Potatoes
Bonjour,
Trouvé cette recette sur l:e blog "Fast-food toi-même"
Ingrédients
1kg de pommes de terre nouvelles
De la farine
Huile pour la friture
Sel
Ingrédients pour mélange aromatique
4 cs d'huile d'olive
3 cs de paprika
1 cs de moutarde
1 cs d'origan
1 cs d'ail en poudre
1 cc de sucre
1 cc de sel
Poivre
Préparation
Laver les pommes de terre, laissez la peau
Couper les en quartiers
Les mettre dans une casserole d'eau froide,
Faire chauffer, 3 à 4mn de cuisson après ébullition
Elles doivent être précuites, mais résister à la pointe d'un couteau
Les égoutter et éponger
Dans un saladier mélanger les ingrédients du mélange aromatique
Verser les pommes de terre, mélanger avec les mains.
Bien enrober
Laisser reposer jusqu'au repas
Verser la farine petit à petit dans le saladier,
Remuer délicatement avec les mains pour les enrober
Faire chauffer l'huile de friture
Quand elle est bien chaude, plonger les pommes de terre,
Laisser dorer, en surveillant la température
Les retirer avec un écumoire quand elles sont bien dorées
Saler le tout
Transférer sur un plat couvert de papier absorbant
Déguster immédiatement
BON APPETIT