Des pims (R )
Pourquoi des pimsR?
Parce qu'ils sont rectangulaires (j'aime bien changer l'image des choses:)))
Ingrédients pour la génoise
2 oeufs
35g de sucre
60g de farine
25g de beurre fondu
ingrédients pour la garniture
400g de confiture
2g d'agar agar
150g de chocolat
Préparation
Battre les oeufs
Ajouter le sucre, la farine, le beurre fondu
Verser dans un ou 2 moules à cake en silicone (selon la taille)
La pâte ne soit pas être trop épaisse
Cuisson
Cuire 15mn 160°
La pâte ne doit être ni gonflée, ni foncée
Laisser refroidir
Démouler
Préparer la confiture
Faire bouillir 400g de confiture pour la faire un peu épaissir
Ajouter 2g d'agar agar
,Laisser cuire encore quelques instants
Verser dans des empreintes rectangulaires ou dans un moule à cake, vous couperez après à dimension
Laisser refroidir,
Mettre au frais
Couper la génoise en rectangles, mettre dessus des rectangles de confiture
Fondre 150g de chocolat
Napper vos pimsR
BONNE GOURMANDISE