Une sorcière en cuisine

Meringues de Sucrissime

Bonjour,

Des meringues de l'excellent blog Sucrissime

Faites par  Mélodye

 Ingrédients

100g de blancs d'oeufs

100g de sucre

100g de sucre glace

1 pincée de sel

1 gousse de vanille (l'ouvrir et sortir les graines)

Préparation

Monter les blancs en neige

Incorporer le sucre doucement lorsque les blancs commencent à être fermes

Lorsque les blancs sont terminés, ajouter délicatement le sucre glace, la vanille et la pincée de sel

Dresser des petits tas espacés sur des plaques recouvertes de feuilles de papier cuisson

Préchauffer le four à 80°

Laisser les meringues 2h

A la fin, laisser les dans  le four éteint jusqu'à complet refroidissement

Ranger si possible dans une  boite en fer

BONNE GOURMANDISE

Cookies de Sucrissime

Bonjour,

Une recette du super blog Sucrissime.

Faites par Mélodye

Ingrédients

150g de beurre mou non fondu

200g de sucre blanc

100g de cassonade

350g de farine

2 oeufs

1/2 levure chimique

1/2 cc de sel

100g de pépites de chocolat

Préparation

Mélanger le beurre et le sucre en pommade

Incorporer les oeufs battus à température ambiante

Puis le reste des ingrédients

On obtient une pate sablée

Sur la plaque on met une feuille de cuisson

On fait des petites boules régulières bien espacées (elles vont s'étaler un peu)

Préchauffer le four à 180°

Cuire 10mn

Ils doivent rester un peu blanc

Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque

BONNE GOURMANDISE

Hachis parmentier au chili con carne

Bonjour,

J'ai mangé chez ma fille récemment et mon gendre nous avait fait un hachis parmentier au chili et c'était très bon

Ingrédients 

150g de viande hachée par personne

1 boite de haricots rouges

1 boite de purée de tomates

Huile d'olive

1 oignon

Sel, poivre

Préparation

Faire revenir l'oignon, avec la viande hachée

Ajouter la sauce tomate, sel, poivre

Ingrédients pour la purée

10 pommes de terre pour 4

Sel, poivre, 

Beurre

Gruyère rapé

Préparation

Cuire les pommes de terre, les éplucher

Les écraser avec, sel, poivre, beurre

Préparation du chili

Prendre un plat à gratin

Mettre le chili au fond

Versez le hachis parmentier

Gruyère rapé

Four 180° 15mns 

Salmojero

Bonjour,

Trouvée cette recette sur le blog "Les pépites de noisette"

Ingrédients

1 boite de tomates entières et 1 petite boite de tomates entières

2 tranches de pain toasté

Ail

2 cs de vinaigre xéres

6 cs d'huile d'olive

2 oeufs et 3 tranches de jambon cru (mais je n'ai pas pris)

Préparation

Dans un blender, mixer les tomates entières avec le pain de mie, les gousses d’ail et le vinaigre de Xérès.

Verser en filet l’huile d’olive, tout en continuant à mixer. Mette au frais

Cuire les œufs 10 minutes. mettre au frais

Lorsque toutes les préparations sont bien fraîches,

Servir dans des bols individuels

Ajouter oeufs durs concassés et jambon cru en petis bouts si vous voulez

BON APPETIT

Lasagnes à la raclette

Bonjour,

Trouvée cette recette sur

Recettes pour la béchamel

https://www.canalblog.com/cf/my/?nav=blog.manage&bid=1157569&pid=36003656

Ingrédients pour les lasagnes

Des lasagnes fraiches

Du jambon

Du jambon cru

Du fromage à raclette

Préparation

Mettre de la béchamel au fond du plat

Poser des feuilles de lasagnes

jambon

béchamel

feuilles de lasagne

Raclette

Béchamel

Feuilles de lasagnes

Jambon cru

Béchamel

Feuilles de lasagne

Raclette

Béchamel

Four 200° 30mns

BON APPETIT

Gratin pates kebab

Bonjour,

Trouvée cette recette sur le blog dé "Pépites de noisettes"

 Ingrédients pour 1 personne

80g de pates

100g de viande

Sel, poivre

Chapelure

Préparation

Cuire les pates

Faire revenir la viande à Kebab

Chapelure

180° 20mns

BON APPETIT

Soupe aux légumes (microbiote)

Bonjour,

Une soupe de légumes que j'ai beaucoup appréciée

Ingrédients

2 oignons, 3 gousses ail

Huile d'olive

200g de champignons

200g de courgettes

la moitié d'un sachet de salade

Sel, poivre,

Piment d'espelette (facultatif, mais j'en ai mis 2 bonnes pincées et ca relevait super bien la soupe)

1 bouillon cube

Couvrir d'eau

Préparation

Faire revenir oignons et ail dans l'huile d'olive

Mettre des champignons, courgettes, salade

Sel, poivre, piment d'espelette

Couvrir d'eau, un bouillon cube

Cuire 10mn au cookéo

Mixer

BON APPETIT

Salmojero

Bonjour,

Contrairement à mon habitude, je vais faire une petite introduction

J'ai depuis quelques mois une liseuse et je regarde tous les jours les offres éclairs. J'ai trouvé un livre sur rééquilibrer son microbiote (maigrir de plaisir en charmant ses bactéries"

Cela fait très longtemps que je cherche à rééquilibrer mon alimentation pour maigrir bien sûr mais aussi pour me sentir bien.

Du coup j'ai trouvé plein de recettes et je lance une nouvelle catégorie que je vais appeler pompeusement "microbiote"

je commence par une soupe que j'ai trouvé sur "Les pépites de noisette"

Ingrédients

6 tomates (h'ai pris une boite et une deli boite de  tomates entières), il est conseillé de prendre des légumes frais, mais je n'en avais pas

2 tranches de pain de mie toastés

2 petites gousses d'ail

2 cs de vinaigre de xérès pour elle, de vin pour moi

6 cs d'huile d'olive

Elle sert aussi de oeufs durs et 3 tranches de jambon cru

Préparation

Mixer, tomates, pain de mie, ail, vinaigre, huile d'olive

Laisser au frais. Servir frais

BON APPETIT

Pomme camembert

Bonjour,

Je participe au défi https://recettes.de/defi-pomme-sucree-ou-salee

Désolée, je nai pas pu publier avant, (je ne sais pas si les membres du jury ont une date butoir?)

J'étais partie pour faire une pomme au four fourrée caramel mais lorsque j'ai vue qu'Aline avait fait des pommes caramélisées à la vanille, j'ai changé mon fusil d'épaule. Du coup je suis partie sur des pommes  au camembert..

Ingrédients

1 pomme par personne, je les ai coupé en 2 car elles étaient très grosses

1 camenbert (enfin un quart pour 2 pommes), le mien était trop fait, je choisirai plus doux la prochaine fois

Préparation

Couper la pomme si elle est grosse, sinon ôter la queue et la creuser

La remplir d'un bon morceau de camembert

Beurrer ou huiler un plat

mettre les pommes

Four 160° mettre 15mn à four chaud

Manger rapidement, la pomme a tendance à s'oxyder

(j'ai trop traîné pour la photo)

BON APPETIT

Avocat chou vert en salade

Bonjour,

De l'avocat c'est bon pour la santé et en plus on aime bien

Après les endives à l'avocat

Ingrédients

1/2 chou vert

2 avocats

Huile d'olive

Citron

Sel, poivre

Préparation

Raper le chou, (moyen)

Eplucher et couper l'avocat

Mélanger

Dans un bol mélanger l'huile d'olive, le citron et le sel et poivre

Verser et mélanger

Garder au frais