Une sorcière en cuisine

Meringues de Sucrissime

Bonjour,

 

Des meringues de l'excellent blog Sucrissime

Faites par  Mélodye

 Ingrédients

100g de blancs d'oeufs

100g de sucre

100g de sucre glace

1 pincée de sel

1 gousse de vanille (l'ouvrir et sortir les graines)

 

Préparation

Monter les blancs en neige

Incorporer le sucre doucement lorsque les blancs commencent à être fermes

Lorsque les blancs sont terminés, ajouter délicatement le sucre glace, la vanille et la pincée de sel

Dresser des petits tas espacés sur des plaques recouvertes de feuilles de papier cuisson

Préchauffer le four à 80°

Laisser les meringues 2h

A la fin, laisser les dans  le four éteint jusqu'à complet refroidissement

Ranger si possible dans une  boite en fer

 

BONNE GOURMANDISE

 

Cookies de Sucrissime

Bonjour,

 

Une recette du super blog Sucrissime.

Faites par Mélodye

 

Ingrédients

150g de beurre mou non fondu

200g de sucre blanc

100g de cassonade

350g de farine

2 oeufs

1/2 levure chimique

1/2 cc de sel

100g de pépites de chocolat

 

Préparation

Mélanger le beurre et le sucre en pommade

Incorporer les oeufs battus à température ambiante

Puis le reste des ingrédients

On obtient une pate sablée

Sur la plaque on met une feuille de cuisson

On fait des petites boules régulières bien espacées (elles vont s'étaler un peu)

Préchauffer le four à 180°

Cuire 10mn

Ils doivent rester un peu blanc

Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque

 

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

Roulé de pates au jambon

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur "les Foodies"

 

Ingrédients pour 3

6 tranches de jambon

Pates cuites

Dès de jambon

Crème fraîche

Sel, poivre

Champignons

Oignons

 

Préparation

Eplucher oignons et émincer

Faire revenir oignons dès de jambon, et champignons

Ajouter les pates

Verser la crème

Disposer sur une tranche de jambon

Poser dans un plat, verser un peu de crème fraiche

Gruyère rapé

Four 200° 20mn

 

BON APPETIT

 

 

Gratin épinard purée oeufs durs

Bonjour,

 

Je voulais faire des épinards, mais j'avais peur qu'un kilo pour 4 ce soit juste pour 4

C'était frais, c'était très bon

 

Ingrédients pour 4

4 oeufs pour cuire durs

1 oeuf pour la purée

1 sachet de purée

1 morceau de beurre

1kg d'épinard

1/2 brique de crème fraîche

Sel, poivre

Gruyère rapé

 

Préparation

Cuire les oeufs durs

Faire chauffer les épinards avec la crème, sel, poivre

Faire chauffer l'eau et le laitau micro ondes

Ajouter le sachet de purée, sel, poivre

Bien remuer, ajouter le beurre et 1 oeuf

Four 180°

Mettre les épinards dans le plat à gratin

Verser la purée dessus

Eplucher et couper les oeufs en 2

Les mettre un peu enfoncés dans le gratin

Gruyère rapé

Chauffer 15 à 20mn

 

BON APPETIT

Lentilles poulet vin blanc et pois chiche

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur "Plat& Recette

Ingrédients

1 boite de lentilles

1 petite boite de pois chiche (rajout personnel)

1 oignon

25cl de vin blanc

4 cs de crème fraîche

Huile d'olive

300g de poulet (aiguillettes pour moi)

 

Préparation

Mettre de l'huile d'olive dans la poèle

Eplucher et émincer l'oignon

Faire dorer avec le poulet coupé en morceaux

Egoutter, lentilles et pois chiche

Verser dans la poèle

Verser le vin blanc

Cuire une 15n de minutes

Ajouter la crème fraîche, laisser encore 2mn

 

BON APPETIT

Gratin oeufs durs et tomates

Bonjour,

 

J'avais en tête de faire un gratin d'oeufs durs à la béchamel, et en farfouillant sur le net, j'ai trouvé cette recette plus légèer et très bonne. Trouvée sur Cuisine AZ

