Une sorcière en cuisine

Meringues de Sucrissime

Bonjour,

 

Des meringues de l'excellent blog Sucrissime

Faites par  Mélodye

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 Ingrédients

100g de blancs d'oeufs

100g de sucre

100g de sucre glace

1 pincée de sel

1 gousse de vanille (l'ouvrir et sortir les graines)

 

Préparation

Monter les blancs en neige

Incorporer le sucre doucement lorsque les blancs commencent à être fermes

Lorsque les blancs sont terminés, ajouter délicatement le sucre glace, la vanille et la pincée de sel

Dresser des petits tas espacés sur des plaques recouvertes de feuilles de papier cuisson

Préchauffer le four à 80°

Laisser les meringues 2h

A la fin, laisser les dans  le four éteint jusqu'à complet refroidissement

Ranger si possible dans une  boite en fer

 

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BONNE GOURMANDISE

 

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Cookies de Sucrissime

Bonjour,

 

Une recette du super blog Sucrissime.

Faites par Mélodye

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Ingrédients

150g de beurre mou non fondu

200g de sucre blanc

100g de cassonade

350g de farine

2 oeufs

1/2 levure chimique

1/2 cc de sel

100g de pépites de chocolat

 

Préparation

Mélanger le beurre et le sucre en pommade

Incorporer les oeufs battus à température ambiante

Puis le reste des ingrédients

On obtient une pate sablée

Sur la plaque on met une feuille de cuisson

On fait des petites boules régulières bien espacées (elles vont s'étaler un peu)

Préchauffer le four à 180°

Cuire 10mn

Ils doivent rester un peu blanc

Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque

 

 

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BONNE GOURMANDISE

 

 

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24 février 2018

Cake au camembert

Bonjour,

Après le cake à la buche de chèvre, le cake au camembert

 

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Ingrédients

1 camembert

Des herbes de Provence

 

Ingrédients pour un moule de 25cm de diamètre

3 oeufs

150g de farine

50g de gruyère rapé

1 sachet de levure

10cl d'huile

12,5cl de lait

 

 

Préparation

Four  180°C

Tout mettre dans le robot

Mixer

Verser la moitié de la pate dans le moule en silicone pour moi

Poser le camembert entier

Verser le reste de la pate

Saupoudrer d'herbes de Provence

Verser le tout dans un moule, au four pendant une quarantaine de minutes.

 

BON APPETIT

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Pizza soleil au nutella

Bonjour,

 

Un dessert vite fait et bien bon, vu sur 750g

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Ingrédients

2 pates feuilletées

Du nutella

Du sucre perlé (facultatif)

Du lait pour dorer

 

Préparation

Dérouler la première pate

Etaler le nutella, ne pas aller jusqu'au bord

Recouvrir avec la deuxième pate

Dans la vidéo,  ils étalent encore du nutella et mettre une troisème pate

Je n'ai pas compris l'utilité

Poser un verre au milieu avec un petit diamètre

Couper avec une roulette 4 parts

Puis chaque part en 4

Prendre les morceaux 2 par 2 et les torsader en sens inverse

Dorer au lait, sucre perl"é

Four 180° 25 à 30mn

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

 

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22 février 2018

Quatre quarts à la confiture d'oranges amères

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Recettes et Terroirs"

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Le quatre quarts est très léger, super bon (là il n'nen reste plus que la moitié)

 

Ingrédients

3 oeufs

1 levure chimique

125g de farine

125g de beurre (margarine pour moi)

125g de sucre (pour moi juste 40g de sucre)

4 cs de confiture d'oranges amères

Cassonade

3 cs de confiture d'oranges amères

 

Préparation

Dans le robot mettre tous les ingrédients

Mixer

Dans un moule à cake en silicone recouvrir le fond de cassonade, puis de confiture, une couche suffit,

Verser la pate

Faire cuire au four à 180° pendant 30 minutes.

