Bonjour,

Et voilà donc des des bugnes salées....

Ingrédients

250g de farine

Une pincée de sucre et de sel

Un demi sachet de levure

2 oeufs

25 de beurre fondu

3 tranches de jambon

100g de gruyère rapé

Paprika, bouquet garni

Huile pour friture

Préparation

Mélanger 250g de farine; une pincée de sucre et de sel et 1/2 levure

Ajouter 2 oeufs, 25g de beurre fondu

Pétrir, faire une boule

Laisser lever 2h

Garder si possible une nuit au frais

Le lendemain incorporer 3 tranches de jambon mixé et 100g de gruyère rapé

Etaler la pâte le plus finement possible

Avec une roulette découper des rectangles

Chauffer de l'huile et les faire frire (ne pas trop en mettre à la fois)

Les égoutter sur du papier absorbant

Les saupoudre de paprika ou de bouquet garni

BON APPETIT