Bonjour,
Trouvé sur le blog de Passion Passiflore d'Hellyane
Ingrédients
400g de farine
80g de beurre
2 oeufs
50g de sucre
150cl de lait
Sel
1 sachet de levure de boulangerie
1 jaune d'oeuf pour dorer
Sucre perlé
Préparation
Faire fondre le beurre
Laisser refroidir
Mettre dans le robot, la farine, le sucre, le sel
Ajouter la levure, le beurre fondu, les oeufs, le lait
Pétrir environ 5mn
La pâte doit être légérement collante
Faire une boule
Laisser lever 1h (j'ai laissé tout une nuit au frigo)
Pétrir,
Dégazer
Faire 10 petites boules
Les poser sur la plaque recouverte de papier cuisson
Laisser encore gonfler
Four 180°
Dorer au jaune d'oeuf
Recouvrir de sucre perlé
Cuire 15 mn
Laisser refroidir
Les couper en 2
Hellyane prépare une crème pâtissière
J'ai préféré la chantilly
Mais je l'avoue je l'ai acheté en bombe, car je n'ai pas réussi à en faire jusqu'à présent
La prochaine fois peut-être:))
BONNE GOURMANDISE
