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Une sorcière en cuisine
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  • EXPLORATRICE CULINAIRE................................. A la recherche des nouvelles tendances que je modifie au grè de mes envies.Comme a dit COLETTE si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine
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7 novembre 2016

Gâteau invisible poireaux pommes de terre et chips de jambon cru

 Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog Midi cuisine

 

Ingrédients

500g de poireaux surgelés
500 g de pommes de terre
100 g de gruyère
3 œufs
1 petit oignon
2 cs d'huile d'olive
100 ml de
50 ml de crème
120 g de farine
1 cc de sel
1/2 cc de poivre
1/2  ccde muscade

2 tranches de jambon cru

 

Préparation

Four à 180°.

Émincer l'oignon 

Le faire dorer 5 mn dans une cs d'huile d'olive, avec les poireaux surgelés

Laisser un peu refroidir.
Laver, éplucher et émincer les pommes de terre très finement.

Les mettre dans l'eau froide

Les faire cuire 5mn quand l'eau bout
 Battre les œufs avec la seconde cs d'huile d'olive, le lait, les 2/3 du gruyère et la muscade

 Incorporer la farine. Saler et poivrer.

Diviser le mélange en deux parts égales.

Verser la première sur les poireaux. La seconde sur les pommes de terre.
Beurrer  un moule à cake ou utiliser un moule en silicone

Verser en premier le mélange aux pommes de terre,

Couvrir du mélange aux poireaux. Gruyère râpé
1h de cuisson environ

Laisser un peu refroidir avant de démouler et de couper en tranches

Décorer avec les chips

 

Préparation des chips de jambon cru

Pendant ce temps couper des morceaux de jambon cru,

Les poser sur une plaque et les mettre au four, environ 10mn

Vous les utiliserez pour décorer (et grignoter)

 

BON APPETIT

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