22 mai 2014

Bouchées au chorizo pour l'apéritif

Bonjour

 

Ingrédients

10g de sucre

1 pincée de sel

3 oeufs

2 cs de crème fraîche

70g de farine

50g de gruyère rapé

Chorizo

 

Préparation

Battre les jaunes d'oeufs

Ajouter le sucre, remuer

La crème fraîche

Le gruyère rapé

La farine

Battre les blancs en neige

Ajouter délicatement

Verser dans les mini bouchées

Poser le chorizo dessus

Cuire 180° 10mn

 

BON APPETIT

 

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Grignettes comme à la meilleure boulangerie de France

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog OMVM

Je suis une grande fan de l'émission "la meilleure boulangerie de France"

Lorsque j'ai vu ces grignettes pommes camembert, j'ai eu envie de les faire

Bien sûr comme j'aime innover, j'en ai fait plusieurs sortes

 

4 sortes :  Pomme, camembert

              :  Abricot, chèvre (le meilleur à mon goût, l'acidité de l'abricot avec le chèvre hum!!!

              : Banane, jambon, gruyère rapé

              : Poire, bleu

 

Ingrédients pour les grignettes

450g de farine

1 cc de sel

1 cc de sucre

70ml fr lait

1 oeuf

125g de yaourt

50g de beurre

7g de levure déshydratée

 

Préparation

Mélanger farine, sel, sucre, levure déshydratée

Ajouter l'oeuf battu, le lait, le yaourt,  le beurre fondu

Bien pétrir, si la pate est trop sèche, rajouter du lait

Filmer, laisser lever dans un endroit chaud au moins 1h30

Faire 4 morceaux

Les étaler en rectangle

Découper des petits carrés de fruits

Les mettre au milieu en ligne

Poser des bons morceaux de fromage

Refermer les rectangles

Poser sur la plaque du four

Laisser lever couvert au moins 30mn

Four chaud 230°

20mn de cuisson,

Les miens sont un peu blancs, je les ai laissé que 15mn

 

BONNE BOULANGE

 

 

 

 

 

 

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Tarte à la viande

Bonjour;

 

Une recette toute simple

 

Ingrédient pour la garniture
Viande

Tomates concassées

Huile d'olive

Herbes de Provence

Gruyère rapé

 

Préparation

Pâte brisée

(Vous pouvez prendre une pâte toute prête)

Faire revenir la viande hachée dans l'huile d'olive

Lorsqu'elle est cuite, ajouter les dès de tomate et les herbes

Faire cuire la pâte 10mn 180°

Verser la viande hachée (tomatée)

Gruyère rapé

Laisser cuire 10mn

 

BON APPETIT

 

20140522_050515

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Roulé jambon fromage

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Les délices de la Jeunesse"

C'est simple, mais c'est bon

 

Ingrédients

Jambon

Tranches de gruyère

Saucisses

Oeufs et panure

 

Préparation

Mettre la tranche de jambon

Poser dessus le fromage et rouler

J'en ai fait jambon saucisses car certains n'aiment pas le fromage

On peut aussi faire jambon, fromage et 1 saucisse

Battre l'oeuf mettre dans une assiette

Verser la chapelure dans l'autre

Tremper le jambon dans l'oeuf, puis la chapelure

Verser dans la poèle chaude, où vous aurez mis un peu d'huile d'olive

Faire dorer des 2 côtés

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

 

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