31 octobre 2013
Bouchées à la reine
Bonjour,
Ingrédients pour la béchamel pour 9 bouchées
50g de beurre
60g de farine
500ml de lait
Sel
Préparation
Mettre le beurre coupé en morceau
Faire fondre
Eteindre le feu
Ajouter la farine
Remuer
Verser le lait
Allumer à nouveau le feu,
Remuer jusqu'à épaississement
Saler,
Ajouter du concentré de tomate, la sauce doit être orange
Mettre 6 quenelles coupées en morceau et des olives vertes
(On peut même ajouter des champignons) dans la sauce
Remplir les bouchées
Les poser sur une plaque four 210° 10mn
BON APPETIT
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