 

BONNE GOURMANDISE

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21 février 2018

Endives à la bolognaise

Bonjour,

J'adore les endives et lorsque j'ai trouvé cette recette sur le site "Marmiton" j'ai eu envie de l'essayer

 

Ingrédients

1kg d'endives

400g de viande hachée (je n'avais pas de viande hachée, j'ai cuit 4 steaks et je les ai mixés)

1 boite de purée de tomates

2 oignons

Huile d'olive

Gruyère rapé

Crème fraîche (je n'en ai pas mis)

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Préparation

Cuire la viande

Couper les endives

Eplucher et émincer les oignons

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive

Ajouter les endives

Les faire revenir une 20n de minutes

Ajouter la viande et la purée de tomate. Remuer

Verser dans le plat à gratin

Crème fraîche (si vous en mettez)

Gruyère rapé

Four 180° une 20n de minutes

Laisser griller

 

BON APPETIT

 

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18 février 2018

Poulet au sésame (weigth watcher)

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Plat&Recette"

 

Ingrédients

400 g de blanc de poulet

1 cc d'huile d'olive

 

Ingrédients pour la marinade

1 cc de sucre

3 cs de soja

2 cc de graines de sésame

2 cs de vinaigre

 

 

Préparation

Couper la viande

Mélanger la marinade

Ajouter la viande, mélanger

Laisser au frais au moins 30mn

Verser l'huile dans la poèle

Faire cuire la viande

Servir avec du riz

 

BON APPETIT

 

 

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tartiflette pommes de terre poireaux jambon

Bonjour,

 

Il me restait des pommes de terre cuites, j avais acheté des poireaux et j'avais du jambon et du poulet à finir

J'ai donc acheté du fromage pour faire une tartiflette

 

Ingrédients pour 5

Des pomme de terre

1kg de poireaux

Du jambon

Restes de poulet (ou jambon cru, ou lardons, ou saucisses)

De la crème fraîche

Un paquet de tartiflette

 

Préparation

Cuire les pommes de terre

Cuire les poireaux

Couper le jambon en morceaux

Cuire lardons et saucisses si besoin,

Couper en morceaux

Dans un plat à gratin

Mettre les pommes de terre

Parsemer le jambon

Recouvrir de raclette

Mettre les poireaux,

Jambon cru, saucisses, lardons ou poulet

Recouvrir de raclette

Arroser de crème fraîche

Four 200°

Laisser dorer la raclette

 

BON APPETIT

 

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Sablés de blé noir

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de Bernard"

Je l'ai beaucoup modifié car je voulais des petits gâteaux diététiques pour le petit déjeuner

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Ingrédients pour une 30  de sablés (j'en ai fait le double)

20g de sucre (je préfère pas trop sucré pour le petit déjeuner)
50g de farine
250g de farine de blé noir
30g de lait
30g de graines de sésame, ou graines mélangées
1 yaourt
1 oeuf
1sachet  de levure chimique
Préparation
Battre l'ensemble au robot
Faire un ou deux boudins
Poser sur du film étirable fariné. Rouler
Laisser au frais une 30n de minutes
Couper des rondelles
Les poser sur du papier sulfurisé MIS sur une plaque
Vous pouvez remettre un peu de graines dessus
Passez d'abord un peu d'eau avec un pinceau pour faire tenir les graines
Four 180° 25mn
Parfait pour être calé au petit déjeuner
BON APPETIT

 

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11 février 2018

Tarte aux fruits crus

Bonjour,

 

Une belle tarte aux fruits faite par mon gendre Romu

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Ingrédients

1 pate brisée tout prête ou faire votre pate

Des fruits ici des oranges, des poires, des bananes

De la confiture

 

Préparation

Cuire la pate brisée

Laisser refroidir

Couper les fruits en rondelles

Etaler la confiture sur la pate

Mettre les fruits

Laisser au frais en attendant

 

BONNE GOURMANDISE

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