si possible dans une boite en fer
BONNE GOURMANDISE
Cookies de Sucrissime
Bonjour,
Une recette du super blog Sucrissime.
Faites par Mélodye
Ingrédients
150g de beurre mou non fondu
200g de sucre blanc
100g de cassonade
350g de farine
2 oeufs
1/2 levure chimique
1/2 cc de sel
100g de pépites de chocolat
Préparation
Mélanger le beurre et le sucre en pommade
Incorporer les oeufs battus à température ambiante
Puis le reste des ingrédients
On obtient une pate sablée
Sur la plaque on met une feuille de cuisson
On fait des petites boules régulières bien espacées (elles vont s'étaler un peu)
Préchauffer le four à 180°
Cuire 10mn
Ils doivent rester un peu blanc
Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque
BONNE GOURMANDISE
Gratin pommes de terre et brocolis à la cancoillotte
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "l'atelier de boljo"
Ingrédients
500g de pomems de terre
500g de brocolis surgelés
1 oeuf
500g de cancoillotte
Préparation
Eplucher et couper les pommes de terre
Les cuire au cookéo 11mn
Ouvrir rajouter les brocolis
Cuire 3mns
Dans un plat à gratin beurré ou huilé
Verser le mélange égoutté
Faire chauffer légèrement la cancoillotte au micro ondes pour la liquéfier un peu
Verser dessus
Four 210° 15mns
BON APPETIT
Mayonnaise maison
Bonjour,
Ingrédients
1 jaune d'oeuf,
Sel, poivre
1 cc de moutarde
1 cs de vinaigre
150ml d'huile
Ustensile
1 mixeur plongeant pour moi
Préparation
Dans un bol assez grand pour mettre le mixeur
Mettre le jaune d'oeuf, sel, poivre, moutarde, vinaigre
Verser l'huile petit à petit
la mayonnaise épaissit
Peut se conserver 48h
BON APPETIT
Oeufs meurette (sauce au cookéo)
Bonjour,
Trouvée cette recette sur le blog "Papilles et pupilles"
Comme d'habitude je l'ai arrangé à ma façon
Ingrédients
2 ou 3 oeufs par personne
1/2 paquets de lardons
2 gros oignons
1 bouteille de 75cl de vin riouge
1 petite boite de champignons
Huile d'olive
3 cs de farine
Préparation
Dans le cookéo mettre l'huile d'olive
Faire revenir lardons et oignons épluchés et coupés en mode dorer
Verser le vin rouge
Dans un bol mettre une louche de vin et 3 cs de farine. Bien mélanger
Verser dans le cookéo
Cuisson sous pression 5mns
Rajouter les champignons
Vous devez pocher les oeufs, (voir chez Papilles et pupilles"
J'ai fait des oeufs au plat car mes oeufs n'étaient pas assez frais
Dans l'assiette mettre les oeufs au plat, verser la sauce à coté ou dessus
Servir avec du pain grillé ou non
BON APPETIT
Hachis parmentier au chili con carne
Bonjour,
J'ai mangé chez ma fille récemment et mon gendre nous avait fait un hachis parmentier au chili et c'était très bon
Ingrédients
150g de viande hachée par personne
1 boite de haricots rouges
1 boite de purée de tomates
Huile d'olive
1 oignon
Sel, poivre
Préparation
Faire revenir l'oignon, avec la viande hachée
Ajouter la sauce tomate, sel, poivre
Ingrédients pour la purée
10 pommes de terre pour 4
Sel, poivre,
Beurre
Gruyère rapé
Préparation
Cuire les pommes de terre, les éplucher
Les écraser avec, sel, poivre, beurre
Préparation du chili
Prendre un plat à gratin
Mettre le chili au fond
Versez le hachis parmentier
Gruyère rapé
Four 180° 15mns
Salmojero
Bonjour,
Trouvée cette recette sur le blog "Les pépites de noisette"
Ingrédients
1 boite de tomates entières et 1 petite boite de tomates entières
2 tranches de pain toasté
Ail
2 cs de vinaigre xéres
6 cs d'huile d'olive
2 oeufs et 3 tranches de jambon cru (mais je n'ai pas pris)
Préparation
Dans un blender, mixer les tomates entières avec le pain de mie, les gousses d’ail et le vinaigre de Xérès.
Verser en filet l’huile d’olive, tout en continuant à mixer. Mette au frais
Cuire les œufs 10 minutes. mettre au frais
Lorsque toutes les préparations sont bien fraîches,
Servir dans des bols individuels
Ajouter oeufs durs concassés et jambon cru en petis bouts si vous voulez
BON APPETIT
Gâteau aux nectarines
Bonjour,
J'ai mangé ce gâteau chez ma fille Mélodye, il était très bon
Elle m'a donné la recette, qu'elle a trouvée sur le site "Cuisine AZ"
Ingrédients
4 nectarines
250g de farine
150g de sucre
3 oeufs
145g de beurre mou
1 pot de yaourt aromatisé
2 cs de sucre roux (pour le plat)
Préparation
Four 180°
Rincer et dénoyauter les nectarines
Découper en quartiers
Beurrer le moule, saupoudrer de sucre roux
Placer les fruits, en mettant le coté bombé vers le fond
Tout mixer
Verser sur les fruits
Etaler
Cuire à mi hauteur dans le four 45mn
Couvrir à mi cuisson si besoin avec du papier d'alu
BONNE GOURMANDISE
Rouleaux de printemps au thon
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Les pépites de noisette"
Ingrédients
1 paquets de feuilles de riz
1 grosse carotte
1 courgette
De la salade
120g de vermicelles de riz
3 boites de thon
3 cs de mayonnaise
3 cs de jus de citron
Ingrédients pour la sauce d'accompagnement
5 cl de jus de citron
Ail
3 cs de nuoc mam
1 cs de nuoc mam
Piment d'espelette
Préparation de la sauce
Tout mélanger, mettre au frais
Préparation
Raper carottes, courgette
Cuire les vermicelles, les plonger 4mns dans l'eau bouillante
Mélanger le thon avec la mayonnaise et le citron
Poser un torchon humide sur la table
Humidier la feuille de riz en la trempant dans un saladier d'eau froide
Sur la feuille poser au milieu de la salade, du mélange carottes et courgettes, et du thon et des vermicelles
Replier, voir mode d'emploi
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement
Servir de suite avec la sauce thaï
BON APPETIT
Chou fleur cantonais
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Elle mijote quelque chose"
Ingrédients
1 chou fleur
1 oignon
1 boite de maïs (pas mis)
250g de petits pois congelés
2 ou 3 oeufs
100g de dès de jambon
2 cs de soja
Ciboulette, sel, poivre
Préparation
Battre les oeufs dans un bol, les mélanger dans la poèle dans de l'huile d'olive, pour faire des oeufs brouillés
Cuire les petits pois 5mns au cookéo, ajouter le chou fleur 2mns coupé en petits morceaux
Faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux, les dès de jambon, ajouter les petits pois, le chou fleur, le maïs,
Laisser cuire .3mns
Ajouter la sauce de soja
Ajouter les oeufs brouillés
Bien mélanger
BON APPETIT