Bonjour,<br /> <br /> En fait je n'ai pas jeté le gâteau, on l'aura mangé en entier quand même.<br /> <br /> Si je l'ai trouvé trop sucré, c'est probablement car l'abricot et le kiwi sont répartis dans la partie basse du gâteau.<br /> <br /> J'ai fait une entorse à la recette en y mettant un yaourt à la fraise, d'où le goût un peu particulier.<br /> <br /> J'ai un four assez récent et qui ne me donne pas de souci au niveau des températures de cuisson. Le moule est en verre, la préparation arrive à ras du moule, ce dernier étant beurré et fariné, les dimensions sont bonnes en tout cas.<br /> <br /> J'ai coupé des cubes d'abricot mais peut-être pas assez finement.<br /> <br /> Je pourrais refaire un essai à 210-220°C mais en couvrant avec du papier cuisson.<br /> <br /> Je pourrais repartir sur la recette classique du gâteau au yaourt.<br /> <br /> Merci pour votre participation, je vous tiens au jus lors de mon prochain essai.<br /> <br /> Daimonji.

Bonjour,<br /> <br /> <br /> <br /> J'ai testé cette recette, le résultat est décevant : cuisson 30 minutes mais le couteau ressort plein de pâte liquide, j'ai dû ensuite mettre du papier cuisson sur le dessus et retester toutes les 5 minutes jusqu'à 15 minutes supplémentaires. Le couteau ne ressort pas encore sec mais la croûte du gâteau prend quand même un petit coup de chaud donc j'arrête la cuisson. Le gâteau monte pendant la cuisson mais s'affaisse dès la sortie du four.<br /> <br /> À l'examen de la cuisson, tous les morceaux d'abricots secs et de kiwi sont tombés vers le fond. La pâte est bien trop sucré.<br /> <br /> Remplacer la matière grasse par du vin (donc du sucré) n'a pas grand intérêt non plus.<br /> <br /> Je veux bien refaire un essai mais il me faudrait des conseils et précisions pour réussir ma préparation.<br /> <br /> Cordialement,<br /> <br /> Daimonji