20211212_124500

Bonjour,

 

Une tarte au citron meringuée, un dessert vite fait et très apprécié chez moi

 

Faire une pâte brisée

Lemon curd au micro onde (trouvé sur le site "les Foodies)"

10cl de jus de citron
150 gr de sucre en poudre

3 oeufs .

1 cs de farine

Ingrédients pour la meringue

2 oeufs

Le poids en sucre

 

Préparation du lemon curd

Mélanger de façon homogène tous les ingrédients .

Mettre au micro-ondes à 850 watt 3 fois 1 minute en remuant au bout de chaque minute .

 

Préparation de la tarte

Etaler la pâte que vous avez sorti du frigo

La piquer

La mettre sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé

Faire cuire 20mn à blanc

Laisser refroidir

Recouvrir de lemon curd

 

Ingrédients pour la meringue

Battre les oeufs en neige, lorsqu'il commence à prendre

Ajouter petit à petit le sucre

Les blancs doivent être bien fermes

Les étaler sur le lemon curd

Mettre au four avec le grill

Bien surveiller que cela grillote légèrement

 

BONNE GOURMANDISE