Une sorcière en cuisine

Meringues de Sucrissime

Bonjour,

Des meringues de l'excellent blog Sucrissime

Faites par  Mélodye

 Ingrédients

100g de blancs d'oeufs

100g de sucre

100g de sucre glace

1 pincée de sel

1 gousse de vanille (l'ouvrir et sortir les graines)

Préparation

Monter les blancs en neige

Incorporer le sucre doucement lorsque les blancs commencent à être fermes

Lorsque les blancs sont terminés, ajouter délicatement le sucre glace, la vanille et la pincée de sel

Dresser des petits tas espacés sur des plaques recouvertes de feuilles de papier cuisson

Préchauffer le four à 80°

Laisser les meringues 2h

A la fin, laisser les dans  le four éteint jusqu'à complet refroidissement

Ranger si possible dans une  boite en fer

BONNE GOURMANDISE

Cookies de Sucrissime

Bonjour,

Une recette du super blog Sucrissime.

Faites par Mélodye

Ingrédients

150g de beurre mou non fondu

200g de sucre blanc

100g de cassonade

350g de farine

2 oeufs

1/2 levure chimique

1/2 cc de sel

100g de pépites de chocolat

Préparation

Mélanger le beurre et le sucre en pommade

Incorporer les oeufs battus à température ambiante

Puis le reste des ingrédients

On obtient une pate sablée

Sur la plaque on met une feuille de cuisson

On fait des petites boules régulières bien espacées (elles vont s'étaler un peu)

Préchauffer le four à 180°

Cuire 10mn

Ils doivent rester un peu blanc

Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque

BONNE GOURMANDISE

Carrés fondant au banania

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog "Banania"

Ingrédients

3 oeufs

150g de banania

60g de farine

5 cs de lait

80g de beurre

Les sablés à la farine torréfiée

 Bonjour,

J'avais déjà entendu parler de la farine torréfiée mais je n'avais pas encore essayé

L'autre jour je parlais avec une amie chilienne qui me disait qu'ua Chili, c'était très courant et qu'ol la trouvait en vente comme un paquet de farine basique

Du coup j'ai eu envie d'essayer

J'ai trouvé une recette sur le blog "La popotte de Manue"

Ingrédients

Chou fleur en tartiflette

Pour se donner bonne conscience..

Bonjour,

Je ne sais plus où j'ai trouvé l'idée

Ingrédients

1kg de chou fleur

Des dès de jambon

1 fromage à tartiflette

Huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

Cuire le chou fleur (4mn au cookeo)

Faire revenir les dès de jambon dan un peu d'huile d'olive

Ajouter le chou fleur, laisser grilloter, sel, poivre

Couper le fromage et le poser dessus

Poser le couvercle, laisser fondre

Vous pouvez rajouter des pommes rissolées si vous voulez

BON APPETIT

Poisson à la bisque de homard

Bonjour

Ingrédients

Des filets de sole

1 boite de bisque de homard

Préparation

Verser la bisque de homard dans la cocotte

Ajouter les filets de sole

Couvrir, laisser cuire environ 8mn

Accompagner de riz

BON APPETIT

Tarte à la tomate, crème, basilic

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Le journal des femmes"

Ingrédients

1 pate feuilletée

Des tomates

De la crème fraîche épaisse

Moutarde

Basilic, sel, poivre

Mozzarella (je n'en ai pas mis)

Préparation

Mettre la pate feuilletée

La piquer à la fourchette

Précuire 10mn

Couper les tomates

Battre la crème, ajouter la moutarde, basilic, poivre, sel,

Laisser refroidir

Faire chevaucher les tomates

Rajouter le mélange

Mozza

Four 200° 40mn

BON APPETIT

Gateau aux nectarines

Bonjour

Trouvé cette recette sur le site Marmiton "

Ingrédients

5 nectarines

3 oeufs

100g de beurre

120g de sucre

240g de farine

Vanille

1 levure

10cl de lait 1 cs de rhum

Préparation

Eplucher les fruits et les découper en morceaux

Four 150°

Ramollir le beurre

Dans le robot, mélanger, oeufs, sucre, beurre ramolli, farine, levure, rhum

Ajouter le lait

Beurrer un moule

Verser la pate

Ajouter les fruits coupés

Cuire 1h30

BONNE GOURMANDISE

Tarte tomates cerises

Bonjour,

Je fais souvent des tartes à la tomate, là je venais de ramasser les dernières tomates cerises du jardin

J'ai décidé de faire la même tarte mais avec des tomates cerises

Ingrédients

Pate feuilletée ou brisée à dérouler ou pate brisée maison

Tomates ou tomates cerises

Moutarde

Jambon (facultatif)

Olives (facultatif)

Gruyère rapé

Huile d'olive, herbes de Provence, ail en poudre

Préparation

Etaler la moutarde sur la pate

Mettre des morceaux de jambon (faultatif)

Gruyère rapé

Couvrir de tomates

Vous pouvez mettre les olives

Dans un petit ramequin, mettre un peu d'huile d'olive avec herbes et ail, mélanger

Passer au pinceau sur les tomates et olives

Four 180° 30mn

BON APPETIT

Fromage blanc glacé

Bonjour,

Je voulais faire un yaourt glacé pour le dessert, mais je n'avais pas de yaourt, par contre j'avais du fromage blanc

Et franchement c'est pareil

Ingrédients

Pour 500g de fromage blanc

100g de sucre

Vanille

Vous pouvez rajouter des fruits congelés (j'ai mis des myrtilles

¨Préparation

Mélanger le fromage blanc et le sucre

Ajouter la vanille

Mettre les fruits congelés si vous voulez

Mettre 40mn dans la sorbetière

Laisser 4h au congèle

BONNE GOURMANDISE