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Une sorcière en cuisine
Une sorcière en cuisine
  • EXPLORATRICE CULINAIRE................................. A la recherche des nouvelles tendances que je modifie au grè de mes envies.Comme a dit COLETTE si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine
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26 octobre 2013

Tarte au sucre perlé

Bonjour,

 

Ingrédients pour la pâte brisée

300g de farine,

150g de beurre,

Sel

Un peu d'eau

 

Ingrédients pour la garniture

300g de crème fraîche épaisse

30 de sucre

Sucre perlé

 

Préparation de la pâte brisée

Mélanger farine, beurre, sel et eau

Faire une boule,

Etaler la pate dans un moule recouvert de papier sulfurisé

La piquer à la fourchette

Laisser 30mn au frais pour qu'elle ne se rétracte pas à la cuisson

Four 180°

Verser 300g de crème fraîche épaisse mélangée  avec 30g de sucre

Faire cuire 20mn

Laisser refroidir

Recouvrir de sucre perlé

Appuyer légèrement avec le dos d'une cuillère pour qu'il tienne bien

Le sucre sera alors croquant lorsque vous dégusterez la tarte

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

 

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