Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog "les plats cuisinés de Esther B"

Ingrédients

3 cs de moutarde (j'en ai mis une de plus)

4 cs de miel

40ml de vin  rouge

40ml d'huile d'olive

40ml d'huile de colza

Sel, poivre

Préparation

Bien mélanger dans l'ordre les ingrédients,

Elle peut se conserver 3 semaines au frais

 Esther nous dit qu'on peut utiliser ce mélange comme marinade pour les cotelettes de porc par exemple

Faire mariner la viande 3h et  cuire au barbecue

BON APPETIT

Bonjour,

Ingrédients

500g de farine

3 oeufs

Jus d'orange

3 cs de lait

14 g de levure sèche

1 oeuf pour dorer

4 cs de miel

 Préparation

Emietter la levure fraîche dans 3 càs de lait tiède et lasser reposer 15min

Dans un saladier mettre les 3 oeufs

Compléter avec le jus d'orange  pour obtenir 350 grs de poids total.

Dans le bol du robot mettre la farine,le miel, la levure.

Mélanger.

Ajouter le mélange  et pétrir 10mins à vitesse 2.

Si la pâte vous semble collante ajouter 2 cs de farine pas plus sinon la texture de votre brioche sera plus sèche.

Laisser lever la pâte 2h à l’abri des courants d’air.

Dégazer et étaler cette pâte sur 1/2cm d’épaisseur.

Répartir les grains de sucre perlé

Rouler en 1 boudin bien serré.

Couper des tronçons de 5 cms de large.

Beurrer et fariner un moule à manqué de 26 cms de Ø, et  un petit moule à cake

Disposer vos morceaux de boudins et laisser lever 1h.

Badigeonner d’oeuf battu.

Mettre dans le four froid, chaleur tournante à 180°C pour environ 20 mins.

Surveiller la cuisson !

 BONNE BOULANGE

Bonjour

Trouvé cette recette sur sur le blog "Hervé Cuisine"

Ingrédients

150g de chocolat au choix

2cs de lait pour faire fondre le chocolat

4 oeufs bien frais

20g de sucre pour faire monter les blancs en neige

Préparation

Couper le chocolat en carrés

Le faire fondre avec le lait dans le micro ondes

Séparer les blancs des jaunes

Ajouter les jaunes au chocolat

Laisser refroidir,

Pendant ce temps, battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel

Ajouter les délicatement à la préparation au chocolat

Verser dans des ramequins ou dans un moule

J'ai laissé prendre 4h au frigo

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

On m'a donné beaucoup de petites pommes, et j'ai décidé de faire une salade de fruits

Ingrédients

Pommes

2 bananes

Quelques grains de raisins qui me restaient

Des raisins secs (vous pouvez si vous aimez les faire macérer au moins 2h avant dans du rhum, cela apportera un petit goûit supplémentaire à votre salade

Des amandes effilées

Citron

Sucre

Préparation

Couper les pommes en petits morceaux

Couper les bananes en rondelles

Ajouter les grains de raisins

Mettre les amandes effilées et les raisins secs dans la salade

Verser un peu de citron pour que les fruits ne noircissent pas et du sucre selon votre goût

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Ma petite Bouffe"

 Ingrédients

1 botte Radis

4 Vache qui rit

Ciboulette

Sel, poivre

Echalote en poudre

Préparation

Laver, équeuter et découper en morceaux les radis.

Les mixer en plusieurs fois afin d'obtenir de tous petits bouts sans avoir de la pâtée non plus...

Bien égoutter dans une passoire.

Ecraser les vaches qui rit, ajouter la ciboulette et les épices

Ajouter aux radis

Bien remuer

Laisser au frais avant de servir

J'ai fait grillé du pain qui me restait

Tartiner les toasts

 BON APPETIT

Bonjour,

Ingrédients

Des feuilles de lasagne

1 paquet de viande hachée

2 bôites de purée de tomates

200g de poivrons

500g de champignons

250g d'oignons

Crème fraîche

Gruyère rapé

Préparation

Préparer si possible la sauce la veille

Dans une poèle faire cuire la viande avec un peu d'huile d'olive

Dans une autre poèle, faire revenir champignons, poivrons, oignons

Commencer par les oignons, il faut qu'ils soient un peu grillés

Quand tout est cuit rajouter la purée de tomates et la viande hachée

Réserver

Le lendemain

Etaler les feuilles de lasagnes dans votre plat que vous aurez préalablement beurré

Mettre une couche de viande

Recommencer

Terminer par une couche de lasagne

Verser sur ces feuilles de la crème fraîche pour qu'elles ne soeint pas trop dures

Gruyère rapé

Four 220° environ 40mn

Laisser griller

BON APPETIT

Bonjour,

Il me restait des poireaux

J'ai décidé de les faire comme des endives aux jambons

 Ingrédients

Des poireaux

1 tranche de jambon par personne (vous la couperez en 2)

1 brique de crème fraîche

2 oeufs

Gruyère rapé

Préparation

Bien laver les poireaux

Faire cuire les poireaux coupés en 3 ou 4 morceaux à l'eau bouillante 20mn

Bien les égoutter

Enrouler un morceau ou 2 (selon s'ils sont fins) par demi-tranche

Ranger dans le plat à gratin

Battre les oeufs avec la crème

Verser dessus

Gruyère rapé

Four 220° 20mn

BON APPETIT

Bonjour,

Recette de la pate brisée pour les tartes

Ingrédients

300g de farine

150g de beurre

Un peu de sel

Un peu d'eau

Préparation

Mettre dans le robot le beurre en pommade coupé en morceaux

La farine, le sel

Mixer, ajouter un peu d'eau si la pâte à se mettre en boule

Etaler dans le moule recouvert de papier sulfurisé

Piquer à la fourchette

Filmer

Mettre au moins 30mn au frais pour éviter que la pâte ne se rétracte à la cuisson

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog "la cuisine de Jaja"

Ingrédients

1kg de pommes de terre

700g de poireaux

500g de viande hachée

Sel, poivre, oignons en poudre

2 oeufs

1 brique de crème fraîche

Gruyère rapé

Préparation

La veille, cuire les pommes de terre et les poireaux ensemble, et je les ai laissé égoutter

Le lendemain, faire revenir la viande salée, poivrée

Dans un plat à gratin, mettre  la viande cuite, les pommes de terre mélangées aux poireaux

Battre les oeufs avec la crème et verser dessus

Gruyère rapé

Four 220° 20mn

C'était très bon

BON APPETIT

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog    "ça ne sent pas le brûlé!!

Ingrédients

Pâte brisée, maison ou toute prête (voir recette ici)

Au moins 600g d'oignons, voir plus (selon vos goûts)

Tomates, huile d'olive

Anchois

Olives

Bouquet garni

Préparation

Virginie prévient que la vraie pissaladière n'a pas de sauce tomate (à votre convenance..)

Préparer la pâte et la mettre au frais

Ou étaler votre pâte toute prête

Faire griller les oignons

Ingrédients sauce tomate

Huile d'olive

2 boîtes de purée de tomates,

Bouquet garni,

Préparation

Dans une autre casserole préparer la sauce tomate

Laisser mijoter à feu doux au moins 30mn

Précuire 10mn la pâte

Etaler les oignons, la sauce

Ajouter les anchois, et les olives

four 180° 30mn

BON APPETIT