Meringues de Sucrissime
Bonjour,
Des meringues de l'excellent blog Sucrissime
Faites par Mélodye
Ingrédients
100g de blancs d'oeufs
100g de sucre
100g de sucre glace
1 pincée de sel
1 gousse de vanille (l'ouvrir et sortir les graines)
Préparation
Monter les blancs en neige
Incorporer le sucre doucement lorsque les blancs commencent à être fermes
Lorsque les blancs sont terminés, ajouter délicatement le sucre glace, la vanille et la pincée de sel
Dresser des petits tas espacés sur des plaques recouvertes de feuilles de papier cuisson
Préchauffer le four à 80°
Laisser les meringues 2h
A la fin, laisser les dans le four éteint jusqu'à complet refroidissement
Ranger si possible dans une boite en fer
BONNE GOURMANDISE
Cookies de Sucrissime
Bonjour,
Une recette du super blog Sucrissime.
Faites par Mélodye
Ingrédients
150g de beurre mou non fondu
200g de sucre blanc
100g de cassonade
350g de farine
2 oeufs
1/2 levure chimique
1/2 cc de sel
100g de pépites de chocolat
Préparation
Mélanger le beurre et le sucre en pommade
Incorporer les oeufs battus à température ambiante
Puis le reste des ingrédients
On obtient une pate sablée
Sur la plaque on met une feuille de cuisson
On fait des petites boules régulières bien espacées (elles vont s'étaler un peu)
Préchauffer le four à 180°
Cuire 10mn
Ils doivent rester un peu blanc
Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque
BONNE GOURMANDISE
Chili végétarien chilien
Bonjour,
Un plat végétarien que j'ai mangé chez une amie chilienne
Ingrédients
1 cs d'huike d'olive
1 oignon
1 cs de chili
3 gousses d'ail
1+1/2 cs de concentré de tomate
1 tasse de maïs
1 tasse de courge
2 tasse d'haricots rouges ou noirs
Préparation
Faire revenir l'oignon émincé et l'ail coupé en morceaux
Ajouter le concentré de tomate
Verser le maïs, les haricots, la courge coupée en petits morceaux
Porter à ébullition, réduire, laisser 45mn
BON APPETIT
Pommes de terre à l'eau sauce cream and crispy onions
Bonjour,
Depuis qu'un Burger King s'est monté pas loin de chez nous, nous préférons y aller plutôt qu'au Mac Do.
Nous aimons particulièrement les kings fries cream and crispy onions
Je n'ai pas fait des frites mais des pommes de terre à l'eau et c'était très bon
Ingrédients
2 ou 3 pommes de terre par personne
Fromages à hamburger
Oignons frits
Préparation
Cuire les pommes de terre à la vapeur
Eplucher et couper les pommes de terre
Mettre le fromage coupé en quelques morceaux dessus
Faire fondre au micro ondes
Ajouter des oignons frits
BON APPETIT
Tomates farcies
Bonjour,
Je n'avais jamais mis la recette des tomates farcies
Ingrédients
.3 ou 4 tomates par personne
De la farce
2 oeufs
2 biscottes
1 goutte de lait
Ail, oignon
Sel, poivre
Préparation
Couper et évider les tomates
Dans le robot mettre la farce, les oeufs, les biscottes en morceaux, le lait, ail, oignon épluchés et coupés, sel, poivre
Mixer
Farcir les tomates
Four 180° une trentaine de minutes
Servir avec du riz si vous voulez
BON APPETIT
Courgettes farcies au riz
Bonjour,
On a beaucoup de courgettes en ce moment
J'avais un reste de riz cuit
Ingrédients
1 courgette par personne
Un reste de riz ou 50g de riz à cuire par personne
Des dès de jambon
Un oignon
Sel, poivre
Crème fraîche
Préparation
Eplucher ou non les courgettes (je l'ai fait car ils n'aiment pas la peau chez moi)
Les couper en 2
Les vider
Les cuire à four chaud une vingtaine de minutes
Eplucher et couper l'oignon
Rajouter les dès de jambon
Faire revenir
Si votre riz est cuit vous le rajouter
Sinon vous mettez le riz cru, le double de quantité d'eau, sel, poivre
Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau
Ajouter la crème fraîche
Sortir les courgettes du four les farcir
S'il reste du riz vous le proposerez à table
Four chaud 180° 15mn
BON APPETIT
Crozets aux courgettes
Bonjour,
On a beaucoup de courgettes en ce moment et j'ai 2 ou 3 boites de crozets (j'ai profité d'une promo)
Ingrédients
1 courgette pour 2 (selon la taille)
60g de crozets par personne
Huile d'olive
Oignons
Crème fraîche
Sel, poivre
Préparation
Eplucher et couper les courgettes et les oignons
Faire revenir dans l'huile d'olive, saler, poivrer
Faire bouillir de l'eau, sel, poivre et cuire les crozets
Egoutter
Mélanger les crozets et les courgettes
Ajouter de la crème fraîche
Chapelure (cela change du gruyère rapé)
Four 200° une 20n de minutes la chapelure doit grillotée
BON APPETIT
Un dessert glacé vite fait (style banana split ou poire belle Hélène)
Bonjour,
J'hésitais entre une poire belle hélène et un banana split
Après réflexion j'ai décidé de mettre différents fruits
Ingrédients
Reines claude
Bananes
Poires
Abricots
Glaces vanille et chocolat pour nous mais c'est au choix
Chantilly
Vermicelles au chocolat (facultatif)
Préparation
Laver, couper les fruits
Répartir dans des coupes
Boules de glaces
Chantilly
Vermicelles
BONNE GOURMANDISE
Réussir sa pate à muffins
Mélanger les ingrédients secs
Mélanger les liquides
Les associer, doucement sans fouetter, s il y a des grumeaux ils partiront à la cuisson
la pate sera moelleuse, trop travaillée elle devindrait caoutchouteuse
Four 180° chaleur tournante 25mn
Ingrédients secs
250g farine
2 cc de levure chimique
100g de sucre
Ingrédients liquide
1 gros oeuf
75g de beurre
25cl de lait
Gaspacho
Bonjour,
J'ai pris la recette sur le livre de mon blender mais je l'ai arrangé
Ingrédients
2 petites tranches de pain de mie (j'essayerai sans la prochaine fois, j'ai trouvé un peu épais)
4 tomates bien mur (j'ai pris une boite de tomates pelées
1 concombre (j'avais un demi), j'ai rajouté 2 petites carottes
1 poivron (j'en ai mis une moitié
2 petits oignons (un gros pour moi)
1 gousse d'ail (j'en ai mis 2)
8 feuilles de basilic frais, j'en ai mis 5
80ml d'huile d'olive (j'en ai mis 30) je n'aime pas trop gras
30ml de vinaigre balsamique (j'en ai mis 15)
J'ai rajouté une boite de purée de tomates
Sel, poivre
1 cc de piment d'espelette
Préparation
Tout mixer
Mettre au frais au moins 3h
On a bien aimé
BON APPETIT