Une sorcière en cuisine

Meringues de Sucrissime

Bonjour,

Des meringues de l'excellent blog Sucrissime

Faites par  Mélodye

 Ingrédients

100g de blancs d'oeufs

100g de sucre

100g de sucre glace

1 pincée de sel

1 gousse de vanille (l'ouvrir et sortir les graines)

Préparation

Monter les blancs en neige

Incorporer le sucre doucement lorsque les blancs commencent à être fermes

Lorsque les blancs sont terminés, ajouter délicatement le sucre glace, la vanille et la pincée de sel

Dresser des petits tas espacés sur des plaques recouvertes de feuilles de papier cuisson

Préchauffer le four à 80°

Laisser les meringues 2h

A la fin, laisser les dans  le four éteint jusqu'à complet refroidissement

Ranger si possible dans une  boite en fer

BONNE GOURMANDISE

Cookies de Sucrissime

Bonjour,

Une recette du super blog Sucrissime.

Faites par Mélodye

Ingrédients

150g de beurre mou non fondu

200g de sucre blanc

100g de cassonade

350g de farine

2 oeufs

1/2 levure chimique

1/2 cc de sel

100g de pépites de chocolat

Préparation

Mélanger le beurre et le sucre en pommade

Incorporer les oeufs battus à température ambiante

Puis le reste des ingrédients

On obtient une pate sablée

Sur la plaque on met une feuille de cuisson

On fait des petites boules régulières bien espacées (elles vont s'étaler un peu)

Préchauffer le four à 180°

Cuire 10mn

Ils doivent rester un peu blanc

Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque

BONNE GOURMANDISE

Variante d'une quiche (cornichons et petits oignons)

Bonjour

L'autre jour j'ai chargé mon fils de préparer la quiche

Ingrédients

1 pate feuilletée (j'en avais à finir)

2 paquets de dès de jambon ou lardons

1 petite brique de crème

Du gruyère rapé

2 oeufs

4 cornichons et les petits oignons qui vont avec

Préparation

Mettre la pate dans le moule

La piquer

Faire précuire 10mn 180°

Faire grilloter les dès de jambon dans la poèle

Les mettre sur la pate

Rajouter des petits oignons et les cornichons coupés en rondelles

battre les oeufs avec la crème

Verser dessus

Couvrir de gruyère rapé

Four 15 à 20mns

Surveiller

BON APPETIT

Cake aux orties (2 varfiantes chèvre ou lardons gruyère)

Bonjour,

Trouvée cette recette sur le site "P'tit chef"

On a bien aimé prochainement soupe aux orties si j'en trouve assez

Ingrédients

3 oeufs

1 levure chimique

50ml d'huile de tournesol

180ml de lait

100g de gruyère rapé (un peu plus pour mettre dessus)

Sel, poivre

1 bonne grosse poignée d'orties

200g de buche de chèvre pour le premier

ou 200g de lardons pour le second

Préparation

Effeuiller, laver et éponger les orties

Faire revenir des lardons

Ou couper la buche en morceaux

Four 180°

Mélanger oeufs et farine et levure

Ajouter l'huile et le lait

Le gruyère et sel et poivre

Ajouter lz buche de chèvre ou les lardons

Verser la préparation dans un moule à cake

Cuire environ 45mns

BON APPETIT

Poulet au vinaigre recettes tupperware

Bonjour

Trouvée cette recette sur Cook&deliss

Ingrédients pour  4 personnes

8 cuisses de poulet

50ml de vinaigre de vin

100ml de moutarde

50ml de concentré de tomate

50ml d'eau

100ml de crème

Sel, poivre

Préparation

Battre vinaigre, moutarde, concentré de tomates,l'eau,  la crème, sel, poivre

Dans le cookéo faire revenir dans l'huile d'olive les cuisses de poule

Verser la sauce

Cuisson rapide 20mns

A servir avec du riz basmati par exemple

BON APPETIT

Soupe de maïs et de moules

Bonjour,

J'ai dégotée cette recette sur "Petit plat en equilibre". Le mélange paraît improbable, mais c'est très bon

Ingrédients

2 boites de maïs

1 oignon

Huile d'olive

1 bouillon cube

1 peu de piment d'espelette

1 paquet de moule décoquillées surgelées, je les prends à Aldi (il y a à l'ail, ou marinière, j'ai pris marinière cette fois

Préparation

Ouvrir les boites de maïs

Eplucher l'oignon le faire revenir dans un peu d'huile d'olive

Ajouter le maîs, le piment d'espelette

Couvrir d'eau

Cuire 15mns

Laisser refroidir mixer

Ajouter les moules et réchauffer pour manger

BON APPETIT

Saumon, moules et spaghetti

Bonjour,

Le saumon c'est mon poisson favori

Pates et saumon j'adore

Cette fois j'ai voulu rajouter des moules et utiliser des spaghetti

Ingrédients pour 3

3 pavés de saumon

300g de spaghetti

1 paquet de moules décoquillées (je les prends à Aldi (ici à l'ail, mais des fois des marinières)

1 brique de crème fraîche

Huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

Cuire les pavés avec un peu d'huile d'olive

Cuire les spaghetti

Avec les pavés ajouter les moules et la brique de crème fraîche

Couper les spaghetti, les rajouter

Sel, poivre

Faire chauffer

BON APPETIT

Carottes vinaigre miel moutarde

Bonjour,

Trouvée cette recette sur le site "Family Marie"

Ingrédients

1 botte de carottes fanes

2 oignons

1 bouillon cube

500ml d'eau

Huile d'olive

2 cs de miel

1 cs de moutarde

2 cs de vinaigre

Sel, poivre

Préparation

Eplucher les oignons

Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons et les carottes entières

Ajouter l'eau et le bouillon cube

Cuire 15mns au cookéo

Egoutter

Verser dans la poèle, 

Mélanger la moutarde le vinaigre et le miel

Verser sur les carottes

Faire chauffer

BON APPETIT

Soupe à l'oignon au vin rouge

Bonjour,

J'aime bien la soupe à l'oignon et dans d'habitude je mets du vin blanc, lorsque j'ai vu cette recette avec du vin rouge sur le blog "l'anarchie culinaire"j'ai voulu tout de suite essayer et j'ai adoré

Ingrédients

Huile d'olive

1kg d'oignons

4 cs de farine

1 bouteille de vin rouge 75cl

75cl de bouillon

Sel, poivre

Préparation

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive

Ajouter le vin rouge et le bouillon

Prendre un peu de liquide et mettre la farine remuer

Verser dans le cookéo

Sel, poivre

Cuire 10mns

BON APPETIT

Bananes plantain roties

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Cuisine actuelle"

J'ai adoré, cela ma fait penser aux bananes sèchées qu'on achète au rayon fruits secs encore meilleur n'ayons pas peur des mots

Ingrédients

8Petites bananes plantain

• Piment d'espelette
• Sel
• Poivre

Préparation

1. coupez-les en grosses rondelles.
2. Placez-les sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé.
3. Saupoudrez-les de sucre, d'1 pincée de sel, et de piment d'Espelette.
4. Enfournez pour 20 min. Retournez les bananes toutes les 5 min de façon à ce qu'elles cuisent et colorent de façon homogène.

BON APPETIT