Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur l:e blog "Fast-food toi-même"

SAM_0368

 

Ingrédients

1kg de pommes de terre nouvelles

De la farine

Huile pour la friture

Sel

 

Ingrédients pour mélange aromatique

4 cs d'huile d'olive

3 cs de paprika

1 cs de moutarde

1 cs d'origan

1 cs d'ail en poudre

1 cc de sucre

1 cc de sel

Poivre

 

Préparation

Laver les pommes de terre, laissez la peau

Couper les en quartiers

Les mettre dans une casserole d'eau froide,

Faire chauffer, 3 à 4mn de cuisson après ébullition

Elles doivent être précuites, mais résister à la pointe d'un couteau

Les égoutter et éponger

Dans un saladier mélanger les ingrédients du mélange aromatique

Verser les pommes de terre, mélanger avec les mains.

Bien enrober

Laisser reposer jusqu'au repas

Verser la farine petit à petit dans le saladier,

Remuer délicatement avec les mains pour les enrober

Faire chauffer l'huile de friture

Quand elle est bien chaude, plonger les pommes de terre,

Laisser dorer, en surveillant la température

Les retirer avec un écumoire quand elles sont bien dorées

Saler le tout

Transférer sur un plat couvert de papier absorbant

Déguster immédiatement

 

BON APPETIT