26 octobre 2013
Tarte au sucre perlé
Bonjour,
Ingrédients pour la pâte brisée
300g de farine,
150g de beurre,
Sel
Un peu d'eau
Ingrédients pour la garniture
300g de crème fraîche épaisse
30 de sucre
Sucre perlé
Préparation de la pâte brisée
Mélanger farine, beurre, sel et eau
Faire une boule,
Etaler la pate dans un moule recouvert de papier sulfurisé
La piquer à la fourchette
Laisser 30mn au frais pour qu'elle ne se rétracte pas à la cuisson
Four 180°
Verser 300g de crème fraîche épaisse mélangée avec 30g de sucre
Faire cuire 20mn
Laisser refroidir
Recouvrir de sucre perlé
Appuyer légèrement avec le dos d'une cuillère pour qu'il tienne bien
Le sucre sera alors croquant lorsque vous dégusterez la tarte
BONNE GOURMANDISE
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