 

Ingrédients pour 3

9 oeufs

4 tomates

1 boite de champignons de Paris

2 gousses ail

2 oignons

Huile d'olive

Sel, poivre

Parmesan (gruyère rapé pour moi)

1 petite brique de crème fraîche

 

Préparation

Cuire les oeufs durs

Four 180°

Dans une poèle, mettre l'huile d'olive, oignons, ails couopés en morceaux, champignons, sel, poivre

Faire revenIr

Danette chocolat au micro ondes

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Passion sucrée"

 

J'avais un à priori sur l'utilisation du cavao amer sans chocolat. Mais au surprise elle est très bonne

 

Ingrédients

1/2 litre de lait

50g de cacao amer

80g de sucre

25g de maizena

4 cs de crème fraîche liquide

 

Préparation

Dans un plat allant au micro ondes, mélanger au fouet tous les ingrédients sauf la crème fraîche

Mettre  5 fois 1mn30 au micro-ondes (si votre lait n'était pas au frigo, 4 fois vous suffirontà puissance maximum. Remuer à chaque fois. Ajouter la crème fraîche et mélanger

Laisser refroidir en remuant de temps en temps

Mettre au frais, déguster bien frais

 

BONNE GOURMANDISE

 

Soupe aux haricots rouges

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Cuisine AZ"

Ingrédients

1 boite de haricots rouges

1 oignon

1 gousse d'ail

1 boite de purée de tomates

1 boite de maïs

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation

Au cookéo, faire dorer ail et oignon épluchés et émincés

Ajouter la purée de tomate et les haricots rouges

Verser 1 verre d'eau

Sel, poivre

Laissez cuire 5mn

 

BON APPETIT

 

 

Agneau pommes de terre au cookéo

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Cuisine AZ"

 

Ingrédients

1kg de sauté d'agneau

1 oignon

1 gousse d'ail

20cl de vin blanc

20cl de bouillon

1 cs de farine

Huile d'olive

Sel, povire

 

Préparation

Pelez et émincer ail et oignon

Fariner la viande

Faire dorer ail, oignon et viande avec un peu d'huile d'olive au cookéo

Ajouter le vin blanc, le bouillon, sel, poivre

Cuire 20mn

Gratin de pommes de terre (nature) (crème de camembert) (crème de comté)

Bonjour,

 

J'ai fais plusieurs recettes avec différentes recettes

 

 

Ingrédients pour la première

3 pommes de terre

Crème fraîche

Un peu de lait

Un peu de gruyère rapé

Ail

Sel, poivre

 

Ingrédients pour le gratin à la crème de camembert

3 pommes de terre

Crème fraîche

Crème de camembert

Sel, poivre

Un peu de gruyère rapé

 

Ingrédients pour le gratin à la crème de comté

3 pommes de terre

Crème fraîche

Crème de comté

Sel, poivre

Un peu de gruyère rapé

 

Ingrédients pour la crème de camembert et préparation

1 camembert

100ml de crème fraîche

Tout mixer

 

Ingrédients pour la crème de comté et préparation

200g de comté

150ml de crème fraîche

Tout mixer

 

Préparation du premier gratin

Mettre des pommes de terre au fond

Recouvrir de sel, poivre, ail

Faire plusieurs couches

Recouvrir d'un mélange de lait et de crème fraîche

Un peu de gruyère rapé

 

Préparation du deuxième gratin

Mettre des pommes de terre au fond

Recouvrir de sel, poivre

Mettre de la crème de camembert

Faire plusieurs couches

Recouvrir d'un mélange de lait et de crème fraîche

Un peu de gruyère rapé

Il m'est resté de la crème de camembert

 

Préparation du troisième gratin

Mettre des pommes de terre au fond

Recouvir de sel, poivre

Mettre de la crème de comté

Faire plusieurs couches

Recouvrir d'un mélange de lait et de crème fraîche

Un peu de gruyère rapé

Il m'est resté de la crème de comté